Публикувана: 5 ян. 2010, 15:25 ч.
Последно мнение: 7 апр. 2010, 16:03 ч.

Великденска трапеза 2010

81 819
703
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога е Великден тази година?
Какви са някои рецепти за козунаци и кифлички, които хората споделят в темата?
Как мога да използвам машина за хляб, за да направя козунаци?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога е Великден тази година?
  
  Великден тази година е на 4 април, като датите на православния и католическия Великден съвпадат.
- Какви са някои рецепти за козунаци и кифлички, които хората споделят в темата?
  
  В темата се споделят различни рецепти за козунаци и кифлички. Някои от тях включват използването на машина за хляб с програма за тесто с втасващ цикъл, последвано от оформяне и печене във фурната. Други рецепти включват добавки като локум, стафиди и орехи за добавяне на вкус.
- Как мога да използвам машина за хляб, за да направя козунаци?
  
  Машината за хляб може да се използва за месене на тестото за козунак с помощта на програмата „Тесто с втасващ“. След като тестото втаса, то трябва да се оформи и изпече във фурната. Важно е да се вземе предвид максималното тегло на хляба за конкретната машина.
- Как да извадите тестото от машината за хляб и как да го работите при оформянето?
- Как мога да определя твърдостта на тестото за козунак?

# 180 23 ян. 2010, 08:56 ч.

Мнения: 1 252

Цитат на: jijo2233 в пт, 22 яну 2010, 23:30

К"ъв Великден , к"ви козунаци , бе хора ? Crazy

Навън е такава зима , вий козунаци ми месите Laughing

Великден е далеч Stop

Mдааааа , като мине Коледа и докато се обърнеш , яйцата трябва да се боядисват.
Незнам кой ще меси козунаци , аз не меся - купувам. Но агнешко - пека и обичам.

Последна редакция: сб, 23 яну 2010, 12:14 от Aнн@

# 181 23 ян. 2010, 11:59 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Цитат на: jijo2233 в пт, 22 яну 2010, 23:30

К"ъв Великден , к"ви козунаци , бе хора ? Crazy

Навън е такава зима , вий козунаци ми месите Laughing

Великден е далеч Stop

Извинете, вие козунак само на Великден ли ядете Rolling Eyes

?
Ние - целогодишно, така че не виждам какъв Ви е проблемът.
Или просто така, мнения трупате...

По темата - втасва първи път, следобед ще покажа.

# 182 23 ян. 2010, 13:44 ч.

Мнения: 125

Цитат на: kassi в пт, 22 яну 2010, 22:17

Развихрих се от сега с козунаците.Обаче опита ми е пълен провал Crazy

.Направих го в машината за хляб и си имаше вкус на сладък хляб Sick

Защо стана така?Хем го пуснах на програмата за .козунак

Козунакът трябва да си се сплете, за да стане истински козунак Peace

Аз го пускам на програмата за тесто с втасване, която на моята машина е час и пловина, после го сплитам, оставям го да втаса пак и го пека. А и рецептата за козунак в книжката на машината по мое мнение няма нищо общо с козунака. А си го правя по друга рецепта.

# 183 23 ян. 2010, 15:57 ч.

Мнения: 332

Ели правих го по твоята рецепта.Ако го сплета няма да има вкус на хляб така ли?При мен програмата е 3.30ч. с печенето.

# 184 23 ян. 2010, 15:59 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Ето го и днешният козунак топъл-топъл. Снимах само конците, пък и за друго нямаше време, че гладниците нападнаха hahaha

...

# 185 23 ян. 2010, 16:01 ч.

Мнения: 332

[/quote]

Цитат

kassi - да, при французите козунака е сладък хляб, не си се провалила, а си очаквала друг резултат. Смени програмата – можеш да смесиш продуктите на програма – месене която е с продължителност - 15 мин. 1 -2 пъти да повториш, след което пускаш на желаната програма. В случая бих ти препоръчала – основната пр. за хляб, френски хляб и пр. месене + втасване . Има време да пробваш така, че смело и не се отказвай. При моя старт имаше няколко в боклука, и за това намалях дозата на половина, но им хванах цаката. newsm53

[/quote]

Благодаря bouquet

Не се отказвам в никакъв случай.Има време до Великден. Wink

# 186 23 ян. 2010, 16:04 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Касси, аз ползвам програма "Тесто" - 1,30 мин - 30 мин меси, 1 ч втасва. После вадя, премесвам леко, сплитам или оформям кифлички, гевреци или рула, втасват втори път и пека във фурната. От години ползвам една и съща рецепта и провал съм нямала Peace

.

За Великден пека цял ден - поне 4-5 дози, че всички искат първо от моите рула и козунаци Blush

...

# 187 23 ян. 2010, 16:07 ч.

Мнения: 151

Kassi заповядай, може да погледнеш изминалите теми – рецепти и съвети http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=284023

# 188 23 ян. 2010, 16:11 ч.

Разград
Мнения: 3 114

mari_eta ,разкошен козунак. bouquet

# 189 23 ян. 2010, 16:14 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Е, малко е бледолик, но с купешки яйца - толкова Crossing Arms

# 190 23 ян. 2010, 16:46 ч.

София
Мнения: 183

Мариета, козунакът си личи, че е бил неустоим, щом за снимка не си успяла да го хванеш цял и непокътнат Simple Smile

Браво!

А това, че пак има хора дето ни се чудят....ами и за Коледа имаше ама после се облизваха гладно като гледат снимките Mr. Green

Аз агнешкото никоя година не го пропускам, че много обичаме. Правя задължително и агнешка дроб-сарма. Яйцата са ясни. Обикновено ги боядисвам нашарени с памук, но последната година накупихме всевъзможни комплекти и имаше от всичко по малко. Ще следя за идеи Simple Smile

# 191 23 ян. 2010, 17:57 ч.

Мнения: 125

Цитат на: kassi в сб, 23 яну 2010, 15:57

Да, съвсем различен е, когато е сплетен и изпечен във фурната. Така става на конци и консистенцията му е различна Wink

Мариета, страхотен козунак!

# 192 23 ян. 2010, 19:48 ч.

Мнения: 1 252

mari_eta , ако искаш , вярвай , след твоя козунак излязох да си купя козучена кифла, защото съм сама.
А има ли я рецепта на в рецептите ти , да се пробвам .
До сега все нещо не ми се получава.
Но с такава майсторка , за съветник , може и успея Hug