Публикувана: 18 дек. 2009, 13:14 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2010, 15:57 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 24

27 809
718
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави крем карамел?
Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави крем карамел?
  
  Крем карамелът се приготвя чрез разтваряне на захарта, карамелизирането й в купички, смесването на яйцата с млякото и добавянето им към купичките. След това се пече във водна баня. Рецептата може да варира, но основните съставки включват захар, яйца, мляко и ванилия.
- Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
  
  Когато добавите настъргано сирене към соса бешамел, то може да се разтопи и да направи соса гъст и лепкав. За да предотвратите това, можете предварително да приготвите по-гъст сос бешамел. Това ще помогне за поддържане на консистенцията на соса, предотвратявайки разтапянето на сиренето и превръщането му в дъвка.
- Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
  
  Да, тестото с мая може да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден. Препоръчително е добре да го покриете, за да предотвратите изсъхването му. Това няма да предизвика бухване на тестото, а ще му позволи да развие по-добре вкуса си и ще стане по-еластично.
- Как се приготвя сельодка под шуба?
- Какви са разликите между сладкарските и течните сметани за готвене?

# 375 29 дек. 2009, 16:07 ч.

Варна
Мнения: 841

...цвекло, варено пиле, пушено пиле... Peace

карфиол от царска туршия....

# 376 29 дек. 2009, 16:19 ч.

Мнения: 18

Мили момичета, чета ви постоянно, и се информирам за много неща от вас. Страхотни сте! bouquet

Благодарение на вас върнах забравени традиции вкъщи, т. е. правенето на коледни сладки. И не само това, но сега въпросът ми е:
Кога точно се прави баницата с късмети? Някои приятелки са я правили на Коледа, а аз смятам, че се прави в навечерието на Нова година. А вие?

# 377 29 дек. 2009, 16:38 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 635

antonella , аз я правя за Нова година Simple Smile

# 378 29 дек. 2009, 16:40 ч.

Bulgaria-Italia
Мнения: 218

Цитат на: antonella в вт, 29 дек 2009, 16:19

Мили момичета, чета ви постоянно, и се информирам за много неща от вас. Страхотни сте! bouquet

Нова Година – Нов Късмет Laughing

. И аз я приготвям за Нова Година . А в питката за Бъдни вечер слагам само паричка Peace

# 379 29 дек. 2009, 16:42 ч.

София
Мнения: 12 614

Цитат на: antonella в вт, 29 дек 2009, 16:19

Мили момичета, чета ви постоянно, и се информирам за много неща от вас. Страхотни сте! bouquet

Има цяла тема, в която се спори затова.

В нашата къща се прави на Нова година.

# 380 29 дек. 2009, 17:21 ч.

Bulgaria-Italia
Мнения: 218

С какъв набухвател мога да заместя амонячната сода newsm78

# 381 29 дек. 2009, 17:31 ч.

Мнения: 1 798

Цитат на: kasier в вт, 29 дек 2009, 17:21

С какъв набухвател мога да заместя амонячната сода newsm78

Мисля,че с никакъв.

# 382 29 дек. 2009, 18:13 ч.

Мнения: 2 463

Колкото и тъпо да звучи ще попитам-какво мляко ползвате за салата "Снежанка" newsm78

. Последния път взех едно цедено кисело мляко на "Роса", то само такова имаше де, но ми горчеше. Преди вземах редовно на Бор Чвор, но откакто вътре усещах разни неща и ми стана гадно.

# 383 29 дек. 2009, 18:42 ч.

Sofia
Мнения: 3 566

Какви неща си усещала? Shocked

Аз също взимам само на Бор Чвор, от другите ми става много водниста салатата почти като таратор, но до сега нищо не съм усещала вътре.

# 384 29 дек. 2009, 18:46 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: D_e_s_i_t_o в вт, 29 дек 2009, 18:13

Колкото и тъпо да звучи ще попитам-какво мляко ползвате за салата "Снежанка" newsm78

Купуваме 2-3-4, зависи колко са нужни кофички кисело мляко Сердика и го цедим вкъщи с марля. Харесва ни на вкус. Е, повече са разправиите, но поне е сигурно, че ще ни е вкусно.

# 385 29 дек. 2009, 18:56 ч.

Мнения: 1 798

Момичета,моля някой да ми помогне за превода на тази рецепта Praynig

Има думи които не са ми ясни.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/68302

# 386 29 дек. 2009, 20:27 ч.

Мнения: 9 785

Цитат на: delicate в вт, 29 дек 2009, 18:56

Момичета,моля някой да ми помогне за превода на тази рецепта Praynig

Има думи които не са ми ясни.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/68302

Изглежда страхотно. Надявам се Лабрекс да се включи Peace

.

Директен превод от чичко Гугъл: http://translate.google.bg/#

# 387 29 дек. 2009, 20:45 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: delicate в вт, 29 дек 2009, 18:56

Момичета,моля някой да ми помогне за превода на тази рецепта Praynig

Има думи които не са ми ясни.
http://www.koolinar.ru/recipe/view/68302

Ето рецептата:

•   тесто фило- или се меси и се разточва тънко, подобно на нашите домашни кори за баница или се използват готовите кори за баница тип Бела, Фамилия и др. - 8 листа 27х40 см.
•    400 гр. извара
•   400 гр.сирене фета
•   50 гр.настъргано сирене гауда
•   2 с..л.копър /не е задължително/
•   Малко бял пипер.
•   150 мл пресно мляко
•   2 яйца
•   250 мл газирана вода
•   форма с отвор 26 см. в диаметър, намазана с краве масло.

Плънка:
•   Изварата и сиренето фета се размачкват с ръце. Добавя се копъра, настърганата гауда или друго подобно сирене, всичка се смесва, но да не е плътно, а да се получи въздушна смес.
•   Слагаме два листа от корите за баница около отвора на формата, отгоре ръсим от плънката, покриваме със следващите 2 кори, пак плънка, и така докато се сложат всичките кори – отгоре трябва да са последните 2 кори.
•   Дупчи се с вилица на няколко муеста до дъното на формата.
•   С тел се разбиват яйцата с млякото, добавя се газираната вода и се залива отгоре.
•   Пече се в предварително нагрята фурна на 180 град 40-45 мин./отчитайте как пече вашата фурна/ на средно ниво до златист цвят.
•   Оставете малко да се охлади, с нож отделете от стените на формата и обърнете върху дъно от форма или тавичка. Ако долната част не е опечена добре, сложете във фурната още 10-15 минути.

На мен не ми харесва това допичане, но ако го правя в моята фурна бих пекла на долно ниво и е сигурно, че няма да се налага да допичам. Има дадена и рецепта за домашно тесто фило - ако искате, да преведа и нея.

# 388 29 дек. 2009, 21:00 ч.

Мнения: 2 463

Цитат на: Valeria в вт, 29 дек 2009, 18:42

Какви неща си усещала? Shocked

еми едни такива по-плътни парченца, все едно е такова изсъхнало мляко или направо мас, даже като го мажем на филийка се виждат-ама го обясних и аз-абе не ми е гладка консистенция Crazy