Уред за сушене на плодове и зеленчуци

  • 298 052
  • 871
  •   1
Отговори
# 300
  • Мнения: 8 242
Грозде и аз суших на 65С без да го дупча (по същата причина  Crazy). Зърната изсъхна за около 30часа. Даже май съм го пресушила.
Оставих го последен шанс до утре сутринта Simple Smile Simple Smile Simple Smile

# 301
  • Мнения: 8 242
Стафидките станаха чудесни Simple Smile Simple Smile Simple Smile

Само някои зърна са по-сурови, ама пък то не са калибрирани, че да са еднакви Simple Smile
Довечера зареждам доматите! Рома, че са по-месести.

Имам и чери-домати, но са пръскани и ще мига след 2-3 дни да ги бера (да видя и с тях как ще е).

С ябълки също ще пробвам.
Смокините май много ще се озори тоз вентилатор малкия  Crazy

# 302
  • Sofia
  • Мнения: 155
 Аз разрязах смокините на половинки и така ги суших. Пробвах цели, но за 30 часа до никъде не бяха стигнали Simple Smile Сега се чудя дали, ако ги бях набола и тях, намаше да е по-лесно  newsm78

# 303
  • Мнения: 8 242
Аз разрязах смокините на половинки и така ги суших. Пробвах цели, но за 30 часа до никъде не бяха стигнали Simple Smile Сега се чудя дали, ако ги бях набола и тях, намаше да е по-лесно  newsm78
Хич няма и да пробвам значи Simple Smile Че свекър ме ме гледа с бялото колко ток съм хабяла с тая глупост Joy

# 304
  • Мнения: 747
Бързо да ви се оплача с моите сиромашки домати, че чак ми се реве  smile3518
Вчера бланширах, обелих и изчистих от семките около 3 кг домати и това упръжнение продължи до 1:30 след полунощ. Оставих ги на 47 градуса и днес вече в късният следобяд като отворих и целите бяха на ситни бели точици и миришеха на вкиснато  Crossing Arms Пита се в задачата - къде сбърках?

# 305
  • Мнения: 5 714
Защо си бланширала?
Така вече са минали някаква топлинна обработка и няма смисъл от ниска Т на сушене.

Представи ви си сготвена манджа оставена на стайна Т за няколко часа - окислява се и вкисва.

# 306
  • Мнения: 747
Ох, както и предполагах  ooooh! 

# 307
  • Мнения: 16
И аз се провалих с доматите newsm45
Точно така бяха станали, на ситни бели точки. Изхвърлих ги. С разликата, че  моите си бяха сурови и в по-малко количество. Сега оставих няколко цели червени чушки без семки. Дано стане нещо  newsm17

# 308
  • Мнения: 747
galina, значи ти не си бланширала  newsm78 да не би да трябва доматите да се сушат на по-викоса Т?

# 309
  • Мнения: 8 242
galina, значи ти не си бланширала  newsm78 да не би да трябва доматите да се сушат на по-викоса Т?
Всичко ще слагам на макс вече.. поне с НЕОто.. явно му е слаб вътъка на горкото Simple Smile Simple Smile Simple Smile

# 310
  • Мнения: 16
Не, не съм бланширала, но аз нямам уред и суша отвън под тензух.

# 311
  • Мнения: 747
Duhi_puhi, нали част от идеята е да се запазят полезните вещества на плодовете и зеленчуците, а не да ги изпичаме. Нео-то си е добро то, ама явно не трябва да се слагат дебели парчета, за да може да се изсушат за по-кратко време.

# 312
  • Мнения: 8 242
Duhi_puhi, нали част от идеята е да се запазят полезните вещества на плодовете и зеленчуците, а не да ги изпичаме. Нео-то си е добро то, ама явно не трябва да се слагат дебели парчета, за да може да се изсушат за по-кратко време.
То е ясно, но не съм сигурна, че развива тези градуси, които пише реално. Особено като се напълни до дупка. Това имам предвид.

А и след като доматите се вкисват на ниски градуси  Rolling Eyes

# 313
  • Мнения: 5 714
Мисля си, че по-скоро вентилацията му се затормозява; не е Т виновна.

На наши познати им вкиснаха миналата година тиквичките при сушене навън; не знам каква е била реалната причина, но 2 неща са важни: слънце и проветривост.

# 314
  • Мнения: 8 163
galina, значи ти не си бланширала
Доколкото знам, идеята на бланширането на доматите е за да може да се махне кожата, а не за да се сварят. С други думи, температурата само на 2-3 мм от повърхността на плода се качва. Останалата част от домата остава сурова.

И аз като Вери смятам, че вентилацията не е била достатъчно добра.

Общи условия

Активация на акаунт