Публикувана: 27 ноем. 2009, 01:11 ч.
Последно мнение: 18 фев. 2010, 15:52 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 3 тема

138 873
738
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
  
  За да приготвите глазура Йоткер, разбъркайте я с лъжица. Оставете го леко да се сгъсти, преди да го нанесете върху мъфините.
- Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
  
  Да, захарта в рецептите за мъфини може да бъде намалена според предпочитанията за сладост. Намаляването на захарта може да бъде въпрос на вкус и предпочитания, като по-леките мъфини могат да бъдат резултат от това.
- Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
  
  Времето за печене на портокалови мъфини може да варира, но обикновено отнема около 20-25 минути при температура от 180-200 градуса в предварително загрята фурна. Винаги е добра идея да проверите готовността с клечка за зъби.
- Какво да правя, ако мъфините ми се разцепят на две при изваждане от тавата?
- Какво да правя, ако имам силиконова форма за мъфини с 6 гнезда и останала смес от тесто?

# 105 30 ноем. 2009, 18:44 ч.

Мнения: 1 798

labrex,имай милост Simple Smile

Много апетитно изглежда Heart Eyes

# 106 30 ноем. 2009, 18:46 ч.

София
Мнения: 10 856

Е кога успя и да снимаш Crazy

Страхотно изглежда! bouquet

# 107 30 ноем. 2009, 19:57 ч.

Мнения: 165

Златни сте Hug

Покрай вас ще взема и аз да се науча да готвя хихихихихи

# 108 30 ноем. 2009, 20:01 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Вивиан в пн, 30 ное 2009, 18:46

Е кога успя и да снимаш Crazy

Страхотно изглежда! bouquet

Вивиан, ако питаш мен, издебнах момент Grinning

, абе то с тая лудост да снимам манджи май вече свикнаха всички около мен и най-много някой нещо да подметне, ама кой обръща внимание Joy

Пък си имам и оправдание, като кажа: "ами нали трябва да покажа на момичето какво съм направила по рецептата му" и така............ Grinning

delicate, учудващо вкусен се получи, само с едно яйце е, мислех, че ще е хлебен, но не - супер си е! bouquet

jiji_m, къде ще ходиш, ще се научиш не, ами....майстор ще станеш! bouquet

# 109 30 ноем. 2009, 20:27 ч.

София
Мнения: 4 280

Ето и моите супер мини лимонови мъфинки Laughing

Като си купих толкова малки хартийки-та реших да ги пробвам...
Но нещо като нямат хрупкава коричка не ми харесаха и втората доза направих без хартийките Laughing

http://vndb.snimka.bg/hobby/kulinarni-vkusotii.170946.16195595
Детето хареса мъничките- точно за една хапчица му бяха,и пожела да сложим и ягодов конфитюр отгоре Crazy

Е - вече няма....
Купила съм ги вече хартийките- ще ги пазя за бонбонки Рафаело....

# 110 30 ноем. 2009, 20:57 ч.

София
Мнения: 6 225

Ммм, страхотно изглеждат, vnd! Моите мъфо-негърчета станаха с много хрупкава коричка, нямах хартия и ги пекох направо в тефлоновите формички.
labreks, наистина рецептата на snezko е много лесна, икономична и най-вече вкусна! Присъединявам се към мнението ти, че не е хлебен bowuu

. Утре ще правя пак, не съм вярвала, че е такава зарибявка тази мъфин-мания Mr. Green

# 111 1 дек. 2009, 11:47 ч.

Мнения: 931

Ето и снимките на моите мъфини втори опит малко лоши са снимките за което моля да ме извините.
Това да по не сполучливите пудинговите мъфинки на Лабрекс - искам да отбележа че на вкус станаха идеални но на вид защо не се получиха нз:
http://pepitta.snimka.bg/cooking/banica.302320.16204874.big#
http://pepitta.snimka.bg/cooking/banica.302320.16204875.big

А ето и другите , те станаха на вид поне според мен по добре на вкус бяха идеални , но изобщо не се съобразих че като сложа стафиди ще отидат на дъното и като обърна формичките - коледните ще се виждат и затова са така петнисти:
http://pepitta.snimka.bg/cooking/banica.302320.16204880.big
http://pepitta.snimka.bg/cooking/banica.302320.16204881.big
http://pepitta.snimka.bg/cooking/banica.302320.16204882.big
http://pepitta.snimka.bg/cooking/banica.302320.16204883.big
Още веднъж моля д аме извините с качеството на снимките .Тези дни мисля да пробвам и солени и за тях ще покажа резултат, но ще е през уикенда смао тогавам имам малко повече свободно време.

# 112 1 дек. 2009, 16:21 ч.

Мнения: 1 777

pepitta_84 много добре са станали и двата вида мъфини!!
Стафидите са ти паднали на дъното защото сместа ти е била по-течна.По-принцип сместа за мъфини е по-гъста от тази за кекс.

# 113 1 дек. 2009, 18:00 ч.

Мнения: 1 777

От вчера мъфини с фъстъчено масло и конфитюр

# 114 1 дек. 2009, 20:55 ч.

София
Мнения: 6 225

Здравейте, момичета!
Имам въпрос - в някоя от темите четох за смеска от масло и брашно, нещо като заготовка за подмазване, която се използа при печене на различни сладкиши. Хубаво, ама сега не мога да намеря къде беше описано, та моля, ако някоя от вас се сеща, нека ми обясни с няколко думи как се прави таз работа. Днес правих шоколадови мъфини, като не подмазах и не набрашних тефлоновата формичка и... да не ви разправям каква каша натворих. После пекох солените мъфинки, но там вече подмазах и нямаше проблем.
Ей, ако знаете колко магазина обиколих днес за хартиените подложки и никъде няма ooooh!

# 115 1 дек. 2009, 21:01 ч.

Мнения: 1 234

Pety, много добре изглеждат мъфинките Peace

И изобщо на всички Hug

За малко да изтърва накъде се движи темичката Wink

# 116 1 дек. 2009, 22:35 ч.

всеки тежи на мястото си, та и аз ...
Мнения: 728

Не мога да се сдържа да не се похваля какво правя по нощите - солените мъфини на Snezko.
Накратко - тъкмо си взех половинка приспивателно (тежки дни и стрес напоследък) и щерката се завайка, че утре иска нещо "ама наистина вкусно за закуска" (утре има 5-6 часов писмен изпит по немски - матура за DSD в немската гимназия) рано сутринта. И аз се запретнах. Госпожицата вече дегустира първата партида и е повече от доволна. Наистина са божествени и невероятни за закуска.

Не мога да намеря кабелчето към фотоапарата, та снимките ще покажа утре. Дано са на фокус, че приспивателното задейства, и докато чаках да ги опека, аха sleepuu

да захъркам.
Ама голяма краста е това мъфиноманията. Моята приятелка прихвана и тя, обади ми се че е натворила първо производство само по моите телефонни указания и с подръчни съдчета, че нямала време за форуми и търсене на формички. Joy

# 117 1 дек. 2009, 22:47 ч.

Мнения: 769

Didranad,то така се почва.....да направя сега едни мъфинки....после да опитам и едни сладички и поглеж не ти действа преспивателното някоя вечер и се окажеш пак пред печката личен опит....без преспивателно ......и се оглеждаш из шкафовете какво има подходящо за тази цел newsm78

Извинявам се за спама Blush

# 118 1 дек. 2009, 22:56 ч.

Мнения: 3 215

Права си, аз сега например имам да кисна още 2 часа в кухнята, чакам да се опече англ. Коледен кекс, обаче изобщо не ми тежи, ако имах още една фурна, бих опекла още нещо Joy