Публикувана: 12 апр. 2010, 21:38 ч.
Последно мнение: 25 апр. 2010, 19:07 ч.

Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 65-та тема

107 671
730
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да намаля размера на изображение или снимка с помощта на графичен редактор?
Можете ли да предоставите рецепти за хлебчета и кифлички, споделени в темата?
Какви теми се обсъждат във форума?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да намаля размера на изображение или снимка с помощта на графичен редактор?
  
  За да намалите размера на изображение, можете да използвате онлайн инструменти като resize2mail.com, webresizer.com, photosize.com, resizr.com, resizepictures.com и mypictr.com или графичен редактор като всяка програма за обработка на изображения или онлайн албум . Просто качете изображението в инструмента за намаляване на размера на изображението или избраната от вас програма, задайте максималната ширина в пиксели или изберете желания размер от наличните опции и след това изтеглете адреса му. След това можете да го качите във форуми или други уебсайтове.
- Можете ли да предоставите рецепти за хлебчета и кифлички, споделени в темата?
  
  В темата са споделени рецепти за хляб, кифлички, торти, гювечета, пайове, кексове, картофки на фурна, меса на фурна, спагети с доматен сос , тиквички на скара , питки със сирене и други.
- Какви теми се обсъждат във форума?
  
  Във форума се обсъждат рецепти за хляб, кифлички, торти, гювечета, пайове, кексове, пържени картофи, меса на фурна, спагети, тиквички , питки , кюфтета , салати , торти , мъфини , ягоди , ориз , яйца , пилешко месо, броколи, плодови торти, тарталети, плодови десерти, пържени кюфтета, чушки с доматен сос, суфле от кайма пай с кайма тирамису зелена салата и други.
- Какви са размерите на формите за козунак?
- Как да направя пухкав, въздушен и на конци козунак?

# 480 20 апр. 2010, 11:33 ч.

Варна
Мнения: 2 171

Цитат на: pina в вт, 20 апр 2010, 11:14

Lois, от години съм им вдигнала мерника на канолите и все някога ще ги направя и то без съответните тръбички, а с приспособления. На мен не ми се вижда сложно Thinking

Момичета, Иван Звездев говори, че оригиналната рецепта за крем карамел е със сметана. Френския ми е далечен и не бих могла да търся рецепта из нета, някой дали знае за какво иде реч? Предполагам е готварска сметана, животинска. Няма да е заквасена, едва ли е и сладкарска, изкуствена....... Яла съм един крем карамел в чужбина, който беше разкошен и различен от нашия и може би точно това е загадката му Thinking

Дано някой може да ми помогне с рецепта за оригиналния френски крем карамел! Praynig

pina, ето, течна сладкарска е според мен Peace

.

Чета ви редовно и си "крада" идеи bouquet

Последна редакция: чт, 22 апр 2010, 06:24 от Катюша

# 481 20 апр. 2010, 11:41 ч.

Мнения: 11 743

Катюша, благодаря!
Междувремено успях да намеря доста рецепти на английски и разбрах, че общо взето е наполовина мляко, наполовина сметана. Но, сметаната е написана на различните места така: cream; heavy cream; light cream; full cream milk Thinking

# 482 20 апр. 2010, 11:48 ч.

Мнения: 1 849

Селма, гледам че не си представила Селския зелник!? Би ли ни го представила? bouquet

От малка обожавам такива, а баба (бог да я прости) така и не ме научи. А само с гледане не съм запомнила как става.

# 483 20 апр. 2010, 11:49 ч.

от точка К до точка С и обратно
Мнения: 150

Добър ден, момичета! Ето ме пак с ентусиазма на начинаещия! Запознавам ви с кулинарната ситуация у дома:

зелена салатка с царевица задушено пиле с картофи и див чесън крем пита

Приятен обяд!

# 484 20 апр. 2010, 11:52 ч.

Мнения: 912

Здравейте кулинарки
Прекрасни неща сте показали отново..поздравления за всички...
Катюша невероятно изглежда сушито и октопода ,който си направила. Би ли споделила рецептата за октопода .Също така и рецептата за американските палачинки.
Борш не обичам ,но като гледам твоя май ще взема да го заобичам вече..
Vivian* сачът ти изглежда невероятно вкусен ,браво .Как го прави?
кафе със сметана ,наистина крем карамела изглежда супер ...казвай къде го гледа точно...
Гуинет много вкусна крем пита ...,сподели каква е рецептата...

# 485 20 апр. 2010, 12:18 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: pina в вт, 20 апр 2010, 11:41

Пина, поне тук при нас Creame=Rahm=сметана, с преди всичко за готвене, за сосове, но може и да се разбие и да се ползва като крем, но такава се разтича след известно време, дори и да има този прах за стягане (втвърдяване) на сметаната. Така че мисля, че ако опиташ с готварска сметана или въобще течна ще се получи, а може и пълномаслено мляко да вземеш (с по-висок процент мазнина).

За такива цели тук ползват ето от този вид сметана, само където опаковките на различните фирми са различни.

http://www.presseportal.de/showbin.htx?id=65512&type=preview.w425 http://www.terra-natur.com/img/Sortiment/Produkte/Eigenmarke/Sah … a_sahne_sahne.jpg

Последна редакция: вт, 20 апр 2010, 12:55 от Venetta

# 486 20 апр. 2010, 12:32 ч.

Bulgaria-Italia
Мнения: 218

Привет и поздравления за всички вкусотиийки,които срещнах в темичката bouquet

От мен едно „Немско кексче„ ,малко нескопосано,че се надигна толкова неравномерно
Embarassed

# 487 20 апр. 2010, 12:42 ч.

Мнения: 7 431

Цитат на: M_Nik в вт, 20 апр 2010, 11:48

Селма, гледам че не си представила Селския зелник!? Би ли ни го представила? bouquet

Не знам,дали ще е същия,като на твоята баба,но аз го правя така. Simple Smile

Катюша,Гуинет,много вкусно при вас! Hug

# 488 20 апр. 2010, 12:53 ч.

Мнения: 1 236

Цитат на: pina в вт, 20 апр 2010, 11:41

сметаната е написана на различните места така: cream; heavy cream; light cream; full cream milk Thinking

ами по-плътничък става със сметаната - животинска , течна и неподсладена, ~20% масленост. В съотношение ~ 2:1 сметана:мляко (пълномаслено) става хубав Peace

(въобще не препоръчвам растителната сметана, това е "изкуствена" сметана и като такава е просто заместител, а не част от оригиналните рецепти и кулинария, стават единствено за кафе)

Гуинет всичко е толкова вкусно - явно покрай ентусиазма притежаваш и доста майсторлък в готвенето Grinning

~*~

скариди с бекон, гарнирани със зеленчук, и сос холандез

# 489 20 апр. 2010, 12:55 ч.

София
Мнения: 466

Цитат на: merydit в вт, 20 апр 2010, 11:52

http://www.btv.bg/shows/kuhniata-na-zvezdev/videos/video/1981245 … rem__karamel.html Peace

Ето тук

# 490 20 апр. 2010, 13:02 ч.

Мнения: 11 743

Благодаря на всички за напътствията, ще пробвам обезателно със сметана, смятам, че ще е хубаво! Това, което съм яла в чужбина беше по- плътно и по- твърдичко, определено ми хареса и вкуса.

# 491 20 апр. 2010, 13:15 ч.

Мнения: 1 352

Правила съм крем-карамел със сметана. Половин литър мляко и половин литър сметана. Наистина става по-плътен и по-вкусен.
Но тайната на крем-карамела е в печенето! Трябва да се пече на ниска температура, даже и да не е на водна баня, пак става гладък. Точно затова се пече 2-3 часа, инак става на шупли и вкусът определено не е същия.

За съжаление моята фурна е скапана, копчето с градусите ми е счупено и колкото и да го въртя си прави една и съща темп. Два пъти се пробвам с крем-карамел и ми става на шупли, защото фурната ми е много силна Sad

# 492 20 апр. 2010, 13:28 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: Marieta в вт, 20 апр 2010, 13:15

Но тайната на крем-карамела е в печенето! Трябва да се пече на ниска температура, даже и да не е на водна баня, пак става гладък.

А аз винаги се опитвам, да го направя на шупли и все не успявам и се ядосвам. Нещо не е наред с вкуса ми или не знам какво, но на шупли ми е по-вкусен. Все си мислех, че се дължи на доброто разбиване, а сега знам, да го пека на силна фурна, дано се получи следващия път. Не знам защо но винаги правя асоциация с аерошоколада. Mari_eta, благодаря много.

Последна редакция: вт, 20 апр 2010, 13:35 от Venetta

# 493 20 апр. 2010, 13:34 ч.

Мнения: 11 743

Честно казано от високата температура по- скоро белтъка на яйцата и на млякото ще коагулира и ще стане пресечен, на парцали, отколко на шупли Thinking

На шупли точно от разбиване трябва да е, тъй като те са си въздух.
Спирам да коментирам крем карамела, че оспамих темата днес Blush