Публикувана: 18 дек. 2009, 13:14 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2010, 15:57 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 24

27 894
718
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави крем карамел?
Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави крем карамел?
  
  Крем карамелът се приготвя чрез разтваряне на захарта, карамелизирането й в купички, смесването на яйцата с млякото и добавянето им към купичките. След това се пече във водна баня. Рецептата може да варира, но основните съставки включват захар, яйца, мляко и ванилия.
- Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
  
  Когато добавите настъргано сирене към соса бешамел, то може да се разтопи и да направи соса гъст и лепкав. За да предотвратите това, можете предварително да приготвите по-гъст сос бешамел. Това ще помогне за поддържане на консистенцията на соса, предотвратявайки разтапянето на сиренето и превръщането му в дъвка.
- Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
  
  Да, тестото с мая може да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден. Препоръчително е добре да го покриете, за да предотвратите изсъхването му. Това няма да предизвика бухване на тестото, а ще му позволи да развие по-добре вкуса си и ще стане по-еластично.
- Как се приготвя сельодка под шуба?
- Какви са разликите между сладкарските и течните сметани за готвене?

# 195 23 дек. 2009, 15:48 ч.

Видин
Мнения: 29

Слепваш ги с мармалад- омекват за 24 ч.

# 196 23 дек. 2009, 16:43 ч.

Варна
Мнения: 1 553

Цитат на: Гуш в ср, 23 дек 2009, 15:07

Моля дайте идеи за по-бързо омекване на меденки.

Остави ги на по-влажно място и ще омекнат .

# 197 23 дек. 2009, 16:56 ч.

Bulgaria-Italia
Мнения: 218

Търся една рецепта за „локумки - изнендки“ .Това,което помня е ,че след като се омеси тестото се правят малки топченца,в които се слага парченце локум,овалват се в белтък и смлени орехи ,след изпичането се поръсват с пудра захар .Но не мога да си намеря тефтера с рецептата за тестото .
Моля ако някой е правил нещо подобно да сподели ,че стават много вкусни.Ако не ще експериментирам Wink

# 198 23 дек. 2009, 17:09 ч.

Мнения: 24

касиер,имам такава рецепта-ето я:2 жълтъка+4 с.л. захар+150 гр.кр.масло+14 с.л брашно.Меси се .правят се топчета ,а вътре за разкош може 1/4 локумче.Топват се топчетата в разбит с вилица белтък , а после се топват в счукани орехи и се пекат. Поръсват се с пудра захар.

# 199 23 дек. 2009, 17:14 ч.

Мнения: 24

Искам да попитам следното:Утре мисля да правя питка ,но да не я пека в обикновена тава, а в йената,която е доста голяма/разбира се без капака/.Въпроса ми е може ли да сложа йената с втасалата вече питка в загрятата фурна и дали няма да се спука???? Благодаря предварително на отзовалите се Simple Smile

# 200 23 дек. 2009, 17:24 ч.

Bulgaria-Italia
Мнения: 218

Цитат на: tsf в ср, 23 дек 2009, 17:09

Благодаря за бързия отговор ,мисля че беше точно така рецептата , но имаше и бакпулвер ....май newsm78

# 201 23 дек. 2009, 17:33 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: tsf в ср, 23 дек 2009, 17:14

Аз съм пекла питка в йената.Но,слагам йената с тестото да втасва във фурната на 50 градуса и йената се затопля,после не съм имала проблем при печенето.

# 202 23 дек. 2009, 20:31 ч.

Мнения: 122

pls ми кажете как да измеря 200 гр. мед - в чаша или лъжица ?

# 203 23 дек. 2009, 20:39 ч.

София
Мнения: 12 614

Цитат на: toniak в ср, 23 дек 2009, 20:31

pls ми кажете как да измеря 200 гр. мед - в чаша или лъжица ?

150 грама мед е една кафена чаша.

# 204 23 дек. 2009, 20:45 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: nana77 в ср, 23 дек 2009, 20:39

Цитат на: toniak в ср, 23 дек 2009, 20:31

pls ми кажете как да измеря 200 гр. мед - в чаша или лъжица ?

150 грама мед е една кафена чаша.

А една пълна супена лъжица - 35гр.

# 205 23 дек. 2009, 20:50 ч.

Мнения: 122

nana77 и labrex newsm51

# 206 23 дек. 2009, 21:45 ч.

В сърцето на ММ
Мнения: 932

Йената май се пука само ако е гореща и се намокри .Иначе ,аз пекох вчера в йена питка,защото нямам подходящ съд.Нищо не и стана. Peace

# 207 23 дек. 2009, 21:57 ч.

Мнения: 7 431

Цитат на: Brrr в ср, 23 дек 2009, 21:45

На мен йената ми се спука веднъж,когато я сложих да се изсуши върху горещ котлон... Embarassed

# 208 23 дек. 2009, 22:01 ч.

В сърцето на ММ
Мнения: 932

Момичета,искам да попитам /понеже четох,че става по-вкусна питката,ако се намаже вътре със свинска мас/,след като изстине няма ли да стегне тази мас?
В момента я правя и се чудя дали да мажа с краве масло,маргарин или свинска мас.А понеже ще се яде утре и искам да стане добре Embarassed

Благодаря предварително. bouquet