В СЪЕДИНЕНИЕ със сигурност е в разумни дози щото със сигурност сиренето не е прекалено твърдо , а и то зрее достатъчно по естествен начин.
- Публикувана: 11 дек. 2009, 09:11 ч.
- Последно мнение: 18 ноем. 2022, 17:09 ч.
Какво сирене да си купувам?
Разумни или не, факт е, че последните партиди са ужасни.
Калциевият хлорид е хранителна добавка позната под номер E509. Добавката се ползва за увеличаване на твърдостта, като регулатор на киселинността и като източник на калций в храните. ..
А в домашното производство дали също добавят или като са малки партиди може и да го няма?
Чувала съм, че се добавя и за ускоряване на зреенето. Аз от години взимам на Маджаров, най ни харесва като вкус. Понякога е много маслено, друг път е по-меко, но децата най го харесват.
И у нас напоследък се тачи много Маджаров.
Ама имам съмнения, че не е много истинско....
Оня ден като свалих капака на кутията и върху него имаше един пръст от нещо подобно на мас....
Направо....
Не знам....
И аз имам големи съмнения, а вече и не само съмнения относно Маджаров - убедена съм, че не е нормално да е толкова маслено кравето сирене
Съединение и на мен ми е фаворит
За оборотни цели вземам Елит смес биволско с краве. Като цяло съотношението цена-качество е добро.
Последно купих Ситово в метална кутия. Вчера, след като прочетох за Калциевия хлорид видях, че го има. Значи няма да купувам и от него. Напоследък се появи едно сирене във форма на вързоп, май го има на различни производители. Лошото на сирената от витрините е, че не се знае състава им, нито срока на годност. Една позната ми беше казвала, че в голяма верига сирената с изтекъл срок на годност ги преместват във витрините.
Здравейте момичета,
И ние сме в постоянно лутане и търсене на по-истински храни.
За сиренето, ако не е даван още този линк, защото не успях да изчета всичко, ето тук са резултатите от последни тестове от 2016 г. на някои марки сирена.
http://aktivnipotrebiteli.bg/%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82/151/%D0%A2 … %D0%B5-%282016%29
Една моя позната работи в лаборатория и за техни нужди колежките направили тестове на различни сирена. Най-добрите били Лакрима, Равногор и още едно май беше на Млекаря 73.
Ние купуваме основно на Равногор, маслото им е уникално, сиренето много хубаво, кашкавала също. Прясно мляко за съжаление няма как да взимаме постоянно, защото магазина не ни е близо, то е без консерванти и ако не се употреби, на 2-ри, 3-ти ден вече е вкиснало. Имат и хубави топени сирена, пак с малка трайност поради липса на консерванти.
И ние сме в постоянно лутане и търсене на по-истински храни.
За сиренето, ако не е даван още този линк, защото не успях да изчета всичко, ето тук са резултатите от последни тестове от 2016 г. на някои марки сирена.
http://aktivnipotrebiteli.bg/%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82/151/%D0%A2 … %D0%B5-%282016%29
Една моя позната работи в лаборатория и за техни нужди колежките направили тестове на различни сирена. Най-добрите били Лакрима, Равногор и още едно май беше на Млекаря 73.
Ние купуваме основно на Равногор, маслото им е уникално, сиренето много хубаво, кашкавала също. Прясно мляко за съжаление няма как да взимаме постоянно, защото магазина не ни е близо, то е без консерванти и ако не се употреби, на 2-ри, 3-ти ден вече е вкиснало. Имат и хубави топени сирена, пак с малка трайност поради липса на консерванти.
verabel, проблема не е в гласността, а в това, че нямаме развита добра система за внезапни проверки и изследване на продукти в търговската мрежа. Един производител си произвежда партиди, за които взима някакъв БДС серификат, и след време като не е под постоянна заплаха за внезапни проверки, започва да влага по-евтини съставки за да си увеличи печалбата. Освен това санкциите за необявени в етикетите съставки хич не са възпиращи, големите бълха ги хапе, те си ги избиват тези суми от влагането на нискокачествени съставки за много кратко време. И не на последно място политиката по отношение на особено вредните съставки. Миналата година имаше вълнения около фантасмагориите на един министър да налага допълнителни данъци при използване на вредни съставки, което ще увеличи цената и така хората нямало да купуват вредните храни. То ако ставаше така, всички държави щяха да го практикуват, те обаче забраняват изцяло някои от най-вредните съставки. При нас като се вдигнат цените на вредните храни, естествено ще се предизвика вдигането на цените на истинските храни. И предвид ниските доходи, пак ще се купува по-евтиното и съответно вредното. Отивам в зоната на спама, но горната истина засяга и темата за качеството на сирената, докато не се промени политиката, ей така ще се чудим и ще се питаме какво сирене, а и не само сирене да купуваме.
Безспорно изненадващи проверки трябва да има. Но трябва и да се знае кои производители са съвестни и кои не. Това също е фактор на продажбите, според мен поне.
Аз до сега четох етикетите на сирена, произведени от Ситово, Киана и Равногор всичките са с Калциевия хлорид. В кое сирене го няма?
Аз до сега четох етикетите на сирена, произведени от Ситово, Киана и Равногор всичките са с Калциевия хлорид. В кое сирене го няма?
Безспорно изненадващи проверки трябва да има. Но трябва и да се знае кои производители са съвестни и кои не. Това също е фактор на продажбите, според мен поне.
Аз до сега четох етикетите на сирена, произведени от Ситово, Киана и Равногор всичките са с Калциевия хлорид. В кое сирене го няма?
Аз до сега четох етикетите на сирена, произведени от Ситово, Киана и Равногор всичките са с Калциевия хлорид. В кое сирене го няма?
В Маджаров няма. Другаде не съм попадала засега да липсва в съставките.
Препоръчани теми