Публикувана: 19 ян. 2010, 20:20 ч.
Последно мнение: 17 фев. 2010, 21:01 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 9-та тема

86 144
741
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да използвам суха мая вместо прясна, за да направя козун?
Как да активирам сухата мая за приготвяне на козун?
Как мога да подобря рецептата за козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да използвам суха мая вместо прясна, за да направя козун?
  
  Да, можете да използвате суха мая вместо прясна. Просто активирайте маята чрез смесването й в топла течност със захар и сол, след което я оставете да втаса. Това ще ви позволи успешно да направите козун с помощта на суха мая.
- Как да активирам сухата мая за приготвяне на козун?
  
  За да активирате сухата мая за приготвяне на козун, разтворете я в леко топла течност, добавете малко захар и сол, след това добавете брашно, докато се образува каша. Оставете да втаса за няколко минути, но този процес е от съществено значение за успешното приготвяне на козуна.
- Как мога да подобря рецептата за козунак?
  
  За да подобрите рецептата за козунак, уверете се, че маята е активирана правилно, покрийте съда с тестото с фолио от алуминий и го оставете да втаса на стайна температура (25°-30°C). След това печете на 200°C. Търпението и спокойствието са от съществено значение за добър резултат.
- Защо моят козунак има дебела кора отгоре и отдолу?
- Защо моят козунак е глетав и изгорял отстрани?

# 255 28 ян. 2010, 15:43 ч.

Bulgaria-Italia
Мнения: 218

Кренвиршки и усуканици някакви със сирене от Супер тестото за кифли на Лабрекс .
Мноооооого сполучливо Peace

Лабрекс...отново за теб bouquet

# 256 28 ян. 2010, 16:16 ч.

Мнения: 22 867

kasier , ако знаеш пък на мен колко сполучливи ми изглеждат тия прелести на снимката с тая апетитна коричка Heart Eyes

, да имаше как да се поприсегна...... Embarassed

Разкошни са! bouquet

# 257 28 ян. 2010, 16:28 ч.

Bulgaria-Italia
Мнения: 218

Цитат на: labrex в чт, 28 яну 2010, 16:16

, да имаше как да се поприсегна...... Embarassed

Разкошни са! bouquet

Нямах никакво време ,та именно затова избрах тази експресна рецепта .И на всичкото отгоре ги втасвах само 20 минути ,защото включих фурната на 60 градуса ( уж само за малко да се затопли),забравих да я изключа и те започнали да се пекат,че не ги и бях намазала с яйце ooooh!

,извадих ги и мажейки си мислех как прецаках всичко . Имам чувството,че станаха на магия .
като Венетта и аз се чудя сънувах ли ? месих ли ? Laughing

P.S Пък и да имаше как да се пресегнеш .....вече няма за какво hahaha

Последна редакция: чт, 28 яну 2010, 16:38 от kasier

# 258 28 ян. 2010, 16:33 ч.

Мнения: 769

Само да не ви изгубя,че много бързо върви и тази тема, пълна с прекрасни питки,кифлички и какво ли още не Hug

Типови питки с плънка

# 259 28 ян. 2010, 18:32 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Лабрекс,Венета,Капри,Касиер,Нордина,браво на вас bouquet

Чудесни произведения,момичета. Peace

# 260 28 ян. 2010, 19:02 ч.

Мнения: 293

Влизам да се отчета с мекичките от тази сутрин

Тестото е по мой вкус, с наличните в хладилника продукти:

150 мл. прясно мляко
100 мл. вода
3-4 с.л. кисело мляко
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
3/4 ч.ч. олио
1 бр. суха мая
брашно около 600 гр.

Покрай вас изкарах цял онлайн курс по месене и особенности на тестото bouquet

Това са първите домашни мекичета , които правя и мога да ви кажа , че нямат нищо , ама съвсем нищо общо с тези от купеното тесто.Снощи замесих тестото , вързах го в омаслена торбичка и оставих в хладилника да втасва.Сутринта изпържих страхотни , много крехки и нежни мекичета , мекички и в същото време леко хрупкавки...мммммм....

nordina , страхотни питки newsm10

Питко Любопитков пак пощуря... smile3503

от известно време тук-там попадам на рецепти с вит. С. До сега ги подминавах , но днес прочетох , че вит С се добавя в тестото като подобрител .Някой да има идея за какво става въпрос ?

