Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 8-ма тема

  • 158 234
  • 743
  •   1
Отговори
# 450 5 ян. 2010, 20:45 ч.
  • Мнения: 22 867
Пепика, дано лошото е останало в старата година, а тази да е по-добра. Пък и нали знаеш, че лошо и добро общо-взето се редуват, да се надяваме да влезеш в полосата на доброто! Хубава ти е питката, независимо от всичко!    bouquet

# 451 5 ян. 2010, 21:09 ч.
  • Мнения: 5 162
Цитат на: labrex в вт, 05 яну 2010, 20:17
rossonera , правила съм питката, досега я търсих, намерих и рецептата, която преведох, ако искаш погледни ТУК, под рецептата съм посочила и руски източник. Най-добре е да се оформя в тавата, в която ще се пече. Трудно е прехвърлянето и се обезформя. Като направиш първата купчинка кори една върху друга, слагаш ги в тавата за печене и там режеш и оформяш. После с другата купчинка кори по същия начин и накрая най-лесното - топката в средата. Няколко пъти съм я правила тая питка, все различна ми се получава. Тая на снимката е средна хубост.
А всъщност, не знам дали рецептите са еднакви за тестото, но можеш да сравниш.

labrex, абсолютно същата е рецептата като твоята, която си дала и правила от руският сайт!!!
Ето това преведох аз от румънският вариант (зная италиански, а тези езици доста си приличат, та не беше трудно) и сравних с твоята, която си ми дала. Абсолютно същата е.

Румънска питка „Слънце”

Продукти: 800 гр. брашно, 250 мл. топло прясно мляко, 125 мл. олио, 2 яйца, 2 пакетчета суха мая на Д-р Йоткер, 1 с.л. захар, 1/2 с.л. сол

За намазване: 1 жълтък, 30 мл. прясно мляко, сусам, 100 гр. разтопено краве масло

Отново ти благодаря за отзивчивостта и съветите за приготвянето на питката.   bouquet Твоите рецепти са ми голяма слабост и съм ти голяма почитателка на кулинарните изкушения, които приготвяш. Съответстват и на моят вкус.

П.П. Пепика, всичко ще отмине. Надявам се бързо. След лошото винаги идва и добро.

# 452 5 ян. 2010, 21:28 ч.
  • Мнения: 22 867
Голямо ровене изрових , ето тоя ефект искам да постигна на първата снимка. Мисля си, ако се опече в по-голяма тава, така както е на първата фотография, може би ще изглежда по-ефектно. На мен горе-долу ми стават като на втората в тавата. Красива е питката! Peace




Снимките са от  руски кулинарен блог

# 453 5 ян. 2010, 21:42 ч.
  • Мнения: 42
Браво,момичета! Страхотни питки  Grinning  Да ви покажа моята новогодишна погача.

# 454 6 ян. 2010, 16:38 ч.
  • Мнения: 148
Ето ме пак момичета и както винаги тук е пълно с вкусни неща.Както бях обещала направих и хляб в машинката от тестото на Пепика,стана страхотен.Изяде се още наобяд и сега съм сложила друг.
Има формата на хляб с вкуса на питка и на конци.Ето и как изглежда:

# 455 6 ян. 2010, 17:21 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 114
Пепика,чудесна питка. Peace Дано всичко лошо е останало назад,с най-хубави пожелания   bouquet .
Многознаева,браво,много хубава.  bouquet
ditsan,и тук да те похваля,много добре иглежда хлябът ти.Скоро хляб не съм правила,все на питки кара домочадието,но не се и оплаква,де.Имам чувството,че ако сложа продукти за хляб на дълга програма и ще объркам конците.От година някъде все бързата програма съм ползвала.

# 456 6 ян. 2010, 18:05 ч.
  • забравих си мисълта...
  • Мнения: 5 728
Цитат на: kapri_z в вт, 05 яну 2010, 20:08
Имам въпрос относно брашното . Днес пратих милото да ми вземе един пакет и въпреки, че получи точни и изрични указания се върна естествено с грешното брашно Crazy Хем си го знам... Брашното е на Велико Търново тип 700. Въпросът ми е мога ли да го използвам за месене и има ли особенности при работа с него.Четох , че от него се прави хляб Добруджа  newsm78

Зависи какво искаш да правиш с това брашно, а и докато не опиташ не може да знаеш. Аз българските брашна не ги зная, но например в Австрия брашно тип 700 е за сладкиши, но аз го ползвам за хляб и хлебчета и ми се получават чудесни, така че опитай и ще видиш може ли или не. На мнение съм, че дори и по една и съща рецепта да се прави нещо и с едни и същи продукти, може всеки път да ти се получават известни разлики, така че опитай и ще знаеш.

# 457 6 ян. 2010, 21:13 ч.
  • Мнения: 335


да се разпиша и аз с една питка по случай днешният празник, съвсем обикновено тесто за хляб, с яйце и мляко замесено и оформено като рулца, но божествено вкусна стана, може би понеже бях в добро настроение
много здраве пожелавам на всички, и много успешни опити в кухнята Simple Smile

# 458 6 ян. 2010, 21:32 ч.
  • Мнения: 9 785
azals, много красива, браво Peace!

# 459 7 ян. 2010, 00:21 ч.
  • Мнения: 293
То шило в торба не стои , нали знаете  Mr. Green Днес ме засърбяха ръцете  и омесих за именния ден на баща ми питка цвете . Още не знае , че ще пътуваме до там и ще го изненадаме , а питката ще е за колегите му в службата , че нали работен ден се пада  Grinning  

Ето я втасала



Изпечена



Отстрани



И пак



Следващия път ще разточа корите 25 см за външния кръг по рецепта беше 22 , но нали съм тома неверни , малко ми се видя и ги направих 30 см и ще ги извия повече.Сбърках при реденето на вътрешния венец и това и личи , но като за пръв път съм доволна от резултата.Пекох в тавата от фурната и докарах ръбчетата на питкатада се открояват.Пипнах и рецептата малко  Blush

125 гр. прясно мляко (наложи се да добавя още 100 , така , че всъщност станаха 225 гр.)
125 гр. кисело мляко
1 с.л. захар
1 с.л. сол
50 гр. разтопено масло
100 гр. олио
2 бр суха мая на д-р Йоткер
3 яйца ( моите бяха много малки , инак бих сложила 2) , като единия жълтък е за намазване.
750 гр. брашно

Мека е като памук и мнго вкусна , чупнах си едно крайче отдолу дане се вижда  Whistling






# 460 7 ян. 2010, 00:39 ч.
  • Мнения: 22 867
kapri_z , чудесна ти е питката, много е красива!Изненадата ще е страхотна!  chef  bouquet

# 461 7 ян. 2010, 01:05 ч.
  • Мнения: 293
labrex , мерси мила  Hug  bouquet Има какво още да се желае , докато придобие вида на онази от снимката в румънския сайт , но поне вървя в правилната посока . Не се надигна много тъй като я разточих прекалено много и стана широка.Ако се вмъкна в онези 22-25 см. мисля , че ще има по - добра визия newsm78 Чудя се дали и маслото не дойде в повече - сложих почти 150 гр. в тестото и после отделно от това мазах с маргарин между блатовете.За вкусното - вкусна е , но дали това не попречи за надигането на питката ? Ох , много въпроси станаха , има и още , но утре, че пак окъснах , а ми се спи  Sleeping

# 462 7 ян. 2010, 03:06 ч.
  • забравих си мисълта...
  • Мнения: 5 728
Kapri_z, много е красива питката   bouquet.

# 463 7 ян. 2010, 10:09 ч.
  • Мнения: 287
Момичета, още не мога да изразходя храната от празниците и бях решила да не чета темата, но явно няма да стане. Какви красоти само сте сътворили...

Пепика, сигурна съм, че всичко лошо е вече зад гърба ти и сега те очакват само положителни емоции и щастливи моменти Simple Smile.

# 464 7 ян. 2010, 12:29 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 114
azals ,чудесна питка-цвете. Peace
Капри,разкошна питка,много красива.Как добре се открояват пластовете,много ми хареса.  bouquet

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата