Публикувана: 12 март 2010, 21:37 ч.
Последно мнение: 21 окт. 2015, 11:27 ч.

Уред за сушене на плодове и зеленчуци

297 956
871
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е дехидратор и как се използва?
Какви са ползите от използването на дехидратор?
Какви са разликите между сушенето с дехидратор и сушенето във фурна с вентилатор?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е дехидратор и как се използва?
  
  Дехидраторът е устройство, използвано за сушене на плодове, зеленчуци, билки и дори месо. Той работи чрез отстраняване на влагата от храната, като запазва витамините и минералите в нея. За да използвате дехидратор, нарежете храната на тънки филийки или парчета и ги подредете върху решетките на уреда. След това изберете подходящата температура и време за сушене в зависимост от вида на храната.
- Какви са ползите от използването на дехидратор?
  
  Използването на дехидратор позволява запазването на хранителните вещества в храната, като същевременно удължава срока й на годност. Освен това, този метод за консервиране позволява съхранението на храна без добавки и консерванти, като същевременно предлага възможност за създаване на вкусни и здравословни домашни сушени плодове, зеленчуци и други продукти.
- Какви са разликите между сушенето с дехидратор и сушенето във фурна с вентилатор?
  
  Сушенето с дехидратор осигурява по-равномерно и контролирано изсушаване на храната, позволявайки на потребителите да регулират температурата и времето според вида на храната. Въпреки това, сушенето във фурна с вентилатор също може да бъде успешно, но изисква повече внимание и контрол, тъй като температурата трябва да бъде ниска, което може да увеличи консумацията на енергия.
- Как да избера дехидратор?
- Как да изберем и използваме дехидратор за сушене на различни плодове и зеленчуци?

# 405 24 ян. 2014, 19:43 ч.

В сбъднатите си мечти
Мнения: 162

Тити ,купешки са и някак захаросани ми изглеждат .Може и захар да добавят.
Ние говорим за натурални и домашни Simple Smile

# 406 25 ян. 2014, 12:38 ч.

Добрич
Мнения: 6 333

Купените, обикновено ги обработват със захарен сироп.

# 407 25 ян. 2014, 12:40 ч.

Мнения: 6 217

Цитат на: Вела в сб, 25 яну 2014, 12:38

Купените, обикновено ги обработват със захарен сироп.

И още един куп химия.

# 408 30 ян. 2014, 23:18 ч.

София
Мнения: 6 717

Въпрос - може ли да се правят сухари в уреда?

# 409 30 ян. 2014, 23:30 ч.

Мнения: 16

Цитат на: catty m в чт, 30 яну 2014, 23:18

Въпрос - може ли да се правят сухари в уреда?

Би трябвало да може. Аз съм правила във фурната на ниски градуси и стават.

# 410 30 ян. 2014, 23:36 ч.

София
Мнения: 6 717

Мерси, ще пробвам утре.

# 411 1 фев. 2014, 06:32 ч.

Мнения: 747

Ама може, разбира се, аз съм си правила брускети от обикновена франзела, намазан с пасиран чесън, сирене и лапад. Не се сушаха въобще дълго

# 412 1 фев. 2014, 07:17 ч.

Мнения: 748

Отдавна ми се върти в главата да си купя машинка за сушене на плодове.Как съм пропуснала темата Simple Smile

Ще следя с интерес.
Връщам се да прочета какви машинки имате.

# 413 12 фев. 2014, 11:09 ч.

Мнения: 2 140

Здравейте,
не знам дали трябва да пиша тук, но не видях по-подходяща тема - някои има ли наблюдения от уред за готвене на пара:http://www.vivre.bg/p-111416/%D1%83%D1%80%D0%B5%D0%B4_%D0%B7%D0%B0_%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B5_%D0%BD%D0%B0_%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B0
Корпус то ABS пластмаса;
С 2 съда;
Капацитет за всеки съд: 2,5 литра;
Капацитет на съда за варене 0,5 л.
Прозрачни съдове;
Функция за настройване на времето за работа;
Функция за автоматично изключване, когато няма вода;
Лесен за почистване;
Може да се приготвят различни видове храни по едно и също време;
Мощност: 300 W.
Волтаж: 230V, 50 Hz.
Размер на опаковката: 23x12.5x23 см.
Снимката е с представителна цел, посоченият продукт е уреда за готвене.
2 години гаранция.

В същата кампания има и такъв за сушене на плодове, ако някой се интересува - http://www.vivre.bg/p-111418/%D1%83%D1%80%D0%B5%D0%B4_%D0%B7%D0% … D0%BE%D0%B2%D0%B5

# 414 5 март 2014, 10:28 ч.

Мнения: 7

Привет на всички в темата Simple Smile

!

Имам един въпрос във връзка със сушенето на ядките.По-назад в темата се споменава,че е хубаво суровите ядки да се накиснат,след което да се сушат.Не се ли обезмисля накисването така? И какво се променя с тази процедура?Благодаря.

# 415 5 март 2014, 17:23 ч.

Мнения: 8 163

Цитат на: peperudka в ср, 05 мар 2014, 10:28

По-назад в темата се споменава,че е хубаво суровите ядки да се накиснат,след което да се сушат.Не се ли обезмисля накисването така? И какво се променя с тази процедура?.

Не, не се обезсмисля кисненето, освен ако рецептата не изисква ядките да са прясно киснати (обикновено това се отнася за кашуто).

Идеята на кисненето е да се премахнат ензимните инхибитори и токсините, които се съдържат в суровите ядки. Целта на тези химикали е да поддържат ядката/зърното/семето здрави и да го предпазват от мухъл или изяждане, докато не стане време за покълване. Също така те спират процеса на преждевременно покълване.

Когато ядката/зърното/семето се навлажни или накисне, тези химикали се разтварят, за да позволят покълване. Сиреч, след киснене ядката/зърното/семето вече няма инхибитори и токсини.

Освен това кисненето повишава съдържанието на витамини (особено тези от В група), намалява количеството глутен и прави растителните белтъчини по-лесно усвоими.

Последващото изсушаване само увеличава трайността на киснатите ядки/зърна/семена.