Последна редакция: чт, 28 яну 2010, 21:17 от kapri_z

# 261 29 ян. 2010, 00:32 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Kasier, Nordina, Kapri_z, вкусно, много при вас bouquet

.

Днешната месеница стана чудесна, но и аз мога само да я гледам на снимка. Докато занеса на дъщеря ми половината и като се върнах, даже беше и почистено...и трохи нямаше.

месеница

# 262 29 ян. 2010, 09:26 ч.

Bulgaria-Italia
Мнения: 218

Венета ,страхотна е станала . Представям си вкуса и ...мммммммммммм chef

Нордина ,хлебчетата изглеждат много примамливо вкусни bouquet

# 263 29 ян. 2010, 09:34 ч.

Мнения: 2 126

Moмичета,моля ви да ме насочите към някоя сполучлива рецепта за вкусна пита.Предпочитам да е с кисело мляко,но същевремнно да е леко сладка и на конци,ако може да не втасва 3-4 пъти Crazy

Просто нещо ефектно и не много времеемко.Ще меся в машинката и сигурно ще трябва на няколко пъти че тя ми е до 1кг.
Насъбрало ми се е доста кисело мляко,а пък питката искам да се получи добре че ще я подарявам.
Благодаря предварително Hug

# 264 29 ян. 2010, 11:13 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Дес в пт, 29 яну 2010, 09:34

Moмичета,моля ви да ме насочите към някоя сполучлива рецепта за вкусна пита......

Дес, мисля, че ще ти свърши работа чудесното (и много любимо мое)тесто на мах-мама. С кисело мляко е, втасва само един път и стават превъзходни на вид и вкус питки от него. bouquet

Ето една от многото мои питки с това тесто.

# 265 29 ян. 2010, 12:05 ч.

Мнения: 319

Здравейте, пак прекрасни питки сте замесили bouquet

jlia labrex rossonera kasier nordina kapri_z Venetta много вкусни неща сте сътворили поздравления Hug

Аз да ви покажа срама си Embarassed

, за първи път ми се случва да не ми стане питка, не ми втаса, аз обаче инат - изпекох я и я хвърлих после разбира се Embarassed

/така и не разбрах какво стана, дали маята беше стара, какво ли newsm78

, дайте съвет Praynig

днес сигурно ще пробвам пак,че мира не ми дава провала ми/
Та ето я

# 266 29 ян. 2010, 12:07 ч.

Мнения: 22 867

vesi_nn , не знам защо си я хвърлила newsm78

, и на двете снимки ми изглежда добре. Възможно е и маята да ти е изиграла номер, но аз поне по снимките не мога да реша какво не е наред. Embarassed

# 267 29 ян. 2010, 13:56 ч.

Мнения: 319

labrex то вярно по снимките много не личи, но от яд не снимах отвътре тогава щеше де се види, че не става за ядене Sick

. Не се наду изобщо и стана една твърда и глетава, абе провал Embarassed

И аз си мисля че е от маята, защото си я правих както винаги, тестото е на max mama Hug

, винаги ми става, но сега кубчето мая го бях отворила преди два дни, сложих го в пликче да не съхне, но явно нещо съм я развалила Banghead

въпреки че и друг път съм ползвала мая на два пъти и не е имало проблем newsm78

/как всъщност се съхранява мая, ако не се използва наведнъж?/

# 268 29 ян. 2010, 14:07 ч.

Сливен
Мнения: 307

Момичета, имам въпрос - как правите солени печива с експресното супер тесто на Лабрекс, нали в него има захар. Намаляте захарта и точно колко слагате? Embarassed

# 269 29 ян. 2010, 14:08 ч.

Мнения: 400

Запис

Препоръчани теми

🐑Фермата сезон 6 Тема 10 /08.11-15.11/

Фермата сезон 6 Тема 6 /12.10-18.10/

На море в Турция - тема 19

На море в Турция - тема 23

Причина:

Причина: