Публикувана: 12 март 2010, 21:37 ч.
Последно мнение: 21 окт. 2015, 11:27 ч.

Уред за сушене на плодове и зеленчуци

296 712
871
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е дехидратор и как се използва?
Какви са ползите от използването на дехидратор?
Какви са разликите между сушенето с дехидратор и сушенето във фурна с вентилатор?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е дехидратор и как се използва?
  
  Дехидраторът е устройство, използвано за сушене на плодове, зеленчуци, билки и дори месо. Той работи чрез отстраняване на влагата от храната, като запазва витамините и минералите в нея. За да използвате дехидратор, нарежете храната на тънки филийки или парчета и ги подредете върху решетките на уреда. След това изберете подходящата температура и време за сушене в зависимост от вида на храната.
- Какви са ползите от използването на дехидратор?
  
  Използването на дехидратор позволява запазването на хранителните вещества в храната, като същевременно удължава срока й на годност. Освен това, този метод за консервиране позволява съхранението на храна без добавки и консерванти, като същевременно предлага възможност за създаване на вкусни и здравословни домашни сушени плодове, зеленчуци и други продукти.
- Какви са разликите между сушенето с дехидратор и сушенето във фурна с вентилатор?
  
  Сушенето с дехидратор осигурява по-равномерно и контролирано изсушаване на храната, позволявайки на потребителите да регулират температурата и времето според вида на храната. Въпреки това, сушенето във фурна с вентилатор също може да бъде успешно, но изисква повече внимание и контрол, тъй като температурата трябва да бъде ниска, което може да увеличи консумацията на енергия.
- Как да избера дехидратор?
- Как да изберем и използваме дехидратор за сушене на различни плодове и зеленчуци?

# 660 25 ян. 2015, 18:19 ч.

Мнения: 148

Цитат на: МоРсКа СиРеНа в нд, 25 яну 2015, 15:21

Момичета,коя от двете сушилни според вас е по добра http://www.technomarket.bg/search?searchQuery=%D0%A3%D0%A0%D0%95 … 0%9E%D0%92%D0%95+.
Четох че има много доволни от Neo,но никъде не мога да ги намеря и затова се двоумя между тези двете.

Аз съм с Ронсън и съм доволна, пластмасата на тавичките биха могли да я направят по-здрава, но нямам представа каква е на другите марки.

# 661 25 ян. 2015, 20:25 ч.

Мнения: 13 586

И аз съм с първата. Доволна съм, но не е лоша и по-мощната като и чета характеристиките.

# 662 26 ян. 2015, 02:49 ч.

Мнения: 8 163

Използвайте дехидратора не само за направата на сушени плодове, зеленчуци и месо. С помощта на този уред могат да се приготвят великолепни сурови крекери, торти, пици, десерти, супи...

Ето примери:

- сурова гъбена крем супа

-сурови шоколадови бонбони

- сурови лимонени бонбони с чия

- сурови "пържени картофки" от тиквички

Последна редакция: пн, 26 яну 2015, 04:42 от Фея Кръстница

# 663 26 ян. 2015, 07:01 ч.

Мнения: 224

Благодаря,момичета!Ронсън ще взема -мога да регулирам температурата и има защита от прегряване,а другата ги няма тези екстри Simple Smile

# 664 26 ян. 2015, 10:11 ч.

Мнения: X

Фея ,а твоя дехидратор какъв модел е ?

# 665 26 ян. 2015, 14:37 ч.

Мнения: 8 163

Цитат на: yulmana в пн, 26 яну 2015, 10:11

Фея ,а твоя дехидратор какъв модел е ?

Sedona.

# 666 26 ян. 2015, 15:09 ч.

Мнения: X

Благодаря

Това си е сериозен уред на сериозна цена .
Място за нещо подобно нямам в къщи ,инак се вижда ,че ще е максимално ефективно.
Каква е разликата между уред за сушене на храна и уред за сушене на плодове и зеленчуци. newsm78

# 667 26 ян. 2015, 15:33 ч.

Мнения: 8 163

Цитат на: yulmana в пн, 26 яну 2015, 15:09

Каква е разликата между уред за сушене на храна и уред за сушене на плодове и зеленчуци. newsm78

Ако правилно разбирам въпроса ти, отговорът е "идейно - никаква".

И малките, и големите дехидратори се ползват за направата на храна, независимо от степента на предварителна обработка (само миене и нарязване или мариноване, или смесване на различни продукти и придаване на някаква форма).

От функционална гледна точка дехидраторите с по-големи и правоъгълни тави са по-практични, имат по-добър въздухообмен, а обикновено са и с по-точни термостати.

***

Ето още една идея за това какво може да се приготви в дехидратор.

Суров веган бъгър:

Бъргърът и хлебчето са направени с помощта на дехидратора.

Последна редакция: пн, 26 яну 2015, 17:58 от Фея Кръстница

# 668 27 ян. 2015, 20:10 ч.

Мнения: 148

Фея Кръстница, благодаря ти за великолепните идеи....., че дъщеря ми от 1г. е вегетарианка и всички рецепти са от полза Hug

# 669 1 фев. 2015, 22:30 ч.

Мнения: 8 163

Сурови киснати ядки и семки, потготвени за дехидратация, по едно кило от всяко: бадеми, лешници, тиквени семки, кашу.

# 670 1 фев. 2015, 23:48 ч.

Добрич
Мнения: 6 215

Фея Кръстница, защо ги изкисваш предварително? Така съдържанието на вода не се ли увеличава?

# 671 2 фев. 2015, 05:01 ч.

Мнения: 8 163

Цитат на: Вела в нд, 01 фев 2015, 23:48

Фея Кръстница, защо ги изкисваш предварително? Така съдържанието на вода не се ли увеличава?

Когато ядките и семките са сурови, те съдържат инхибитори, чиято цел е да възпрепятстват покълването, ако условията не са подходящи. Накисването във вода подлъгва ядката/семето да приеме, че условията за покълване са добри. Инхибиторите се деактивират. Това прави полезните вещества в суровата ядка/семе усвоими от организма.

Купувам ядки и семена в големи количества. Кисна ги всичките и ги изсушавам след това, за да са хем лесни за съхранение, хем готови за употреба. В противен случай ще се налага да кисна по шепа-две ядки ден през ден, а повечето ядки и семена искат 8 часа киснене.