реших да споделя опита ми от ровенето ве4е месеци наред в разни диети4ни книги относно най ве4е историята на нисковъглехидратните диети/режими (НВР)
1. пещерният 4овек и наш прародител е практикувал този режим всеки зимен сезон в продължение на стотици хиляди години
2. в нашето съвремие това са ескимосите в Гренландия, племената масаи и самбуро в Африка, но те са съжаление ве4е са вкусили от "плодовете" на цивилизацията
3. първият документиран слу4ай на успешно приложен НВР е Уилям Бантинг (фамилното му име даже е послужило като глагол за този процес на възстановяване на теглото), следвал успешно препоръките на лекаря си Уилям Харви:
http://en.wikipedia.org/wiki/William_Banting
В книгата си Letter on Corpulence Бантинг описва опита си:
http://www.lowcarb.ca/corpulence/
в последствие режимът е бил променен от др Niymeyer, който го е превърнал във високопротеинов (тип Дюкан):
http://en.wikipedia.org/wiki/Felix_von_Niemeyer
4. Vilhjalmur Stefansson бил антрополог, приложил на практика ескимоската диета, принуден от обстоятелствата, после я прилага за втори път под непрекъснато болни4но наблюдение заедно с колегата си Karsten Anderson:
http://en.wikipedia.org/wiki/Vilhjalmur_Stefansson
5. Блейк Доналдсън, излекувал хиляди хора от наднорменото им тегло:
http://www.lowcarb.ca/atkins-diet-and-low-carb-plans/eskimo-diet-donaldson.html
книгата му: "Strong Medicine"
6. тук е и Dr Richard Mackarness,
http://www.lowcarb.ca/atkins-diet-and-low-carb-plans/stone-age-d … t-mackarness.html
с книгата му: "Eat Fat and Grow Slim"
http://www.ourcivilisation.com/fat/
7. малко общо инфо
http://www.westonaprice.org/knowyourfats/index.html
8. Mary G. Enig
http://en.wikipedia.org/wiki/Mary_G._Enig
и книгата й "Know Your Fats: The Complete Primer for Understanding the Nutrition of Fats, Oils and Cholesterol"
9. Gary Taubes
http://en.wikipedia.org/wiki/Gary_Taubes
книгата му: "Good Calories, Bad Calories"
http://www.randomhouse.com/catalog/display.pperl?isbn=9781400040780
