Цьолиакия-тема 5

Рози,аз си спомням,че Георгиева,когато ми обясняваше какво трябва и какво не трябва да ядем,че може да яде сирене и кашкавал,но само от пита,а не вакумиран,незнам защо ,но сега като прочетох поста ти и се сетих за това.

Дари,май имаше такова нещо ,бях забравила,но нали сме звъняли,дали лично аз във фирмата?Все едно,вече Елена няма да купувам,това последното парче беше най-лошият кашкавал,който съм вкусвала.дори и да няма нишесте,просто беше ужасан,чак киселееше.Щом и на мъжа ми му направи впечатление...

Честит празник на всички Цветя! Много здраве и пролетно настроение! Рози, да ти е живо името!



Тук вали доста дъжд....

И аз знам, че от пита е по-добре кашкавала. Слагали по-малко консерванти, понеже има по-малка трайност продукта. Аз сега взимам на Бор-чвор, един правоъгълен калъп. Много бързо свършва в супера, а и ако не се изяде за 3-4 дни започва да мухлясва. Не че това е добре, но предполага по-малко консерванти. А тези във вакуума са по 3-6 месеца трайност.

Рози,да нисиш името си винаги здрава и усмихната!!!Честит празник и от мен на всички цветя!!!               

Честит имен ден,Рози.Бади здравичка,щастлива ,усмихната и все така добра-нещо,в което  вече се убедих лично,здраво детенце и пролетно настроение.Да се свети името ти.Весел празник.

Честит празник, Рози - много здаве и усмивки на теб и на всички около теб. Всесело празнуване днес
Момичета, вчера дадох половин солета, а днес си отхапа един залък от крайчето на хляба и сега пак е с разстройство. Чували ли сте нещо за алергия към пшеница или глутен?

Ех,момичета,напълнихте ми очите!Благодаря   !Всички да сме живи и здрави и дечицата най-вече,все така да се съветваме и помагаме!
Много съм развълнувана днес,и ще споделя с вас защо!Преди година и половина,когато започнахме да вземаме безлутеново брашно от аптеката,бях питала аптекарката,дали няма и друга майка,която да взема от нашето брашно.тя каза че има една,и ми даде телефона й,и ми каза,че детето е много дребничко и умствено изостанало.Аз й се обадих,но се оказа,че детенцето няма само непоносимост към белтъка на житото,а изобщо към белтъка-на месото,на яйцата,на млякото,на житото...много лоша работа ,ядяло само ориз и картофи,детето беше на 11 годинки,момиченце,майката каза,че са единствени в страната,не знае за друг случай.От тогава не сме се чували повече,до днес!Запознах се с една проектантка от Варна,идва у дома.От дума на дума,казах за нашият проблем,а тя каза-вашето нищо не е,моята 17 годишна племенница,която живее в  София,има непоносимост към всякакъв белтък,но била добре,снабдявали я със специални лекарства и продукти от чужбина,и момичето се развивало нормално.Аз така ,веднага се сетиш за другото майче.Взех телефона на мамата от София,ходих пак до аптеката да взема телефона на другата,че не го бях запазила,и днес й го дадох.Не знам колко такива деца има в България,но със сигурност са много малко,а аз научих за цели две такива деца, и изпитах голямата радост и удовлетворение,да ги свържа!Ето това направи празничен денят ми.Ние си контактувами и помагаме,а има майки,които нямат такава възможност,няма кого да попитат,никой друг не знае какво им е,колко е трудно.Достатъчно е да кажеш-знам как се чувстваш....


acer,сигурно и ти си се ровила,ето аз това намерих

Храни с висок риск от алегрии
Бобови, месести семкови плодове, елда, зеле, шоколад, канела, цитрусови плодове, кокос, царевица, краве мляко, сирене, млечни продукри, яйчен белтък, манго, пъпеши, горчица, ядки, лук, фъстъци, грах, свинско месо, ръж, грис, соя, тофу, домати, пшеница, мая, изкуствени храни, добавки.
Храни с нисък риск от алегрии
Ябълки, кайсии, аспержи, банани, ечемик, цвекло, моркови, марули, просо, овес, праскови, круши, сливи, ориз, тиква, сладки картофи.

Симптоми на алергии
Гадене, Повръщане, Отделяне на газове, Диария, Често къркорещи черва, Стомашни болки, Кашлица, Хриптене, Затруднено дишане, Астма, Течащ нос с прозрачен секрет, Подути очи, Подути устни, Подуто лице, Обрив, Сърбеж, Екзема, Афта на устата, Главоболие, Раздразнителност, Умора, Поведенчески проблеми, Конвулсии, Шок, Смърт

от тук
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=90947

Здравейте мами,ето какво  е писала Поли-

Здравейте,

 

На 30.04/01.05. в Будапеща ще се проведе международна конференция организирана от “Association of European Coeliac Societies”, на която представител от България ще бъда аз. Доколкото разбрах от Калин, д-р Пантелеева също ще присъства.

 

Конференцията е една много важна среща за целиак обществата, единственият форум, където може да се обсъждат важни въпроси и да се вземат решения.

Ще бъдат засегнати теми, относно:

- ниско ниво на информираност, не само на пациентите, обществото но и на специалистите в сферата на здравеопазването;

- ограничения избор на подходящи продукти, както и безконтролното предлагане на продукти етикирани със специалния знак;

- липсата на статистика с броя на болните с диагноза Целиакия;

- и др.

  

В случай, че имате конкретни въпроси съм на разположение да ги обсъдим и да бъдат поставени от името на нашата организация.

 

Поздрави,

И още едно писмо от Младен-

Здравейте,
 
Поли, радвам се че си намерила време да посетиш конференцията.
 
Ето конкретни въпроси, които ме интересуват, а предполагам са важни за всички нас:
 
Къде в Европа могат да се направят кръвни тестове, индикатори на болестта - това са двете изследвания (1) ЕМА и (2) AntiTTG - антитела за тъканна трансглутаминаза.
В БГ има единствено място - доктор Пантелеева, за което аз лично имам негативни отзиви и известни резерви относно верността на разултатите. Не мога да проумея как страна с над 7млн. население има единствен лекар в единствена болница който прави тези изследвания, при условие че средната заболеваемост за европа е 1%. Дори в Токуда, която е една много модерна болница ми предложиха да си закупя бърз домашен тест от аптеката им и да ми го направят там - малко смешно, както и да е.
 
Поздрави,
Младен

Позволих си да ги цитирам,ако се сетите нещо пишете!

Болница Св. Марина във Върна не я ли броят?
Рози, четох доста, но забелязвам, че и лекари бъркат Цьолиакия с алергия към житните разтения или глутена. Явно при нас е алергията, но към какво точно, никой не може да каже.

Здравейте!!!
Някой може ли да ми даде рецепта за козунак в хлебопекарна?Нашата е Кenwood имам програма №4 е за козунак но нямам рецепта...
Моля ако някой може да ми помогне за да направя на Вики козунак за великден.
Много отдавна не съм Ви писала.Ето как се справяме накратко-Вики е добре.Храни се нормално,не е повръщала и не е имало слуз в акото откакто сме на диетата.Откакто се стопли сме постоянно навън и кипи от енергия-бяга,играе.Дадоха ми адреса на магазин във Велико Търново "Здраве за вас" в който има доста продукти на ^SCHAR^.Много съм щастлива,че го открих и купихме бисквитки,солети и Вафлички.Вики си ги хапва и много им се радва.Правя и целувки които също много обича.
Сега е малко хремава и гърлото й е леко зачервено,но няма температура и не е отпаднала.Надявам да не се стига до антибиотик.Досега не е приемала лекарства освен витамини  от както е на диета,а педиатърката й не е запозната напълно с това какво може да приема,защото няма друго такова дете при нея.И ако се наложи ще звъня на д-р Бързашка.Затова ми е неспокойно.Вие какво сте давали в такива случаи.
Май месец ни изтича протокола за брашното и ще ходим за нов до Плевен.Това е засега от нас.

Ще се радвам ако някой ми помогне с рецепта за козунак. 

 tanq85 http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=485533.0
Разгледай тук има много рецепти.
acer ,когато има съмнения за цьолиакия д-р Георгиева е пращала децата в София за биопсия,поне при Рози е било така,но сега разбрах ,че и тук правят ЕМА-та,но официално не съм чувала на някого да е правена....
На практика излиза,че наистина само един лекар в БГ може да я установи тази диагноза,което ми се струва крайно неприемливо
Един организиран семинар на всички педиатри на тема цьолиакия е нужен май...наистина са абсолютно неосведомени джипитата.

Дари,не беше така мила,тя не ни прати,назначи ни 6 месечна диета,даде ни протокол и това е,каза да отидем след 6 месеца.Ние на своя глава,2 седмици след това,тръгнахме за София,и добре че така сме направили,иначе предполагам,че щеше да иска да ни захрани с глутен(въпреки че писа симптом,но каза-пиша така,само защото нямате още 2 годинки,а всъщност защото не е направена биопсия,и едва ли би могла да пише целиакия без биопсия,но ясно показа,че тестовете са били категорични,аз не ги видях,каза-много зле към глутена...).ЕМА във Варна не правят,а тест за антиглиадинови антитела,траннсгутаминаза и дексилозният тест.Сегашният ни педиатър има друго момче с целиакия,и човекът е чел,запознат е с болестта,освен това е и млад.А този при когото бяхме преди,когат се чудехме какво му има и му се оплаквахме,а той все повтаряше че нищо му няма,е възрастен,учил преди 30-35 години,освен това със сигурност не сяда да чете за нови болести,изследвания....просто защото от лакомия,е взел половината град при себе си,и винаги има свободни места за още,а като отидеш,консултацията или прегледът трае 2 минути.Такъв случай е нямал,хабер си няма от болестта,а пък аз,когато Макси се роди,го предпочетох,точно защото е възрастен,уж повече опит има.Но сегашните "модерни" болести,са друго поколение,затова трябва да се предпочитат и избират млади доктори.

Рози, той нашият педиатър, хем е млад, хем от София, хем знае за болестта по принцип, но първо ни прати на невролог (че беше спрял да ходи малкия от слабост), после в Инфекциозна и накрая се сети за Педиатрията   Да не обяснявам, че ни е и приятел.

Аз правих миналата година козунак, стана почти като кекс (нямаше конци, но те идват по принцип от глутена), но малкия го хареса, че то с масло и мляко, и захар - все си е вкусно!
И аз сега се чудя по коя рецепта да го правя? Мисля си, че тази програма за козунака - в нашия случай трябва да и се добави повечко течност   Аз си го правих на ръка, както си трябва - с мая и даже го тупах по масата, ама има и една рецепта с миксер, та съм я загледала...
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=433715.msg14650432#msg14650432 Свеки по нея го прави и става сполучлив.

Ето и още много сполучливи рецепти за козунаци - на 1 страница: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=485668.210

Ще се пробвам да направя козунач. кифлички на Мах-мама: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=475560.msg14253258#msg14253258