КОЗУНАЦИ - 2 тема

  • 82 220
  • 805
  •   1
Отговори
# 210 30 март 2010, 14:27 ч.
  • София
  • Мнения: 6 232
и аз имам подобно питане  newsm78 В неделя правих питка-с три кори,между тях мазнина, режа на триъгълници,навивам на кифлички и резултатът,както всеки път, е невероятни конци. Вчерашния козунак,със същите продукти,като при питката-мая,брашно, яйцата,със стайна температура-усуквах фитили,въртях,резултатът,да кажем,задоволителен и грам конец  #2gunfire #2gunfire Та,в тази връзка ,се чудех,дали,ако разделя козуначеното тесто на три и сложа между пластовете мазнина,няма да постигна най-накрая ефектът с конците  newsm78 newsm78

# 211 30 март 2010, 14:30 ч.
  • Мнения: 622
Христина, нищо не ти пречи да пробваш.  Hug

# 212 30 март 2010, 14:45 ч.
  • София
  • Мнения: 6 232
Цитат на: lubopitko в вт, 30 мар 2010, 14:30
Христина, нищо не ти пречи да пробваш.  Hug
За пречене,не пречи,но проблемът е,че освен на половинката и на мен започва да ми се повдига от миризмата на козунаци във фурната-то не бяха тренировки, хвърляне, ядене  ooooh! Ако някой се е пробвал с нещо подобно и с добър резултат,мислех в събота направо да го приложа  Mr. Green

# 213 30 март 2010, 15:47 ч.
  • Мнения: 2 249
4етох назад,но не намерих инфо-все пак ако се повтарям-извинете Praynig
коя марка брашно е най-добре да взема-от опита си с  питки знам,4е това има зна4ение

# 214 30 март 2010, 15:55 ч.
  • Разград
  • Мнения: 3 110
Цитат на: МЕРЕЛИН в вт, 30 мар 2010, 15:47
4етох назад,но не намерих инфо-все пак ако се повтарям-извинете Praynig
коя марка брашно е най-добре да взема-от опита си с  питки знам,4е това има зна4ение


Ползвам брашно с марката на Билла-Клевер.

# 215 30 март 2010, 16:50 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 219
Цитат на: мм в вт, 30 мар 2010, 06:45
Джема, чакам ти козунака със закваската с нетърпение...... Simple Smile
  А с колко яйца е рецептата ти?

Панетоне е, има го на първа страница, но ето линк:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=382668.msg10787170#msg10787170

Закваската върви чудесно, ще видим крайният резултат какъв ще е. Rolling Eyes Ето как изглежда в момента, преди да я подхраня пак:

Последна редакция: вт, 30 мар 2010, 17:07 от Джемма

# 216 30 март 2010, 17:29 ч.
  • Мнения: 840
Вчера правих козунаци за едни роднини и ме е яд, че не остана за снимка. Станаха прекрасни, по рецептата на max-mama която и друг път съм пробвала, но сега резултата категорично беше прекрасен, бяха пухкави и с мнооого конци Laughing Та за пореден път се убеждавам, че и брашното има значение. Сега пробвах на една без известна марка NEVI, продават го в Кауфланд, но от това за козунаци Peace С две ръце го препоръчвам.

# 217 30 март 2010, 17:36 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Моя козунак не стана на конци, има зачатъци, но не е както исках. Като за първи опит съм доволна обаче, само не ми достигна захарта. Интересно че макар да е в найлонова торбичка доста изсъхна от сутринта до сега. На какво се дължи това?
Аз исках утре да почна с козунаците за неделя, но май не е добра идея.

# 218 30 март 2010, 17:42 ч.
  • Мнения: 840
Цитат на: Solar Wind в вт, 30 мар 2010, 17:36
Моя козунак не стана на конци, има зачатъци, но не е както исках. Като за първи опит съм доволна обаче, само не ми достигна захарта. Интересно че макар да е в найлонова торбичка доста изсъхна от сутринта до сега. На какво се дължи това?
Аз исках утре да почна с козунаците за неделя, но май не е добра идея.
Много странно и при мен бързо съхнат, въпреки че ги завивам с найлоново пликче newsm78 А за да е по-сладък, може да добавиш течен подсладител, аз обикновено правя с локум или с шоколад и са ми достатъчно сладки Peace

# 219 30 март 2010, 18:29 ч.
  • Мнения: 234
Здтравейте момичета, включвам се с молба за съвет. Искам да направя козунак в машината за хляб но понеже е мъничка все немога да нагодя рецепта за нея. До сега все ми се получаваха ужасно глетави теста. Днес успях да направя хубаво тесто но няма и грам конци  Tired
Ето каква рецепта използвах.
2 яйца, 350гр. брашно, 70гр. масло, 100гр. захар, 5гр. мая - всички продукти без яйцата са приблизително точни.
Пуснах го три четири пъти да се меси в машината и накрая го месих и усуквах около 15-20 мин.
Моля дайте съвет какво не е наред, малко ли го месих или нещо в рецептата не е както трябва.

# 220 30 март 2010, 19:10 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 219
Цитат на: anninca в вт, 30 мар 2010, 18:29
Здтравейте момичета, включвам се с молба за съвет. Искам да направя козунак в машината за хляб но понеже е мъничка все немога да нагодя рецепта за нея. До сега все ми се получаваха ужасно глетави теста. Днес успях да направя хубаво тесто но няма и грам конци  Tired
Ето каква рецепта използвах.
2 яйца, 350гр. брашно, 70гр. масло, 100гр. захар, 5гр. мая - всички продукти без яйцата са приблизително точни.
Пуснах го три четири пъти да се меси в машината и накрая го месих и усуквах около 15-20 мин.
Моля дайте съвет какво не е наред, малко ли го месих или нещо в рецептата не е както трябва.

Конци в машината и то в дребно изделие- не очаквай много.

# 221 30 март 2010, 19:50 ч.
  • София
  • Мнения: 1 312
Джема,закваската е прекрасна.....ще се яде истинко панетоне!!! Simple Smile Някой ще гледаме...... Sick
Само от жълтъци е доколкото прочетох.Надявам се ще има снимка?
 ЗА съхненето на козунаците е причина малкото течност,затоеа итал,панетонета са влажни и  стоят  до седмица пухкави. И моите козунаци са меки ,но слагам повече течност ,а и малко вино.
Ако искате ги замразете и се вадят в деня,трябват им един ,два часа и са все е дно топли,топли.
Винаги замразявам като имам повече и не може да се изяде ... Simple Smile

# 222 30 март 2010, 20:09 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 219
Цитат на: мм в вт, 30 мар 2010, 19:50
Джема,закваската е прекрасна.....ще се яде истинко панетоне!!! Simple Smile Някой ще гледаме...... Sick
Само от жълтъци е доколкото прочетох.Надявам се ще има снимка?
 

Този път искрено се надявам. Миналата година закваската ми не стана добре в началото, за посоченото време, но като не знех как трябва да изглежда. Остатъка от нея не изхвърлих и тя беше готова по-късно, но вече не ми се правеше панетоне. Пак беше адски вкусно, но доста сбито- като кекс. Laughing Ето го миналогодишното:



П.П Днес реализирах покупката на почти целия си списък за козунакоправенето. Mr. Green Отидох да пазаря сама, за да няма умрели от инфаркт. Joy Никъде обаче не намерих тъмни стафиди, само светли. Close

Последна редакция: вт, 30 мар 2010, 20:15 от Джемма

# 223 30 март 2010, 20:40 ч.
  • София
  • Мнения: 1 312
В халите имаше едни едри тъмни стафиди,а и по пазара има Simple Smile

# 224 30 март 2010, 20:57 ч.
  • Мнения: 622
Аз си купих тъмни стафиди от Кауфланд.  Peace

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата