Публикувана: 19 ян. 2010, 20:20 ч.
Последно мнение: 17 фев. 2010, 21:01 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 9-та тема

86 152
741
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да използвам суха мая вместо прясна, за да направя козун?
Как да активирам сухата мая за приготвяне на козун?
Как мога да подобря рецептата за козунак?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да използвам суха мая вместо прясна, за да направя козун?
  
  Да, можете да използвате суха мая вместо прясна. Просто активирайте маята чрез смесването й в топла течност със захар и сол, след което я оставете да втаса. Това ще ви позволи успешно да направите козун с помощта на суха мая.
- Как да активирам сухата мая за приготвяне на козун?
  
  За да активирате сухата мая за приготвяне на козун, разтворете я в леко топла течност, добавете малко захар и сол, след това добавете брашно, докато се образува каша. Оставете да втаса за няколко минути, но този процес е от съществено значение за успешното приготвяне на козуна.
- Как мога да подобря рецептата за козунак?
  
  За да подобрите рецептата за козунак, уверете се, че маята е активирана правилно, покрийте съда с тестото с фолио от алуминий и го оставете да втаса на стайна температура (25°-30°C). След това печете на 200°C. Търпението и спокойствието са от съществено значение за добър резултат.
- Защо моят козунак има дебела кора отгоре и отдолу?
- Защо моят козунак е глетав и изгорял отстрани?

# 450 6 фев. 2010, 17:13 ч.

Мнения: 1 283

Eто моите кифлички по рецептата на Лабрекс, правих ги миналия месец
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00154-2.jpg

# 451 6 фев. 2010, 18:23 ч.

София
Мнения: 1 230

Цитат на: alina_si в сб, 06 фев 2010, 09:00

Цитат на: kapri_z в сб, 06 фев 2010, 00:50

Хм

Някой има ли идея каква е тази френска мая... ?

Ето тази ли е?

И аз я ползвам, наистина е много хубава!

Hug

Вече са ме изпреварили,има я навсякъде Капри аз също само нея ползвам и съм доволна.Има я във верига магазини Европа,а и по кварталните магазинчета я има.
Дядо Хаджия аз лично не,нямам време за рисуване а си прав би било полезно.Копирам си рецептите и си ги съхранявам,но виж това е добра идея,браво че си се сетил. bouquet

# 452 6 фев. 2010, 18:38 ч.

Мнения: 622

Капризче, откакто случайно открих тази френска мая, пенсионирах доктора и ползвам само нея- ако я има в магазина, иначе взимам от турската. Много съм доволна от нея.
Дядо Хаджи, аз си съхранявам рецептите в уърдовски файлове, систематизирани по вид, имам и папка със снимки на най- различни кулинарни изкушения. В рисуването хич не ме бива. Embarassed

# 453 6 фев. 2010, 19:06 ч.

София
Мнения: 8 495

Значи днес дойде някаква леля на жена ми.
Навремето там бабата на заека (жена ми) правила не знам каква си великолепна погача слънчоглед или цвете много не ми стана ясно. Та аре днес пиши рецепта па рисувай как я е оформира и тем ми ти подобни нали, та затова се престарах толкова.

# 454 6 фев. 2010, 21:55 ч.

Мнения: 51

Аз знам за пита-слънце, но незнам за същото ли пишете.

# 455 6 фев. 2010, 22:05 ч.

София
Мнения: 8 495

Цитат на: лилана в сб, 06 фев 2010, 21:55

Аз знам за пита-слънце, но незнам за същото ли пишете.

Аз рецептата си я имам. Коментирахме дали някой си прави и схеми за оформление.

# 456 6 фев. 2010, 22:09 ч.

Мнения: 148

здравейте ,стахотни неща има както винаги.
Пепика ,измишлйотинките ти са страхотни :bouquet
За да се разпиша и аз,ето една питка от тестото на макс мама с кашкавал и сирене.

# 457 6 фев. 2010, 22:45 ч.

Мнения: 914

Дядо това ли е рецептата ако не , може пък да ти дам нови идеи Hug

http://les-minis-cuistos.over-blog.com/article-24034991-6.html
http://www.ptitchef.com/recettes/pain-soleil-marocain-ou-tournes … -dolive-fid-25401

http://khobzdar.unblog.fr/tag/pains-fantaisie/

http://www.fidjipassion.com/categorie-10838554.html пеперуда ,раче и други

# 458 6 фев. 2010, 23:01 ч.

София
Мнения: 8 495

Аз знам, че тука пишат изключително млади дами и е нормално те да са влюбени (дай Боже цял живот да са така) и затова и леко разсеяни Laughing

, ама да напиша все пак за трети път.

Имам си рецептата имам и оформлението, въпросът ми е имате ли и вие оформления, които да сте взели от вашите баби.

# 459 6 фев. 2010, 23:38 ч.

Варна
Мнения: 945

Дядо Хаджи аз от моята баба нямам - от майка ми са ми рецептите основно и оформлението. То най-вече е плод на голяма фантазия обаче и за това много си помагам с нета, че аз съм повече по техническата част Wink

По мое скромно мнение обаче за едно и също наименувание има повече от едно изпълнение. Тоест за питка слънце например, съм виждала не една или две красоти доста различни една от друга, а все Слънце се зоват Wink

.
Или пък другия случай - едно и също оформление, а пък с различно наименувание и естествено не са направени от един и същи човек. И май колкото и майстори, толкова и различни крайни резултати ще има, че си е и до продукти, и до ръчички или машинки, и до сърце, и до печки и фурни, и до ток ако щеш Peace

Дано да съм схванала мисълта на питането ти Wink

# 460 6 фев. 2010, 23:41 ч.

София
Мнения: 1 230

Цитат на: дядо хаджия в сб, 06 фев 2010, 23:01

Аз лично не,и двете ми баби не са между живите и съм се учила от книги и Интернет.Чудесно ще е ако някъде успееш Дядо Хаджи да ги качиш и да могат всички да виждат идеите.Аз лично също се затруднява понякога с оформлението и е от полза ако има къде да го видиш.

# 461 7 фев. 2010, 00:10 ч.

Ispania
Мнения: 4 527

Здравейте

,имам един глупав вьпрос Confused

.В колко голяма тави4ка се прави БОЛЯРСКА ПИТКА Embarassed

.До сега 4етох рецептата ,но не видях да пише колко см е тавата.

Не ми се смейте Laughing

,ще ми е пьрвата Mr. Green

# 462 7 фев. 2010, 00:18 ч.

София
Мнения: 8 495

Цитат на: Val в нд, 07 фев 2010, 00:10

Здравейте

,имам един глупав вьпрос Confused

.В колко голяма тави4ка се прави БОЛЯРСКА ПИТКА Embarassed

.До сега 4етох рецептата ,но не видях да пише колко см е тавата.

Не ми се смейте Laughing

,ще ми е пьрвата Mr. Green

И 30-сантиметрова ще стане, пък и по тясна и дълбока пак ще свърши работа.

# 463 7 фев. 2010, 00:42 ч.

Мнения: 151

Гледах ви, четях ви , не издържах и на края запретнах ръкави – да се пробвам, и то взе, че излезе *първо па мъжко*

# 464 7 фев. 2010, 00:45 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Дядо Хаджия , от моите баби нямам нищо. Аз самата не правя чертежи, че за подобни неща нямам търпение, то и на моите питки им личи, че са бе чертеж Simple Smile