Публикувана: 27 ноем. 2009, 01:11 ч.
Последно мнение: 18 фев. 2010, 15:52 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 3 тема

135 049
738
1

# 30 27 ноем. 2009, 11:47 ч.

София
Мнения: 6 210

Сложих ей сега едни солени мъфини в силиконовата форма, дано се получат!

Желязна ръка, моята купих съвсем скоро от магазин за домашни потреби - силиконова, 6 гнезда с различна шарка на дънцето, 8 лв.
Одеве забравих да благодаря на авторката за чудесно оформената тема, линковете са наистина много полезни, предполагам не само за новаците като мен bouquet

# 31 27 ноем. 2009, 11:55 ч.

Мнения: 22

Цитат на: vnd в пт, 27 ное 2009, 11:27

Новата темичка е със страхотно оформление bouquet

Аз съм си харесала за довечера/като се прибера от работа/ да направя кекса на Селма с банан и шоколад : http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg11701601#msg11701601 във вид на мъфини.
Някой да го е пробвал- много ли се надува и дали ще ми прелеят мими-мъфините?!?!

От всички пробвани досега рецепти за мъфини съм най-доволна от рецептата за шоколадово-банановия кекс, само че не слагам банан, а малко повече прясно мляко и отгоре ги поръсвам със смлени орехи. Пълня формичките около 2/3, надуват се, но не чак да прелеят. И винаги се получават прекрасни мъфини на вид и на вкус

# 32 27 ноем. 2009, 12:19 ч.

София
Мнения: 6 210

Готови са моите солени мъфини, ето ги снимани тук! Единственото, за което съжалявам е, че не направих двойна доза Heart Eyes

!
Този път ги пекох в силиконовата формичка, но не на водна баня като първия ooooh!

. Получи се страхотна коричка и отгоре, и отдолу. Без да искам съм увеличила градусите на фурната и станаха готови за 15 мин. Следващия път ще внимавам, може би имат нужда от още пет минути и не толкова високи градуси. Въпреки всичко са повече от вкусни, една вече хапнах Mr. Green

# 33 27 ноем. 2009, 12:28 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Вени*** в пт, 27 ное 2009, 12:19

Вени*** , апетитно изглеждат, да са ти сладки! Heart Eyes

# 34 27 ноем. 2009, 13:41 ч.

Мнения: 4 447

Експериментирах с рецептата, не се с по-надолу в снимки,
а рецептата за солени мъфинки е:

3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко (не пълна!)
1 бакпулвер (в киселото мляко)
2 ч.ч. брашно
2 бр. топени сиренца (две триъгълничета)
2-3 с.л. захар
1-2 к.л. сол
1/2 ч.ч. олио
5-6 с.л. топла вода
150гр. сирене
1-2 ч.л. Чубричка (ситно смляна) може и някаква ръсеница с чубрица

Всичко се забърква в последователността за кекс. Накрая се слага водата и топените сиренца и чубрицата.
Натрошеното сирене го сложих отгоре след като бях сложила сместта в гнездата. После внимателно с малък
нож разбърках, за да не остане сиренцето само отгоре. Опекох до суха клечка на 180-200 градуса
в предварително загрята фурна.

Малко паднаха преди да ги извадя, но и така стават...

Да ви е сладко! chef

п.п. Нямах стафиди, иначе щях да ги буфна и тях Crazy

# 35 27 ноем. 2009, 14:55 ч.

Мнения: 78

Цитат на: Вени*** в пт, 27 ное 2009, 11:01

Цитат на: labrex в пт, 27 ное 2009, 10:56

Пудингът на Йоткер е 50 гр. А куриерите.........приемат те, ама да си ги олапат сами набързо! Grinning

Така и така съм почивка днес и през уикенда, не съм се специализирала в мъфините като вас..., та мога да се предложа за куриер! Като комисионна - ще изяждам само по един мъфин и ще искам съвети при приемането и предаването им Joy

.

