Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 10-та тема

kasier ,рогчетата са много съблазнителни
Поли,станала е уникална с какво тесто я прави?

Ами то няма смисъл и да пиша вече . На мах-мама  ! Май се ползва масово от всички вече .
Благодаря ти!

Благодаря ти

azals какво количество брашно слагаш в содената питка?

ами не знам и аз, взима и меся, но не отива много, да стане нбормално тесто, не много твърдо, не и меко, средно :0
3-4 чаши, може и повече

me4ta22 , браво за хляба! Станал е разкошен!


[bdidnik[/b] и козунака ти е хубав , но с баницата ми превзе сърцето мигом! 

mama_vesi , питката ти е страхотна!   

kasier , само  легенди чета за тези рогчета , но сега вече ме нави да ги спретна 

ray , не ти е нужна машина за да си направиш питчиците със семена , нужно ти е само желание  Щом искаш ръжени избери си някоя рецепта от първа страница (виж тестата на Пепика и мах-мама ) замени част от бялото брашно с ръжено .Ако искаш по-наситен вкус 50:50 , ако искаш по-пухкави питки замени само 1/3 от брашното с ръжено.Можеш да добавиш не само слънчоглед  , но и тиквено семе , ленено семе , сусам...Бих те посъветвала единствено да сипеш 1 с.л. оцет при замесването .Той ще помогне за подобряване консистенцията на питките. Останалото го знаеш- затопляш водата , забъркваш част от нея с 1 с.л. захар и маята в чашка и оставяш на страни за 10-15 мин да шупне.В останалата вода сипваш солта , олиото и останалите неща по рецептата , добавяш и шупналата мая , разбиваш хубаво и започваш да сипваш по малко от брашното и да бъркаш.Така докато се получи хубаво тесто , което да не лепне.Поръсваш плота с брашно  и доомесваш.Готовото брашно слагаш в намаслена купа да втаса (ако ползваш тестото на мах-мама , това не е необходимо) около час.Леко премесваш и разделяш на топки , които нареждаш в намаслена и набрашнена тавичка .Оставяш да втасат още около 40 мин до час , мажеш с жълтък и олио (можеш да поръсиш семенца отгоре) и печеш.
Сега се сетих , че Лабрекс има хубава рецепта за питки за хамбургери.Можеш да ползваш и нея , кат замениш част от брашното с ръжено.Рецептата би трябвало да я има в линка към подписа и
Успех от мен и да покажеш какво си измайсторила после!   

polin_a , как ги въртиш тези питки  Гледах и другите в албума ти...ами те направо рисувани!

Сори , Поле , но това го написах преди да видя линка под снимката  Благодаря , отивам да се образовам!


Нещо не виждам Венета ? Толкоз време да не е правила хляб 

Капризче, благодаря ти !
Има какво още да се желае по изпълнението . Отначало мислех в оформените кошнички да направя нещо като тичинки от изрезките, но в един момент се оказа, че няма място . Сега имам малко останало тесто в хладилника, което утре ще стане на.....нещо .

Аз пък бях принуден да правя втора версия на погачата със соевата майонеза:


Това пухкаво и нежно изделие направо ни очарова. Отново ви го препоръчвам, особено тези които са на пости.

kapri_z, ейй, много ти благодаря за подробния отговор... сега ще разгледам тестата, които си дала като пример... тестени съм правила 2-3 пъти в живота си, така че съм много благодарна за изчерпателните насоки  ако имам въпроси, ще питам пак 

Да се запиша в новата тема!
Снощи правих питките за хамбургери на Лабрекс-станаха разкошни!

Kapri_z, имаш право невъзможно е да не съм месила, но  ни нямаше вкъщи.
Ето моите пълнени хлебчета, че имах зеленчуци и трябваше да ги употребя, иначе щяха да се развалят докато се върнем.

Хляб с пълнеж от спанак и сирене.



Хляб с пълнеж от от зеленчуци и сирене.



И тъй като това е любимата ми тема, а вас всички много си ви обичам и си ви чувствам много близки, ще ви споделя, че в Петък бяхме в Грац, дъщеря ми и приятелят и´ организират състезания по Sport Drift и също вземат участие в състезанията. Зет ми се класира трети, а дъщеря ми на 12 място. Ето и линк, ако желаете да ги видите.

От състезанията на 20.02.2010  http://www.kleinezeitung.at/steiermark/graz/graz/multimedia.do?a … 9483&id=77774   , цъкнете върху надписа next  в дясно на снимката, за да видите и останалите снимки.
От предишни състезания   http://www.sportdrift.com/ ,  цъкнете върху Galerie за да видите и останалите снимки

Венета, страшно вкусни изглеждат хлебчетата!  

Fior, радвам се!    И аз се чудих тях ли, друго ли........и накрая сръбската погачица. 

Лабрекс, много ми хареса питката ти  !
Как е оформена?
Аз имам малко тесто от вчерашната питка и сега отивам да измисля нещо за него .

polin_a, нищо особено, днес вдъхновението ме беше напуснало . Кифличка до кифличката и в средата възелче - това е.

Labrex, благодаря ти много   .

Вие момичета и ти Дядо Хаджия също сте майсторили невероятни вкусoтии, не мога да се нагледам на творенията ви и само се облизвам и си мисля, защо ли не стана един дегустатор на тази тема...
Ех мечти, само да не ми се лепяха така лесно килограмите нямаше да се замисля, ама никак .