Публикувана: 18 фев. 2010, 15:51 ч.
Последно мнение: 28 окт. 2010, 20:04 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 4 тема

187 301
751
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да предотвратя залепването на мъфините със сирене от хартиени формички?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините със сирене върху хартиени формички, използвайте алуминиеви чаши. Поставете хартиените капсули в чашите и изпечете мъфините в тях. Това ще попречи на залепването и ще запази формата им.
- Как да направя мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат?
  
  За да направите мъфини само в хартиени формички, без да се разтичат, можете да поставите няколко формички една в друга или да използвате хартиените капсулки във формички за крем карамел. Това ще помогне за запазване на формата на мъфините по време на печене.
- Как да предотвратя мъфините с боровинки да се намокрят?
  
  За да предотвратите намокрянето на мъфините с боровинки, можете да направите сместа по-гъста или да използвате сушени боровинки, предварително напоени в ром или вода. Това ще помогне за задържането им вътре в кексчетата.
- Как мога да направя мъфини само с белтъци или по-малко жълтъци?
- Колко време отнема печенето на мъфини с глазура?

# 435 29 юни 2010, 11:41 ч.

Мнения: 1 874

Цитат на: SheIsInLove в ср, 26 май 2010, 09:26

Здравейте,
питах в една друга тема, но не получих отговор Wink

Въпросът ми е дали сте срещали някъде големи форми за мъфини, като тази например https://www.bigtopcupcake.com/Index.dtm

Вчера гледах в Айко - точно такава форма - мислех, че е за кекс - кафява, силиконова - точно като долната част на мъфина. Като капачето обаче май нямаше или поне аз не видях, но си мисля, че спокойно може да се опече по-ниско кексче в същата форма и да се сложи като капак! Peace

# 436 29 юни 2010, 16:21 ч.

Мнения: 901

Цитат на: vnd в вт, 29 юни 2010, 09:45

Здравейте момичета
Отдавна се мъча и правя какви ли не мъфини и кексчета само и само да успея да направя нещо подобно на това
http://vndb.snimka.bg/hobby/kulinarni-vkusotii.170946.14058938
Много обичам този вид кексчена и напоследък и сина ми ги харесва/Най-вече заради онези нови кексчета като мечета/ Mr. Green

Иска ми се да ги направя с шоколад,но все не постигам този маслен вкус Cry

Най - много се доближава рецептата на Френските кексчета: http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/INTERNATIONALE/Fre … ok/recipe_577.php
И се чудех:
* ако сложа повечко масло дали ще стане
* и ако не слагам праскови ,а после шприцовам шоколад/Нутела ще стане ли/
Ако някой има рецепта на такива маслени кексчета,нека ми помогне Praynig

няма нужда да добавяш маслото, но махни прасковите, а добави шоколад или шоколадова паста, но пак ще имаш шоколадов вкус, ако искаш по маслен вкус не слагай шоколад Simple Smile

# 437 29 юни 2010, 16:24 ч.

Мнения: 901

опитай ето този кекс, но го направи на малки кексчета като намали времето на печенето става доста маслен вкус, а да махни и черешите Simple Smile

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,3647.msg133294.html#msg133294

# 438 29 юни 2010, 16:33 ч.

София
Мнения: 4 145

Благодаря ти marabu Hug

Отивам да ги забъркам
Дали ще стане като поизстинат да шприцовам вътре Нутела?

# 439 2 юли 2010, 10:44 ч.

Мнения: 2 803

Да се запиша в темата. У дома много обичаме мъфинки.

# 440 2 юли 2010, 18:01 ч.

София
Мнения: 19 515

Нова съм още аз в необятната мъфинска тема, но вече имам два въпроса Laughing

"Гугличките" на мъфините не ми се вдигат равномерно - едните наляво, едните надясно, някои нагоре .... Това от фурната ми ли е, или има някакъв трик?

Отделно, правих тези мъфини с черешката - ето тези http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=474457.msg15558150#msg15558150. Еми, не ми се получи така черешката, падна си долу на дъното на мъфина най-подло и стана водняво около нея. Защо така? Да не би да се слагат накрая или да се овалват в нещо плодовете?

Този уикенд съм замислила едни с малинки, да видим ...

# 441 2 юли 2010, 18:12 ч.

Мнения: 1 777

Бърди не знам по коя рецепта си ги правила ,но единственото нещо за което се сещам е че сместа ти е била по-рядка и черешката е потънала.При мъфините за разлика от кексовете сместа е по -гъста.

# 442 2 юли 2010, 18:15 ч.

София
Мнения: 19 515

Ами по тази рецепта ги правих - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=500869.msg15352615#msg15352615

Може да не съм докарала гъстотата, ще пробвам пак - благодаря за бързия отговор! bouquet

# 443 2 юли 2010, 19:42 ч.

Мнения: 610

Бърди- и аз като Pety, мисля, че сместа ти е била по-рядка , аз не овалвам с нищо плодовете . Peace

Мъфини с малини

# 444 5 юли 2010, 10:57 ч.

Berlin
Мнения: 12 908

Аз не мога да не се похваля. Simple Smile

Правих за 2ри път мъфини и ми се получиха много вкусни. Щом не само аз ги харесах, значи са станали. Laughing

Направих ги без какао, с малко сушени боровинки. Обаче се получиха леееко по-мазнички и мекички от 1вия път, може би защото сложих 30ина грама повече масло. Много се зарибих. Simple Smile

# 445 5 юли 2010, 11:35 ч.

под тепетата
Мнения: 11 140

abs ,честито! Сега няма отърване от тая краста Mr. Green

Комшийките и колежките все ме питат кога ще отворя магазинче Wink

Като трябва да черпя за нещо вече не купувам сладки и др. боклуци, а си правя мъфини - хем са пресни, хем са излезли от моите ръце и знам какво ям, хем са много ефектни и всеки им се радва.

# 446 5 юли 2010, 12:22 ч.

Berlin
Мнения: 12 908

Да, точно. Идеални са за почерпка.
Аз замислям за петък да спретна едни за колегите, че ще ходим на тийм билдинг и искам да ги почерпя. Simple Smile

) Хем си намирам повод да ги забъркам.
Дали ще станат, ако заменя половината брашно с фини овесени ядки? Гледам, че сте пускали рецепти за мъфини с овесени ядки, но това ли е принципа?

# 447 5 юли 2010, 13:21 ч.

под тепетата
Мнения: 11 140

Аз не съм пробвала, така че не мога да ти помогна. Направи половин доза за проба.

# 448 5 юли 2010, 13:47 ч.

Мнения: 786

Да зарадвам всички българки-мъфиноправачки Laughing

Бях 10 дни в Лондон с нагласата ,че ще се спукам от ядене на "оригинални" мъфини,но...УВИ. Масовият мъфин беше шоколадов или с боровинки и разбира се не така вкусни като нашенските Embarassed

В нещо като сладкарница имаше едни "бутикови",но не ги опитах защото имах чувство че ще ям само глазура.Ще ви изпратя и някоя снимчица за идейки поне.

# 449 8 юли 2010, 10:13 ч.

Мнения: 20

здравейте момичета някой може ли да ми даде рецепта за кексчета подобни на БРАВО много ми харесват а са скъпички не мога да избера от всички рецепти ако някой може да помогне ще бъда много благодарна.

Препоръчани теми

💪"Игри на волята: България" - сезон 2, тема 12 /15.11. - 22.11.2020/

Пазаруване от Aliexpress.com 13

Отново за кърменето на обществени места

Огледален Свят и всичко за актьорския състав-минало, настояще, бъдеще~тема 185

Причина:

Причина: