Публикувана: 18 фев. 2010, 15:51 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2010, 20:04 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 4 тема

187 348
751
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините със сирене върху хартиени формички, използвайте алуминиеви чаши. Поставете хартиените капсули в чашите и изпечете мъфините в тях. Това ще попречи на залепването и ще запази формата им.
- Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
  
  За да направите мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат, можете да поставите няколко формички една в друга или да използвате хартиените капсулки във формички за крем карамел. Това ще помогне за запазване на формата на мъфините по време на печене.
- Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
  
  За да предотвратите намокрянето на мъфините с боровинки, можете да направите сместа по-гъста или да използвате сушени боровинки, предварително напоени в ром или вода. Това ще помогне за задържането им вътре в кексчетата.
- Как мога да направя мъфини само с белтъци или по-малко жълтъци?
- Колко време отнема печенето на мъфини с глазура?

# 315 27 апр. 2010, 18:42 ч.

Мнения: 769

Linkata ,PURE ELIXIR ,чудесни мъфини Hug

Шоколадови мъфини със сметана и сушени плодове/без глутен

Последна редакция: вт, 27 апр 2010, 22:40 от nordina

# 316 27 апр. 2010, 22:32 ч.

Пловдив
Мнения: 2 103

PURE ELIXIR, nordina, благодаря!
nordina, може ли рецептата на тези мъфини. Изглеждат прекрасни!

# 317 27 апр. 2010, 22:40 ч.

Мнения: 769

Linkata,заповядай...... шоколадови мъфини със сметана и сушени плодове/без глутен

# 318 28 апр. 2010, 20:18 ч.

Мнения: X

Нордина,благодаря ти! bouquet

А твоите какви са пухкави,леле,леле......виждам,че напоследък ползваш много това оризово брашно,а аз не съм го виждала по магазините.Каква разлика има в печивото в сравнение с пшеничното брашно?

# 319 28 апр. 2010, 21:05 ч.

Мнения: 769

PURE ELIXIR,оризово брашно има на диетичните щандове в големите магазини.Според мен печивата са по- леки.Оризовото брашно не съдържа глутен.
Преди две години се наложи да се храня с продукти без глутен за известно време.Така започнах да използвам оризовото брашно за направата на сладкиши.Вече не ми се налага да се храня по този начин,но има много хора които изпитват затруднения да разнообразят менюто си особено десертите.Естествено има и други безглутенови брашна,но това е по-достъпно и затова го използвам за направата на безглутенови десерти.Желанието ми бе посетителите в блога ми да могат да използват рецептите,които съм предложила там.

# 320 29 апр. 2010, 11:04 ч.

Мнения: X

Нордина,благодаря ти!Значи,ако правилно съм разбрала,структурата на печивата е по-въздушна/но не на шупли/,пухкава и лека. bouquet

# 321 29 апр. 2010, 13:20 ч.

Мнения: 1 122

И от мен едни Пудингови мъфини:

# 322 29 апр. 2010, 13:27 ч.

Мнения: 284

Здравейте
Имам един въпрос
Използвам силиконови форми за мъфините но ми залепват.При вас как е?Имате ли проблеми с тях?

# 323 29 апр. 2010, 13:45 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 758

Аз рядко ги ползвам без хартиени капсули, но не са ми залепвали

# 324 29 апр. 2010, 15:11 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: i.elena в чт, 29 апр 2010, 13:27

В началото бях нетърпелива и бързах да извадя горещите кексчета, тогава се лепяха. Сега изчаквам да се охладят и тогава ги вадя от гнездата - нямам проблеми.

# 325 29 апр. 2010, 15:20 ч.

Мнения: X

Цитат на: labrex в чт, 29 апр 2010, 15:11

Цитат на: i.elena в чт, 29 апр 2010, 13:27

Вадя ги още докато изкарам тавичките от фурната,даже са горещи,та си помагам с кърпа да не се изгоря.Правя го,за да не се запарват във формите,докато изстиват.Изобщо не ми залепва нищо в тях,каквото и да съм пекла-сладко,солено,банички,кайма-нищо.И не мажа с нищо,само първия път,след като ги купих както е по инструкция и толкова.
Сигурна ли си,че нямаш предвид тефлонови форми,i.elena ?

# 326 29 апр. 2010, 15:47 ч.

София
Мнения: 6 733

Стаси, много са красиви Simple Smile

, би ли казала украсата фондан, готов айсинг ли е?... И с какво ги изрязваш? Ако искаш може и на лични, все пак темата не е за това. Wink

# 327 29 апр. 2010, 15:54 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: PURE ELIXIR в чт, 29 апр 2010, 15:20

Сигурна ли си,че нямаш предвид тефлонови форми,i.elena ?

Не знам i.elena кои форми има предвид, ама моите силиконки трябва малко да ги изчакам. Не става въпрос съвсем да изстинат. Може да зависи и от силикона, знам ли. newsm78

По същия начин процедирам и с другата форма, дето е уж незалепваща. Grinning

# 328 29 апр. 2010, 17:13 ч.

Мнения: 143

"Мъфини без име" и без глутен, и без захар, и без мляко, и без яйца. Mr. Green

И все пак много ароматни и вкусни! chef

# 329 29 апр. 2010, 18:23 ч.

sofia
Мнения: 1 213

Наистина зависи от силикона. С формите за мъфини до сега не съм имала никакъв проблем - и горещи и изстинали излизат без проблем. Дори не съм ги мазала преди първа употреба. За сметка на това имам голяма силиконова форма за кекс - тя лепи дори и като е намазана с мазнина Confused

. Но си личи, че е по-дебел самия материал, от който е направена.

Препоръчани теми

Аранжиране на маса - 9

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 65

Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 143-та тема

Причина:

Причина: