Публикувана: 12 март 2010, 21:37 ч.
Последно мнение: 21 окт. 2015, 11:27 ч.

Уред за сушене на плодове и зеленчуци

296 569
871
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е дехидратор и как се използва?
Какви са ползите от използването на дехидратор?
Какви са разликите между сушенето с дехидратор и сушенето във фурна с вентилатор?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е дехидратор и как се използва?
  
  Дехидраторът е устройство, използвано за сушене на плодове, зеленчуци, билки и дори месо. Той работи чрез отстраняване на влагата от храната, като запазва витамините и минералите в нея. За да използвате дехидратор, нарежете храната на тънки филийки или парчета и ги подредете върху решетките на уреда. След това изберете подходящата температура и време за сушене в зависимост от вида на храната.
- Какви са ползите от използването на дехидратор?
  
  Използването на дехидратор позволява запазването на хранителните вещества в храната, като същевременно удължава срока й на годност. Освен това, този метод за консервиране позволява съхранението на храна без добавки и консерванти, като същевременно предлага възможност за създаване на вкусни и здравословни домашни сушени плодове, зеленчуци и други продукти.
- Какви са разликите между сушенето с дехидратор и сушенето във фурна с вентилатор?
  
  Сушенето с дехидратор осигурява по-равномерно и контролирано изсушаване на храната, позволявайки на потребителите да регулират температурата и времето според вида на храната. Въпреки това, сушенето във фурна с вентилатор също може да бъде успешно, но изисква повече внимание и контрол, тъй като температурата трябва да бъде ниска, което може да увеличи консумацията на енергия.
- Как да избера дехидратор?
- Как да изберем и използваме дехидратор за сушене на различни плодове и зеленчуци?

# 645 25 окт. 2014, 15:39 ч.

Мнения: 8 163

Само да ви припомня, че дехидраторът може да се ползва за приготвяне на широк спектър сурови ястия. Ето за пример суровата палачинка, която направих преди няколко дни. Трябваше да се сипе и струйка суров какаов ганаш, но нямах и не ми се приготвяше.

Рецептата е от книга. Ето превод:

1 средно голяма тиквичка, обелена и нарязана
1 голямо, зряло манго, обелено и без костилка
1 с.л. агаве
1 ч.л. лимонов сок
1/4 ч.л. ванилова есенция
1 щипка сол
1/4 ч.ч. смелено ленено семе

Всички съставки, с изкл. на семето, се слагат във високо оборотен блендер и се обработват до получаване на гладка смес. Добавя се лененото семе и блендерът се пуска за малко, колкото да се разпредели добре ленът.

Сместа се сипва върху Телефлексен дехидраторен лист на порции от по 1/4 ч.ч. (12 палачинки). Порциите се разстилат внимателно под формата на кръг с дебелина около 0.5 см. Палачинките се дехидратират за около 8-10 часа, докато станат сухи, но все още гъвкави.

Аз не си играх да оформям кръгове. Разстлах сместа върху целия телефлексен лист, а след това нарязах дехидратирания продукт на по 4 парчета. Пак получих 12 палачинки.

Това е снимка на десерта, както е публикуван в книгата

А това е самата книга

# 646 25 окт. 2014, 15:44 ч.

Мнения: 965

аз правя палачинки от банан и чиа, но не ги пълня, а така ги нагъваме Simple Smile

# 647 27 окт. 2014, 23:04 ч.

Семейството е винаги с мен:)
Мнения: 200

Цитат на: Вела в сб, 25 окт 2014, 14:25

Цитат на: radosti_ в сб, 25 окт 2014, 01:58

А как са сметките ви за ток?

Предната ми сметка беше 78 лв., а последната - 70 лв. Сметки за топлите месеци....

И за да нямам неприятни изненади, това за колко често ползване е? всеки ден или 2-3 пъти седмично? newsm78

# 648 29 окт. 2014, 16:03 ч.

Добрич
Мнения: 6 210

Е, не беше всеки ден. Да речем, че приблизително около 10-15 дни по 24 часа в денонощието.

# 649 29 окт. 2014, 16:21 ч.

Мнения: X

то не е толкова трудно да се изчисли.
Моят е "NEO", 250 вата/час.
Ако работи 72 часа, ще изхарчи около 3,50 лв , в зависимост колко часа дневна и колко нощна.

# 650 29 окт. 2014, 17:15 ч.

Мнения: 17 210

Отчет от тази седмица - бананов чипс ( вече изедян), чипс от ананас ( и той свърши, като и колегите се включиха), чипс от тиквички ( пробвах с нова смес за мариноване, нещо не ми харес вкусът, ще се връщам към старата), кракери от леща, семена, пипер и домати ( станаха страхотни).
Карловска луканка (първа порция - не беше надупчена обвивката и бяха трудни за разточване, втора порция по-успешна. Проблем е че обвивката става твърда, но не и вътрешността), пастърма от телешко сърце - добра е, филе "Елена", стана много добро, пробвахме го от два вида месо, определено завбъдеще едното ще отпадне).

# 651 19 дек. 2014, 22:03 ч.

Sofia
Мнения: 29 025

От днес и аз се сдобих със сушилня,Зелмер http://www.emag.bg/sushilnja-za-plodove-zelmer-fd1001-520-w-11-l … 935/pd/E9SZNBBBM/ ....но нямам никаква информация кое колко часа се суши...от къде бих могла да разбера?
Въпреки това заредих една тавичка с банани...колко часа са им нужни?

# 652 19 дек. 2014, 23:08 ч.

Мнения: X

Няма ли рецепти и книжка с упътване ?
Доли сега видях -отдолу /на линка който си дала/ има два отзива и пише точно за бананите

# 653 20 дек. 2014, 00:40 ч.

Мнения: 965

Честита придобивка.
Аз винаги съм наблюдавала продукцията и преценявам кога да ги извадя. Но колкото по-дебело и месесто е парчето, толкова повече му трябва.

# 654 20 дек. 2014, 10:01 ч.

Sofia
Мнения: 29 025

Цитат на: yulmana в пт, 19 дек 2014, 23:08

няма книжка с рецепти...в отзивите не е споменато времето за сушене

снощи работи около 2,5ч.,спрях го,че много се чуваше бученето,сега пак го пуснах,малко са се посвили...може би трябва да увелича на по-висока степен...

# 655 20 дек. 2014, 12:44 ч.

Мнения: X

Цитат на: Doli в сб, 20 дек 2014, 10:01

Цитат на: yulmana в пт, 19 дек 2014, 23:08

Ето "азликата между уред за сушене на храна и този за плодове, е че този за плодовете е по мощен от другия. И двата вършат еднаква работа, (този малко по бавно). Например на този модел, сушенето на банани (нарязани на около 5мм) отнема между 11 до 13 часа.
Доколкото за АВТОМАТИЧНОТО ИЗКЛЮЧВАНЕ - няма такова. Това е единствено защита от прегряване. Уреда не се изключва сам когато приключи сушенето. "
Но това е било за другият модел http://www.emag.bg/sushilnja-za-plodove-zelmer-36z011-300-w-11-5 … mp;recid=SIMILAR#
Сушилня за плодове Zelmer 36Z011, 300 W, 11.5 л, Бяла
На твоя сега видях че е 520W - следователно би трябвало за по -кратко врем да се изсушат.
Ами пробвай както е написал този от коментара. Все пак е споделен опит.

За тези дето имат сушилни -каква е максималната мощност на тези уреди и кои са най -добро КПД.??

# 656 20 дек. 2014, 14:15 ч.

Мнения: 965

Една позната има Зелмер и доколкото си спомням, нейният беше на степени, не с градуси. Та, на най-ниската степен, го измери, че суши около 50 градуса. Колкото са по-високи, толкова по-бързо. Но, за да се запазят витамините, сушенето трябва да е на около 42-45-47 С, от това, което съм чела.

# 657 25 ян. 2015, 15:21 ч.

Мнения: 224

Момичета,коя от двете сушилни според вас е по добра http://www.technomarket.bg/search?searchQuery=%D0%A3%D0%A0%D0%95 … 0%9E%D0%92%D0%95+.
Четох че има много доволни от Neo,но никъде не мога да ги намеря и затова се двоумя между тези двете.

# 658 25 ян. 2015, 15:35 ч.

Мнения: X

Тези двете са на по -читави марки . Бих взела по -мощната ,но все пак и друг да сподели мнение.

# 659 25 ян. 2015, 15:43 ч.

Мнения: 965

Цитат на: МоРсКа СиРеНа в нд, 25 яну 2015, 15:21

Аз имах Нео, но се прецака термостата, и реално можеше да се ползва както е Зелмера - без да се наглася от теб Т. За мен това е важно, затова си купих Ронсън.

Препоръчани теми

Студенти в чужбина - 4

КРУИЗИ /Тема 9/

Евровизия (Тема 26 - II) Rotterdam 2021 Openup

Новите думи в българския език

Причина:

Причина: