Публикувана: 27 ноем. 2009, 01:11 ч.
Последно мнение: 18 фев. 2010, 15:52 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 3 тема

138 880
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
  
  За да приготвите глазура Йоткер, разбъркайте я с лъжица. Оставете го леко да се сгъсти, преди да го нанесете върху мъфините.
- Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
  
  Да, захарта в рецептите за мъфини може да бъде намалена според предпочитанията за сладост. Намаляването на захарта може да бъде въпрос на вкус и предпочитания, като по-леките мъфини могат да бъдат резултат от това.
- Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
  
  Времето за печене на портокалови мъфини може да варира, но обикновено отнема около 20-25 минути при температура от 180-200 градуса в предварително загрята фурна. Винаги е добра идея да проверите готовността с клечка за зъби.
- Какво да правя, ако мъфините ми се разцепят на две при изваждане от тавата?
- Какво да правя, ако имам силиконова форма за мъфини с 6 гнезда и останала смес от тесто?

# 225 10 дек. 2009, 11:24 ч.

Мнения: 151

Да се запиша и аз с първите си мъфини. Скоро в Кауфланд бяха пуснали тефлонови форми на промоция. Обиколих и трите магазина в София и разбира се едва в последния бяха останали бройки. Самата рецепта не е нищо специално. Леко модифицирана, според продуктите, които имах от тази. Идеята ми беше да заложа на играта на цветовете. И така се получиха четирицветни мъфинчета, в които се редуват хоризонтални пластове - червено, синьо, жълто и зелено. Весело да става Simple Smile

# 226 10 дек. 2009, 11:24 ч.

София
Мнения: 10 856

bliznacite2004 , има ли някъде рецептата на тези френски кексчета? Страхотно вкусни изглеждат на снимката ти!

# 227 10 дек. 2009, 11:33 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 777

Цитат на: Вивиан в чт, 10 дек 2009, 11:24

bliznacite2004 , има ли някъде рецептата на тези френски кексчета? Страхотно вкусни изглеждат на снимката ти!

http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/INTERNATIONALE/Fre … ok/recipe_577.php

# 228 10 дек. 2009, 14:26 ч.

София
Мнения: 4 283

Цитат на: tanya_p в чт, 10 дек 2009, 11:33

Цитат на: Вивиан в чт, 10 дек 2009, 11:24

bliznacite2004 , има ли някъде рецептата на тези френски кексчета? Страхотно вкусни изглеждат на снимката ти!

http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/INTERNATIONALE/Fre … ok/recipe_577.php

Как не ти потънаха на дъното прасковите?
Питам защото в линка,дето си посочила рецептата има момичета дето се оплакаха че са им паднали на дъното
Може ли да ми кажеш дали сместта става гъста или не....

# 229 10 дек. 2009, 14:58 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 777

Гъста става, те повечето рецепти за мъфини са с гъсто тесто. Не са ми падали прасковите.
нямам масло, иначе малко ми трябва да ги направя пак Simple Smile

# 230 10 дек. 2009, 16:37 ч.

София
Мнения: 10 856

Благодаря за линка bouquet

Ще ги пробвам тези дни, мисля, че ще се харесат вкъщи.

# 231 10 дек. 2009, 18:31 ч.

Мнения: 1 777

Срам не срам ,всеки ден правя мъфини.Добре ,че не ги ям аз. Laughing

Пълнозърнести мъфини с мед

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg44432.html#msg44432

# 232 10 дек. 2009, 19:01 ч.

Мнения: 766

Трябва да споделя последния си експеримент - забърках тесто за "Бъркана пица", разстлах в тава, но реших останалото да изпека като мъфини. Ето какво се получи:

Страхотни пухчета.

# 233 10 дек. 2009, 19:14 ч.

Мнения: 1 777

Петушка много хубава идея за мини пици. bouquet

В нашето семейство всеки обича различна пица,така всеки ще има пица на вкус. Simple Smile

# 234 10 дек. 2009, 19:16 ч.

В сърцето на живота!
Мнения: 3 173

petu6ka63 страхотна идея даде за мъфино - пица

# 235 10 дек. 2009, 20:07 ч.

Мнения: 151

Понеже по-назад видях питания за бои и хартиени кошнички, ще напиша къде открих аз. Става въпрос за София. Сладкарски бои открих в едно малко магазинче на улица "Три уши", зад първата спирка на трамвай 5. Магазинчето е за чайове, билки, хранителни добавки и т.н. Има светлосиня метална врата отпред. Купих бои в стъклени шишенца и такива в тубички. Предложиха ми и бои за рисуване, захарна украса и т.н., т.е. има и други интересни сладкарски неща.
Хартиени кошнички в различни цветове и размери има в едно китайско магазинче, пряка на Пиротска. Мисля, че беше тази, на която е сладкарницата Атина. Пакетче жълти, в 3 различни размера, от всеки по 40 бройки струва 2,60 лв. Има както за мъфини, така и за бонбони.

# 236 11 дек. 2009, 12:43 ч.

Мнения: 319

Здравейте момичета, имам нужда от съвет - планирам да направя пудинговите мъфини на labrex, като ми се иска отгоре да шприцвам сметана и да украся с нещо - пръчици или ще видя какво друго подходящо имам. Та въпроса ми е - добре ли ще е да използвам за шприцване сметана от тези на прах, които се разбиват с мляко или вода? (имам и заквасена, но тя не става достатъчно твърда като се разбие.
И още нещо - изтинали ли трябва да са мъфините когато им слагам сметаната отгоре?
И дали няма да поемат влагата от нея и сметаната да се спихне или да си загуби хубавия вид?
Може би да сиропирам леко мъфините с мляко примерно?
Малко объркано ми се струва така написано, но се надявам да ме разберете Simple Smile

Мерси

# 237 11 дек. 2009, 13:57 ч.

Мнения: X

Цитат на: mishche в пт, 11 дек 2009, 12:43

Мерси

Аз последните си мъфини по рецептата на кафе със сметана за чудния кекс намазах отгоре със заквасена сметана+теч. шоколад.След като бяха изстинали.След 4 часа бяха попили сметаната.Но пак си бяха вкусни.Даже дето казваш ти и да се сиропират няма да е зле.
Пудинговите на Лабрекс веднага след изпичането бяха много пухкави и апетитни,но тези които останаха за следващия ден вече бяха доста сухички,та ги сиропирах.