Сега сериозно въпросче към snezko - би ли могла да ми обясниш с каква гъстота беше тестото за солените ти мъфинчета от предишната тема? Горе-долу като на на кекс ли беше? Благодаря предварително Hug

[/quote

не,стана тестото по-гъсто не се притеснявай,но аз го бърках с телената бъркалка,и пак стана,не съм използвала миксер. Peace

# 36 27 ноем. 2009, 15:20 ч.

Мнения: 256

за пръв път ще правя и искам да ви попитам сухити към мокрите ли се добавят или обратно

# 37 27 ноем. 2009, 15:21 ч.

Мнения: 121

За да не е само запис - ето празничните кексчета за именния ден на дъщеря ми Mr. Green

charlie, не знам как е правилно, но аз добавям сухите към мокрите и ми се получава добре.

# 38 27 ноем. 2009, 15:25 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: ellyganova в пт, 27 ное 2009, 15:21

За да не е само запис - ето празничните кексчета за именния ден на дъщеря ми Mr. Green

charlie, не знам как е правилно, но аз добавям сухите към мокрите и ми се получава добре.

ellyganova, страхотни са, много красиви! bouquet

И дъщеричката ти е прекрасна! Hug

# 39 27 ноем. 2009, 15:26 ч.

Мнения: 121

Благодаря

# 40 27 ноем. 2009, 15:29 ч.

София
Мнения: 10 858

Вени*** , МАГНИТ , ellyganova , страхотни вкусотийки bouquet

Вени***, по рецептата на Добруджанките ли прави твоите? Ужасно вкусни изглеждат Heart Eyes

# 41 27 ноем. 2009, 15:45 ч.

област Софийска
Мнения: 1 719

Радвам се, че ви е харесало оформлението на темичката, момичета Hug

Наистина доста рецепти сме насъбрали вече. Пуснали сте вече красоти в новата тема, браво на вас smile3501

Аз днес правих един мноооооооого шоколадов кекс, който стана много вкусен (ама то няма и как да не стане, имайки предвид колко шоколад наблъсках вътре Laughing

). Чудех се дали да не го направя на мъфини, ама ме домързя нещо и си го ливнах в кексовата форма. Ще го покажа, нищо, че е кекс, а не мъфини

# 42 27 ноем. 2009, 15:54 ч.

Мнения: 121

♥♥рина, наистина много шоколадово eat

Има ли я някъде рецептата?

# 43 27 ноем. 2009, 16:03 ч.

Мнения: 4 447

Мъфинките станаха малко солени, или сигурно са нормално соленки,
но аз като не ям много солено и ми е малко прекалено.... Confused

# 44 27 ноем. 2009, 16:07 ч.

област Софийска
Мнения: 1 719

Ами то по-скоро моя импровизация беше.
Имах едни залежали шоколади и на детето една шоколадова фигурка наядена и зарязана, та реших да ги оползотворя. Ще напиша как го приготвих.
Два шоколада имах с цели лешници, смлях ги в блендера, та да се смелят и ядките. Разтопих сместа с шоколадовата фигурка и едно пакетче масло на водна баня. Добавих в нея прясно мляко на око, но мисля, че беше около 150-200 мл. Оставих настрана да поизстине.
В отделна купа разбих 2 яйца, 1 ч.ч. захар, около 1 1/2 ч.ч. брашно, пресято с пакетче бакпулвер, 1 с.л. какао и ванилия. Прибавих към тази смес шоколадовата и разбих отново. После прехвърлих в намазнена и набрашнена кексова форма и сложих да се пече на 200 градуса. Колко време се е пекло не знам, никога не засичам, проверявам с клечка за готовност. Много вкусно се получи!

Препоръчани теми

Далекоглед астигматизъм

Късогледство или далекоглество имам?

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... 10

Какво се дава на лазарки?

Причина:

Причина: