Публикувана: 18 дек. 2009, 13:14 ч.
Последно мнение: 11 ян. 2010, 15:57 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 24

27 822
718
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави крем карамел?
Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави крем карамел?
  
  Крем карамелът се приготвя чрез разтваряне на захарта, карамелизирането й в купички, смесването на яйцата с млякото и добавянето им към купичките. След това се пече във водна баня. Рецептата може да варира, но основните съставки включват захар, яйца, мляко и ванилия.
- Как да избегна превръщането на соса от бешамел в дъвка, когато добавям сирене?
  
  Когато добавите настъргано сирене към соса бешамел, то може да се разтопи и да направи соса гъст и лепкав. За да предотвратите това, можете предварително да приготвите по-гъст сос бешамел. Това ще помогне за поддържане на консистенцията на соса, предотвратявайки разтапянето на сиренето и превръщането му в дъвка.
- Може ли тестото с мая да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден?
  
  Да, тестото с мая може да се съхранява в хладилник и да се използва на следващия ден. Препоръчително е добре да го покриете, за да предотвратите изсъхването му. Това няма да предизвика бухване на тестото, а ще му позволи да развие по-добре вкуса си и ще стане по-еластично.
- Как се приготвя сельодка под шуба?
- Какви са разликите между сладкарските и течните сметани за готвене?

# 420 30 дек. 2009, 16:21 ч.

Мнения: 5 172

Цитат на: tuly в ср, 30 дек 2009, 15:36

а може ли да с енаправи нещо като баклава, ама с бутер тесто...защото имам два пакета и се чудех дали може да се сиропира това тесто след опичане

Половинката така я прави. Всички вкъщи я харесаха.

# 421 30 дек. 2009, 16:23 ч.

Мнения: 1 111

е как точно, къде се слагат орехите, и въобще - как се разтила тестото - на един пласт ли....после сиропирането същото ли е кат опри обикновената баклава

# 422 30 дек. 2009, 16:33 ч.

Мнения: 1 897

Разстилаш един лист от бутер тестото, слагаш плънката, покриваш с втори лист тесто и печеш. Сиропираш по същия начин като обикновена баклава.
ПП: моята половинка набожда с вилица тестото

# 423 30 дек. 2009, 16:34 ч.

Мнения: 5 172

Той беше звел 2 пакета кори, затова взимаше по 4-5 листа кори. Правеше я по следния начин: намазва дъното на тавата с олио, ред кори, ред орехи и така редува, завършва с кори. Сложи я във фурната да се пече (колко - нямам идея, понеже влезнах да се къпя). След като изстина, я поля със захарем сироп 1:1 -> 1 кг захар и 1 л вода.
Ужасно лесна е, а обра овациите вкъщи.

# 424 30 дек. 2009, 16:47 ч.

Мнения: 1 111

хм, чудно - с тия листи...моето бутер тесто е само еднопластово,навито на руло...та затова се чудех как да го направя...

# 425 30 дек. 2009, 17:10 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 6 014

Цитат на: tuly в ср, 30 дек 2009, 16:47

tuly , виж тази рецепта : бутер тесто "Бела" 1 кг., 1ч.ч.захар, 4 яйца, 1 бакпулвер, 1 ч.ч. брашно, 1 ч.ч. млени орехи, 1 ванилия, 1 ч.л. канела
За сиропа: 3 ч.ч.вода, 3 ч.ч.захар
Начин на приготвяне: Половината тесто се разстила в тавичка, като крайщата се издърпват леко нагоре, на няколко места се надупчва с вилица.От изброените продукти се приготвя плънката,която се изсипва върху бутер тестото.Отгоре се поставя другата половина от тестото,като отново се изтеглят крайщата и се надупчва с вилица. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса до пълна готовност.Изстиналата баклава се нарязва и се залива с врелия сироп.
Рецептата е на Ан.Маноилова / от конкурс "Моята щастлива бутер рецепта"/
Успех и весели празници.

# 426 30 дек. 2009, 18:14 ч.

Мнения: 182

Искам да направя салата от раци и ме интересува дали трябва да претърпят някава топлинна обработка след като се размразят.

# 427 30 дек. 2009, 18:22 ч.

Мнения: 1 798

Цитат на: davidova в ср, 30 дек 2009, 18:14

Няма нужда от обработка Hug

хапвайте смело.

# 428 30 дек. 2009, 18:36 ч.

Мнения: 182

Мерси,весело посрещане на новата година!

# 429 30 дек. 2009, 19:01 ч.

Мнения: 5 172

Цитат на: Шушулче в ср, 30 дек 2009, 16:13

Момичета, търся темата за 1 мисля, че норвежка торта с ябълки грийн смит и филирани бадеми.

Аз продължавам да я търся Peace

# 430 30 дек. 2009, 20:38 ч.

Мнения: 11 606

Момичета, давайте съвет...мога ли да спася положението........

С моя акъл дето го няма, забравих да сложа мазнина на баклавата......Направих я, изпекох я, сиропирах я и ....се сетих,че не съм я кавардисала с олио преди това....Дайте идеи какво да правя в този случай?

# 431 30 дек. 2009, 21:00 ч.

Мнения: 424

Единственото за,което се сещам е да превриш олио или ако предпочиташ масло, да истине малко и да я полееш.Почти няма да се усети,успех!

# 432 30 дек. 2009, 21:05 ч.

София
Мнения: 565

Цитат на: Шушулче в ср, 30 дек 2009, 19:01

Цитат на: Шушулче в ср, 30 дек 2009, 16:13

Момичета, търся темата за 1 мисля, че норвежка торта с ябълки грийн смит и филирани бадеми.

Аз продължавам да я търся Peace

Има една рецепта в последния Кулинарен журнал- Старонемски сладкиш с печени ябълки. Има и филирани бадеми в рецептата. newsm78

# 433 30 дек. 2009, 21:18 ч.

Мнения: 5 172

Май не беше старонемски Thinking

, ама го дай насам Hug

.
Иначе този сладкиш/торта имаше тема и много го превъзнасяха, темата му беше голяма и тъкмо се меракландисах да го правя, изгубих рецептата, а и името не си спомням... ooooh!

# 434 30 дек. 2009, 21:23 ч.

Мнения: 1 897

Цитат на: Мама Цоцоланка в ср, 30 дек 2009, 20:38

Срам, не срам- споделям моя опит. Забравих да сложа мазнина на баница, заврях олио, като поизстина леко, със стъклена спринцовка(без иглата) го впръсках в цялата баница. Определено имаше разлика от оригинала, но поне не я хвърлих.

Препоръчани теми

Проблем с окото

28
Очно здраве

Ечемик.

Гранофурин за очи?

11
Очно здраве

Съвет за рибено масло

Причина:

Причина: