Публикувана: 12 апр. 2010, 19:24 ч.
Последно мнение: 16 окт. 2010, 22:28 ч.

Машина за хляб-31 част

64 134
750
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да заменя сухото мляко с прясно?
  
  Замяната на сухото мляко с прясно е възможна чрез замяна на водата с мляко. Това ще ви позволи да приготвите рецептата успешно, като добавите прясното мляко вместо водата.
- Как да направя успешен пълнозърнест хляб?
  
  За да направите успешен пълнозърнест хляб, използвайте добра рецепта и следвайте правилните пропорции на брашното, течността и маята. Освен това следете консистенцията на тестото и месете внимателно.
- Какви са програмите за месене и печене на моята машина за хляб?
  
  Програмата за месене и втасване обикновено е номер 11, докато програмата само за печене е номер 12 на машината за хляб Muhleneux 2000. Важно е да се консултирате с ръководството, където ще намерите таблица с описанието на всяка програма и дейностите, които извършва.
- Как мога да използвам функцията за отложен старт на моята машина за хляб?
- Каква е таблицата, спомената в публикацията?

# 90 14 апр. 2010, 14:29 ч.

Мнения: 549

Здравейте.Благодаря за новата темичка bouquet

Имам въпрос към Вас и ще съм ви много благодарна ако някой ме посъветва/извинявам се, че спамя темата ама незная къде да се обърна за съвет/ Та проблемът ми е следния:

За пореден път ми се развали хлебопекарната с марка "Аляска"/преди няма и месец отново ви се оплаках че ми се беше развалила.Бях я занесла в сервиза и от там ми издадоха протокол за нова проблема тогава беше ,че отказа да меси.Както и да е смениха ми я с нова машинка.Взехме си пак същата марка"Аляска" ,та с новата машинка да съм направила максимом 10 хляба и отново се развали/добре че още е в гаранция/.Занесох я отново на сервиз и днеска ми се обаждат да отида да си я взема понеже немогат да я поправят а проблемът сега е ,че отказва да пече.Т.Е. трябва само да й сменят нагревателя,да ама не неможели/нямали в наличност/Та сега отново ще ходим до Метро/от там я купихме и още е в гаранция/ за подмяна с нова или направо нов модел.

Та моля ви препоръчайте ми модел и марка

# 91 14 апр. 2010, 14:35 ч.

Мнения: X

Цитат на: Tristia в вт, 13 апр 2010, 21:15

изненадвам, че при някои резултата не е добър newsm78

Аз пък не се изненадвам,след като при бързата програма на Мулинекс 5000 е предвидено втасване само 20 мин.,цялата програма е 1 час и 20 мин.,а при твоята машина е 2 часа и 17 мин.

До твоята програма е близка нашата безглутенова или №6,както вече подчерта и Мис Каприз.Едно е обаче да втасваш 1 час,а съвсем друго едва 20 мин.
Сега обърнах внимание на програмата на австралийския хляб,за който са предвидени за втасване "внушителните" 10 минути.Не знам каква му е рецептата,но подозирам резултата,още повече че отдавна някой беше споделил,че хлябът на тази програма не се е получил.

# 92 14 апр. 2010, 14:36 ч.

Мнения: 780

Момичета от две седмици съм с хлебопекарна Филипс в къщи...и чета ли чета из форумите, но до сега резултатите ми не са впечатляващи Sad

Всичко на всичко два пъти ми се получи хубав хляб...а всеки ден правя, но нещо не мога да му хвана цаката....
От два - три дни мисля, че имам проблем с машината защото не ми меси тестото като хората, вчера правих франзела и на 2-рия час още не беше започнала да меси изобщо, а днес пуснах основната 1-ва програма за бял хляб(всъщност правя Царевичен хляб на Миленка) и вече 40 мин. не меси - това нормално ли е...и има ли нужда да я карам на ремонт според вас? Изчистих хубаво ножовете..проверих дали добре съм сложила кофата...всичко е ОК уж, а аз се изнервих максимално Shocked

ПС Сега ми изписка и изписа сигнала за добавяне, изсипах царевицата и нищо....а продуктите вътре са си като в началото не е завъртяла и един оборот...какво да направя поне да ми се получи хляба, че изчезваме с малкия след малко за баткото...да включа ли на тесто и после на печене?

Последна редакция: ср, 14 апр 2010, 14:47 от Пелини

# 93 14 апр. 2010, 15:08 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Пелини в книжката на пекарната няма ли разчет какво прави по минути? Да не би да подгрява продуктите преди да почне да меси, макар че 40мин ми се виждат доста за такава дейност?

Да се похваля, преди малко изпекох едно млечно хлебче. Много вкусно се получи.
Благодаря на labrex за рецептата! bouquet

По-късно ако имам време ще пусна и снимки Simple Smile

# 94 14 апр. 2010, 15:22 ч.

Мнения: 3 453

Цитат на: Solar Wind в ср, 14 апр 2010, 15:08

Пелини в книжката на пекарната няма ли разчет какво прави по минути? Да не би да подгрява продуктите преди да почне да меси, макар че 40мин ми се виждат доста за такава дейност?

Доста е 40 мин подгряване, моята подгрява 22мин.

Пуснах моите козунаци на 180 горе и долу след като втасваха 45мин на 50 градуса.Нямам време да ги чакам повече че от 16ч сме на консултация с детенце.Правя проба за козунаците с едно втасване на мах-мама.Стискайте ми палци да станат Grinning

# 95 14 апр. 2010, 15:49 ч.

София
Мнения: 1 236

Здравейте,
от няколко дни съм горда собственичка на ето тази хлебопекарна http://www.topshop.bg/index.asp?tn=productview&ils=36&ir … d=86722&pcs=1 Simple Smile

До сега съм правила само основната програма за бял хляб.В книжката има много рецепти,нооо нито една за кекс Rolling Eyes

Въпросът ми е всички продукти ли се слагат наведнъж?Може би брашното се добавя постепенно newsm78

,за да се достигне необходимата гъстота на тестото.Самата програма е дълга 2 часа и 50 минути,нямам представа какво може да прави толкова много време.Споделете моля вашите как са?Изпичат ли се добре.....и въобще с каквито съвети помогнете,все ще съм доволна. Peace

Пък някой ден смело ще пробвам пък каквото стане Rolling Eyes

Благодаря Ви предварително Hug

# 96 14 апр. 2010, 15:59 ч.

Мнения: 1 167

Пелини да не би да ти е активен отложения старт Thinking

# 97 14 апр. 2010, 16:41 ч.

София
Мнения: 1 230

Цитат на: svetlaibobo в ср, 14 апр 2010, 14:29

Здравейте.Благодаря за новата темичка bouquet

Направо я смени в Метро хич и не чакай,каквото ти предложат в магазина ще е по добре,дори и ако трябва да доплатиш.Съжалявам че така се е получило,много жалко.А за какво да я смениш разгледай какво имат в наличност Peace

Пелини как така 40 минути тая машина няма нищо да направи newsm78

.И преди ли е правила така,погледни си всички настройки да не си натиснала някой бутон по погрешка.

# 98 14 апр. 2010, 16:48 ч.

Мнения: 0

Цитат на: svetlaibobo в ср, 14 апр 2010, 14:29

Здравейте.Благодаря за новата темичка bouquet

Моята машина е от Метро- RONSON R:295 ,доволна съм от нея с две бъркалки е ,мощност:800W,наскоро гледах,че е на 129лв. Peace

# 99 14 апр. 2010, 17:19 ч.

София
Мнения: 102

Цитат на: ANI BANI в ср, 14 апр 2010, 15:49

Въпросът ми е всички продукти ли се слагат наведнъж?Може би брашното се добавя постепенно newsm78

Пък някой ден смело ще пробвам пък каквото стане Rolling Eyes

Благодаря Ви предварително Hug

Ани Бани, моята машинка Мулинекс 3000 няма програма за кекс както ние го разбираме - напр. с кисело мляко и сода. Има една програма козунак/кейк и тя е много дълга,защото въпросното творение се прави с мая и съответно втасва с часове.

# 100 14 апр. 2010, 17:31 ч.

София
Мнения: 8 495

ВНИМАНИЕ !!!

В заглавния пост на темата е публикуван нов линк с упътвания, инструкции и книжки с рецепти за машините за хляб.

Благодаря на Ad-i за изпратените първи ресурси. Надявам се, че ще получим и други за да ги добавим в списъка.

Ако вие имате книжно тяло и имате възможност го сканирайте и ми пишете на ЛС за да се разберем как ще ми го изпратите и да го прибавя.

Ако знаете линк моля изпратете ми го на ЛС за да го добавя.

Благодаря предварително на всички, които ще ни съдействат.

# 101 14 апр. 2010, 17:36 ч.

Мнения: 572

Помагайте!
Сложих да се прави ръжено-пшеничен хляб във хлебопекарната, но тесто ми изглежда много мокро.Ще дам и рецептата, та ми кажете, сгрешена ли е рецептата, както и аз си мисля или е нормално за ръжения хляб.

500 мл вода
2 ч.л сол
350 гр Ръжено брашно
350 гр Пшенично брашно
3/4 ч.л суха мая

newsm78

и ако е сгрешена рецептата от диска към хлебопекарната, как да спасявам положението..

# 102 14 апр. 2010, 17:40 ч.

Мнения: 1 254

Илето, сутринта пекох пшенично-пълнозърнест хляб и тестото си беше с нормална за хляб консистенция - не трябва да ти маже под бъркалките. Ако маже просто добави още брашно-постепенно по малко докато престане да маже.
Тестото за пълнозърнестия хляб е по-тежко и не се надува толкова колкото белия хляб

Дядо Хаджия, линковете искат регистрация. Има ли вариант да се споделят без такава?