Публикувана: 11 ян. 2010, 15:55 ч.
Последно мнение: 28 ян. 2010, 20:13 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 25

43 604
721
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя сланината?
Как се приготвят варени гевреци?
Какво да правим с останалата извара?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя сланината?
  
  Сланината се осолява с обикновена сол в съд, като парче сланина се покрива със сол и се оставя в съда за 20 дни. След това излишната сол се отстранява, подправя и съхранява в хладилник. Когато е готово, нарязва се на тънки резени.
- Как се приготвят варени гевреци?
  
  За да направите варени гевреци, първо направете квас от мая, сол и захар. След това добавете яйца, кисело мляко, олио и вода към тестото с брашно. Оставете тестото да втаса, оформете го на гевечици и ги потопете във вряща подсладена вода. Накрая ги изпечете и поръсете със сусам.
- Какво да правим с останалата извара?
  
  Останалата извара може да се използва за приготвяне на салата-разядка, като се смесва с майонеза, чесън, орехи, сол и копър. След пасиране се получава разядка, която може да бъде консумирана като предястие или салата.
- Как се отстраняват люспите на бял амур?
- Каква е разликата между електрическа и ръчна месомелачка?

# 300 18 ян. 2010, 17:35 ч.

Мнения: 1 777

Румиа в МВ го карамелизирай.

# 301 18 ян. 2010, 18:11 ч.

София
Мнения: 2 671

Мерси, Pety, дано не го опропастя, че хич ме няма с МВ.

# 302 18 ян. 2010, 18:57 ч.

Варна
Мнения: 841

Venetta, jlia, Благодаря Simple Smile

# 303 18 ян. 2010, 19:01 ч.

Варна
Мнения: 841

Слагали ли сте тесто да дофтасва във фурната на слаби градуси, мисля че не ми достига топлина вкъши Rolling Eyes

# 304 18 ян. 2010, 19:08 ч.

Географският център на България-Габрово
Мнения: 593

Цитат на: Милена* в пн, 18 яну 2010, 19:01

Слагали ли сте тесто да дофтасва във фурната на слаби градуси, мисля че не ми достига топлина вкъши Rolling Eyes

Да винаги когато правя пита или козунак,слагам тестото във фурната и включвам на 50 градуса,като го покривам с някаква чиста кърпа.Някои слагат намокрена кърпа отгоре върху тестото..

# 305 18 ян. 2010, 19:11 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: dunia53 в пн, 18 яну 2010, 19:08

Цитат на: Милена* в пн, 18 яну 2010, 19:01

Слагали ли сте тесто да дофтасва във фурната на слаби градуси, мисля че не ми достига топлина вкъши Rolling Eyes

А ако не можеш да регулираш градусите,леко затопли фурната,за 1 минута,после изключи и сложи тестото,покрито,за да не хваща коричка.

# 306 18 ян. 2010, 19:37 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: Милена* в пн, 18 яну 2010, 19:01

Слагали ли сте тесто да дофтасва във фурната на слаби градуси, мисля че не ми достига топлина вкъши Rolling Eyes

Милена, аз винаги покривам съда с алуминиево фолио и подгъвам краищата, за да не изсъхва тестото. Фурната включвам най-много на 25°-30°С. Доколкото знам, не е добре тестото да втасва много бързо и се стремя да му създам стайна температура.

# 307 18 ян. 2010, 19:46 ч.

Germany
Мнения: 1 602

Rumya, благодаря. Справих се мисля добре, сега съм сложила фигурките да съхнат, ще видим утре как ще ги залепя на чаршафа, стискай палци.

# 308 18 ян. 2010, 20:09 ч.

София
Мнения: 2 671

Щом си се справила с фигурките, лепенето няма да ти е никакъв проблем - малко водка мацваш и лепиш. А ако се наложи и някоя клечка за зъби за подпорка може да ползваш. Да покажеш резултата!

# 309 18 ян. 2010, 20:18 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 221

Цитат на: Rumya в пн, 18 яну 2010, 17:19

И аз да питам за кармелизирането на кондензирано мляко - остана ми половин кутийка (отворена, естествено) некармаелизирано мляко, ще е проблем ли да го карамелизирам на водна баня например? Или по друг начин се карамелизира вече отворената кутийка?

Rumya , това съм го копирала от нета, но за съжаление не съм отбелязала източника, надявам се да ти помогне. Не съм го пробвала този метод, но поне е по-безопасен от другия. Ако решиш да го пробваш, моля те сподели за резултата. bouquet

Дулче де лече

В широка тава се изсипва консервата кондензирано мляко. Тавата се покрива плътно с фолио и се поставя в друг съд, пълен с вода, така че да се пече на водна баня. Поставя се във вурна на 220 градуса за около два, два и половина часа или докато млякото придобие приятен карамелов цвят и вкус. Тавата с вода се проверява периодично и се долива гореща вода, ако е нужно.

Последна редакция: пн, 18 яну 2010, 20:27 от Aredhel

# 310 18 ян. 2010, 20:34 ч.

Мнения: 7 431

Цитат на: Venetta в пн, 18 яну 2010, 19:37

Цитат на: Милена* в пн, 18 яну 2010, 19:01

Слагали ли сте тесто да дофтасва във фурната на слаби градуси, мисля че не ми достига топлина вкъши Rolling Eyes

Знам ,че прекалено високата температура(над 50 градуса) не е добра за втасването.
И аз гледам да се придържам към 25-30 градусова температура,най-много 40. Peace

# 311 18 ян. 2010, 20:56 ч.

Мнения: 34

Можете ли да ми кажете как да изпиша текста "ЧРД Иви" върху торта Тирамису, като се има предвид, че тирамисуто се поръсва с какао на прах newsm78

???
Не искам да ползвам никаква друга украса за тортата освен какао на прах, искам да е като оригиналното тирамису.

Мислех да изрежа буквичките от картон, да ги поставя върху тортата и след това да поръся с какаото. Но после изниква проблема, че като махна една по една буквичките крема на тирамисуто ще е полепнал по картончетата и тортата ще стои някак неестествено (мое мнение) newsm78

# 312 18 ян. 2010, 20:58 ч.

София
Мнения: 8 913

Цитат на: hedkandi в пн, 18 яну 2010, 20:56

Значи поръси си там какаото върху тортата както си му е реда, ама не икономисвай какаото. После си тури буквите от картона отгоре и около тях съвсем леко пък ръсни нес кафе, което е по тъмно, колкото да очертае контурите. Ако по картона е полепнало какао лесно може да го възстановиш.