Публикувана: 26 март 2010, 18:08 ч.
Последно мнение: 28 фев. 2011, 22:36 ч.

КОЗУНАЦИ - 2 тема

87 118
805
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо се намазва козунакът с белтък?
Как да направите плетен кръгъл козунак без дупка?
Каква е температурата и времето за печене на козунка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо се намазва козунакът с белтък?
  
  Козунакът се намазва с белтък, за да придобие хрупкава коричка и да запази свежестта си по-дълго. Белтъкът създава златист и хрупкав слой върху козунака, който го прави по-привлекателен и вкусен.
- Как да направите плетен кръгъл козунак без дупка?
  
  За да оформите плетен кръгъл козунак без дупка, използвайте техниката на плитка с три или четири фитила. След това завийте плитката на охлюв и я увийте с допълнителен фитил. Накрая поставете оформената плитка в тавата и я напаснете по формата ѝ.
- Каква е температурата и времето за печене на козунка?
  
  Температурата и времето за печене на козунка могат да варират в зависимост от фурната, рецептата и специфичните условия. Обикновено се пече на около 160-180 градуса за 30-45 минути до час, но е важно да се следи процесът и да се проверява готовността му.
- Какви са разликите между козунак и козунак?
- Какво е превтасало тесто и как се отразява на вкуса?

# 285 31 март 2010, 19:02 ч.

Мнения: 655

макс мама,джема,благодаря ви много Hug

ще гледам да е сух мармалада,е да не стане мазало Peace

Цитат на: Дуци в ср, 31 мар 2010, 18:56

Цитат на: nahodkata в ср, 31 мар 2010, 16:03

аз искам да ви питам-ако ще го правя с течен шоколад или мармалад,за да не стане глетав,трябва ли нещо да добавя,незнам страх ме е да не остане около тях суров newsm78

Аз правя много често с течен шоколад, слагам и орехи. Няма глетаво, омита се много бързо Laughing

Само в едната плитка слагам обаче, забелязала съм, че ако има пълнеж и в трите не ми се надига хубаво Rolling Eyes

хубаво ми каза,че щях да набухам и в трите пръчки благодаря ти много за разяснението

Последна редакция: ср, 31 мар 2010, 19:07 от nahodkata

# 286 31 март 2010, 19:52 ч.

Мнения: 59

Здравейте момичета! Hug

Моля ви за помощ! Ще правя козунак с 2кг брашно, но се чудя как ще му смогна, защото имам само една фурна. Не знам какво да сторя! Хем ми се ще да направя тестото наведнъж, хъм не искам да се проваля с превтасване. Мола ви, помогнете! Sad

# 287 31 март 2010, 19:59 ч.

Мнения: 655

еми,половината го сложи в хладилника или в по-хладна стая Peace

до сега не съм месила 2 килограма наведнъж и се чудя дали ще се справя,дали няма да ме заболят ръцете

# 288 31 март 2010, 19:59 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Nahodkata, аз сложих на моя козунак и в трите и фитила и сплетох и пак се получи, но не го намазах дебело.

C мармалад C пасирана извара и плодове от компот Резултат

# 289 31 март 2010, 20:50 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 221

Видях страхотни красоти и вкусотии! Невероятни майсторки сте момичета, за това искам да ви попитам нещо. Козунакът може ли де се пече върху хартия за печене или не е желателно по някаква неизвестна за мен причина?!? bouquet

# 290 31 март 2010, 20:52 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: Aredhel в ср, 31 мар 2010, 20:50

Козунакът може ли де се пече върху хартия за печене или не е желателно по някаква неизвестна за мен причина?!? bouquet

Aredhel, аз го пека винаги върху хартия.

# 291 31 март 2010, 21:09 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: Venetta в ср, 31 мар 2010, 20:52

Цитат на: Aredhel в ср, 31 мар 2010, 20:50

Aredhel, аз го пека винаги върху хартия.

И аз.

# 292 31 март 2010, 21:13 ч.

Мнения: 335

аз няма хартия и пека върху фолио, не нсмея да не сложа нищо защото може да залепне

# 293 31 март 2010, 21:14 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: azals в ср, 31 мар 2010, 21:13

аз няма хартия и пека върху фолио, не нсмея да не сложа нищо защото може да залепне

Може да се намазни тавата и леко да се поръси с брашно.

# 294 31 март 2010, 21:19 ч.

Мнения: 59

nahodkata , благодаря ти за съвета! Hug

То не е трудно да се сети човек, ама трябва и акъл! Embarassed

# 295 31 март 2010, 21:34 ч.

Мнения: 335

да, пробвала съм и така, но с хартия или фолио е мн по лесно и се вади цял козунака, защото иначе може да залепне лекя някаде и се поразява фасона, а така с фолиото се вади директно от тавата с фолиото и после се отстранява мн лесно
поне за мен е така

# 296 31 март 2010, 21:36 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: azals в ср, 31 мар 2010, 21:34

Съгласна.

# 297 31 март 2010, 21:38 ч.

Мнения: 622

И аз от скоро използвам пекарска хартия и съм много доволна. Прави ми впечатление, че когато я използвам е почти невъзможно да ми загори отдолу козунака или питката. Получава се много приятен "загар" на долната коричка.