Публикувана: 18 фев. 2010, 15:51 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2010, 20:04 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 4 тема

187 220
751
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините със сирене върху хартиени формички, използвайте алуминиеви чаши. Поставете хартиените капсули в чашите и изпечете мъфините в тях. Това ще попречи на залепването и ще запази формата им.
- Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
  
  За да направите мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат, можете да поставите няколко формички една в друга или да използвате хартиените капсулки във формички за крем карамел. Това ще помогне за запазване на формата на мъфините по време на печене.
- Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
  
  За да предотвратите намокрянето на мъфините с боровинки, можете да направите сместа по-гъста или да използвате сушени боровинки, предварително напоени в ром или вода. Това ще помогне за задържането им вътре в кексчетата.
- Как мога да направя мъфини само с белтъци или по-малко жълтъци?
- Колко време отнема печенето на мъфини с глазура?

# 645 25 септ. 2010, 11:14 ч.

под тепетата
Мнения: 11 128

Явно вече се сбабичосвам Embarassed

- и ракиени дуралексови ползвах да правя едни бързи кексчета май на Блонди бяха...Успех bouquet

# 646 25 септ. 2010, 19:55 ч.

Мнения: 7 914

купих си онзи ден хартиени формички от Икеа, че много ми харесаха какви са цветнички.
Но се оказа, че са по-високи от формата ми.
Ето го резултата:
Мъфини със сладко ( рецептата съм дала по-напред в темата)

Направих сефтето на новата си фурна. И ги изпуснах за няколко минутки, та станаха по-препеченки, и за първи път сладкото ми падна на дъното... но нова фурна - не съм й свикнала все още. Надявам се, че другия път ще са още по-сполучливи.

# 647 26 септ. 2010, 16:37 ч.

Мнения: 125

AMBRO, моля те, не дей да реагираш тако остро. В никакъв случай не исках да те пренебрегна, иначе нямаше да пиша за това дали няма да имаш нищо против това , че написах рецептата ти. Сега, многоточиятата останаха случайно, много бързо писах тогава и многоточията сложих за да променя по късно , като намеря назад в теми ника ти, тъй като изтрих сообщението ти. Но в последствии просто исключих, случва се повярвай. Никога не съм присвоявала чужди рецепти.
И пак да кажа, че в никакъв случай не исках да те пренебрегна.

# 648 10 окт. 2010, 15:25 ч.

София
Мнения: 2 019

В повечето рецепти пише, че мъфините се пекат в предварително загрята фурна, а сега попаднах на едни дето се пекат в незагрята фурна - защо така? Не ми се иска да рискувам, че ще ги правя за определен повод. Става въпрос за мъфини с кисело мляко и сода.

# 649 10 окт. 2010, 15:46 ч.

Мнения: 7 914

Преди няколко седмици правих мъфини в нова за мен фурна и ги сложих в полузагрята. Надигнаха се перфектно, но спаднаха след това. Дали бе заради полустудената фурна, не знам. Rolling Eyes

# 650 10 окт. 2010, 20:20 ч.

Мнения: 1 385

Да си призная от няколко години не загрявам фурната предварително /за икономия на ток/ Laughing

До сега не съм имала провали, вкл. с мъфини

# 651 10 окт. 2010, 20:35 ч.

София
Мнения: 2 019

Цитат на: mami21 в нд, 10 окт 2010, 20:20

Да си призная от няколко години не загрявам фурната предварително /за икономия на ток/ Laughing

До сега не съм имала провали, вкл. с мъфини

И при двата варианта ли - с прясно мляко и бакпулвер, и с кисело мляко и сода?

# 652 10 окт. 2010, 20:39 ч.

София
Мнения: 6 210

Аз от заплес често забравям да си подгрея фурната. Правя разни мъфини и други сладкиши, кой със сода, кой с бакпулвер - не съм имала провали. Гледам да спазвам другото правило - не отваряй фурната през първите 15 минути на печенето Wink

# 653 10 окт. 2010, 20:45 ч.

Сливен
Мнения: 307

Ето ми и мен в тази тема с едни мъфини с черен шоколад и орехи на Аелис - страхотни са а и бързо стават

. Други любими са ми тези с банан и орехи на марабу, солените по рецепта на Пети за солен кекс и ябълковите с хрупкав топинг на Танита. Винаги отлични резултати

# 654 10 окт. 2010, 20:54 ч.

Мнения: 1 385

Цитат на: shoshi в нд, 10 окт 2010, 20:35

Цитат на: mami21 в нд, 10 окт 2010, 20:20

Да си призная от няколко години не загрявам фурната предварително /за икономия на ток/ Laughing

До сега не съм имала провали, вкл. с мъфини

И при двата варианта ли - с прясно мляко и бакпулвер, и с кисело мляко и сода?

Никога не загрявам. Само ако трябва нещо да се сготви много бързо и нямам време. Фурната ми е с вентилатов и може би това ми помага. Единствено на козунаците угаждам Laughing

и повече се старая.

# 655 10 окт. 2010, 21:36 ч.

Мнения: 7 914

Аз от вентилаторна, минах на обикновена и за да се загрее до 220 градуса, днес от любопитство засякох, са й необходими над 15 минути. Това нормално ли е? Shocked

# 656 11 окт. 2010, 08:48 ч.

1st floor
Мнения: 9 773

Цитат на: звездичка в нд, 10 окт 2010, 21:36

не съм засичала , но и моята загрява горе-долу толкова...пускам я преди да почна да бъркам сместа...

# 657 11 окт. 2010, 10:11 ч.

София
Мнения: 2 019

Благодаря за отговорите. Пекох ги в не загрята фурна. Спаднаха едва забележимо, след като ги извадих. Щерката ще ги продава на някакъв училищен базар и след обяда ще каже дали са се харесали.
Имам още един въпрос - защо ми се залепват за хартиените кошнички и е почти невъзможно да ги отлепя без да им се развали формата?