Публикувана: 26 март 2010, 18:08 ч.
Последно мнение: 28 фев. 2011, 22:36 ч.

КОЗУНАЦИ - 2 тема

84 765
805
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо се намазва козунакът с белтък?
Как да направите плетен кръгъл козунак без дупка?
Каква е температурата и времето за печене на козунка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо се намазва козунакът с белтък?
  
  Козунакът се намазва с белтък, за да придобие хрупкава коричка и да запази свежестта си по-дълго. Белтъкът създава златист и хрупкав слой върху козунака, който го прави по-привлекателен и вкусен.
- Как да направите плетен кръгъл козунак без дупка?
  
  За да оформите плетен кръгъл козунак без дупка, използвайте техниката на плитка с три или четири фитила. След това завийте плитката на охлюв и я увийте с допълнителен фитил. Накрая поставете оформената плитка в тавата и я напаснете по формата ѝ.
- Каква е температурата и времето за печене на козунка?
  
  Температурата и времето за печене на козунка могат да варират в зависимост от фурната, рецептата и специфичните условия. Обикновено се пече на около 160-180 градуса за 30-45 минути до час, но е важно да се следи процесът и да се проверява готовността му.
- Какви са разликите между козунак и козунак?
- Какво е превтасало тесто и как се отразява на вкуса?

# 780 12 апр. 2010, 14:39 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Благодаря, Вени Blush

!

Всъщност, рецептите за козунак са много сходни, различията са най-вече при плънките.

Ето например в един брой на в-к Стандарт Румънеца беше демострирал как приготвя козунак в хлебопекарна - рецептата и обясненията към нея бяха 1:1 от моята тема Whistling

- ми интернетът е достъпен за всички нали...

# 781 12 апр. 2010, 18:34 ч.

Мнения: 11 607

Цитат на: mari_eta в пн, 12 апр 2010, 14:39

Ето например в един брой на в-к Стандарт Румънеца беше демострирал как приготвя козунак в хлебопекарна - рецептата и обясненията към нея бяха 1:1 от моята тема Whistling

- ми интернетът е достъпен за всички нали...

Предлагам ти да издадеш диск, които да са 1:1 с песните на Румънеца и Енчев.....Пфу...не ги е срам Crossing Arms

.....

Признавам си,че не ми е останало време да ви изгледам козунаците, в най-скоро време ще го направя......

Този път мама меси козунаците....Няма да забравя скоро това месене....Всички и бяхме на главата,много смях имаше и приказки, втасва маята 100пъти, започна да втасва към 11ч., започна да меси в 15ч. - направо по едно време си казах - край тази жена няма намерение да ни прави козунаци......Майка каза,че с компания като нашата не е усетила кога е направила козунаците......

Ето единият от тях, разрязан топъл-топъл- http://i120.photobucket.com/albums/o195/rdjvl/CopyofP1090358.jpg и http://i120.photobucket.com/albums/o195/rdjvl/CopyofP1090361.jpg

# 782 13 апр. 2010, 15:45 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Мама Цоцоланка, чудесни козунаци е приготвила майка ти. bouquet

Но не ме учудва това, така е когато човек меси с любов.

Днешните ми козунаци. Двата са за подарък, само малкия кръглия оставих за вкъщи.

Последна редакция: вт, 13 апр 2010, 17:17 от Venetta

# 783 13 апр. 2010, 16:00 ч.

Мнения: X

Венетке,Венетке,чудни козуначета и където чупнеш-конци!Браво! smile3501

# 784 13 апр. 2010, 17:17 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

PURE ELIXIR, благодаря ти много! Hug

# 785 13 апр. 2010, 19:08 ч.

София
Мнения: 1 374

След козунака на Венета.... Simple Smile

..многоооо смело е да показвам моя..... Grinning

ht … /cecaf1c1dd58.jpg
Венета,чудни са козунаците ти,браво!!!

# 786 13 апр. 2010, 19:19 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

MM, защо да не го покажеш. Много ти е хубав козунака даже. bouquet

Я го виж колко е пухкав и как хубаво се е надигнал. Да ни покажеш и парченце даже, че от моите имам оплакване, че били малки, много стисната съм била... А никой не мисли, колко работа е newsm78

ако ги правя по-големи. Joy

# 787 13 апр. 2010, 19:25 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Маме, Венета, ММ, чудни козунаци, браво bouquet

!

Венета, все се каня да те питам - каква е тая едрата захар, с която поръсваш козунаците Rolling Eyes

# 788 13 апр. 2010, 19:37 ч.

София
Мнения: 3 090

Мариета

това е гранулирана захар (изглежда като гранулирания чай, който беше модерен по едно време). В БГ обаче не се намира никъде Sad

# 789 13 апр. 2010, 19:40 ч.

София
Мнения: 1 374

Ето парченце,но снимката е от телефон Sick

& … /3f70fcbf7b2b.jpgи http://i058.radikal.ru … /f9f54c9bc788.jpg

# 790 13 апр. 2010, 19:42 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Цитат на: krikri в вт, 13 апр 2010, 19:37

Мариета

Така си и мислех, ама да питам все пак Wink

...чудех се дали ще се получи нещо подобно ако натроша захар на бучки в хаванче Thinking

. Следващият път ще пробвам.

# 791 13 апр. 2010, 19:48 ч.

Мнения: 321

Пиша,пиша,няма ли кой да ми отговори. След козуначенето ,което и при мен беше много успешно ,искам да направя панетонето на Мама Цоцоланка,рецептата взех от началната страница с рецепти. Някой неща обаче не са ми ясни и отново с риск да досадя ще попитам- брашното в маята част от посочените 350-400 гр ли е или е допълнително към тях. Ако някой го е правил и има представа ,моля да ми отговори. Писах на Мама Цоц., но отговор не получих,а не искам да се провалям след като вече съм си извоювала авторитет на спец.по козунаците. Joy

# 792 13 апр. 2010, 19:51 ч.

Мнения: 321

Цитат на: krikri в вт, 13 апр 2010, 19:37

Мариета

Има я,има я в Метро,но не редовно. При кафявата захар и при захар "МУСКОВАДО"

# 793 13 апр. 2010, 19:53 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Благодаря, Чушчице, ще потърся bouquet

! А за панетонето не мога да помогна, не съм правила...

# 794 13 апр. 2010, 19:56 ч.

София
Мнения: 3 090

Цитат на: чушчица в вт, 13 апр 2010, 19:51

Цитат на: krikri в вт, 13 апр 2010, 19:37

Мариета

Има я,има я в Метро,но не редовно. При кафявата захар и при захар "МУСКОВАДО"

Мерси, и в Метро съм търсила, но явно не съм попадала. Мариета, за догодина ще намерим, аз бях забравила, че ще ми трябва, иначе си доставих форми за гълъби.
Чушчица, според мен маята се замесва със 140 гр брашно, а в тестото брашното е 350-400 гр. допълнително. Peace

По принцип на панеттонето и на гълъба маята я замесват с повечко брашно, отколкото ние нашите козунаци.

Препоръчани теми

ÇUKUR - "Ямата" с Арас Булут Ийнемли - ТЕМА 7

Важен ли е правописът?

"Прилив и отлив" -Никой не може да бъде винаги разумен.- AFK FOREVER-217.33

Изпитани сайтове за парфюми - 34

Причина:

Причина: