Публикувана: 16 апр. 2010, 10:54 ч.
Последно мнение: 21 окт. 2010, 09:13 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 29

39 577
743
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко грама е 200 мл течна сметана и мога ли да използвам растителна сметана вместо нея в рецептата за кокосови бонбони?
Как да съхранявам свареното кондензирано мляко?
Как да сгъстя яхния с брашно, без тя да стане на бучки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко грама е 200 мл течна сметана и мога ли да използвам растителна сметана вместо нея в рецептата за кокосови бонбони?
  
  200 ml течна сметана не е същото като 200 грама, но разликата не е значителна. Можете да закупите 200 ml сметана и да я претеглите. Ако тежи по-малко от 200 грама, купувате повече; ако тежи повече от 200 грама, изваждате малко. Можете да използвате растителна сметана в рецептата. За овалване на бонбоните с шоколад можете да добавите масло, което ще предотврати бързото стягане на шоколада и ще ви позволи да работите по-спокойно.
- Как да съхранявам свареното кондензирано мляко?
  
  Свареното кондензирано мляко може да се съхранява в херметически затворен съд, покрит с тиксо. Може също така да се използва за различни десерти или да се добави към различни рецепти за десерти.
- Как да сгъстя яхния с брашно, без тя да стане на бучки?
  
  За да сгъстите яхнията с брашно, без тя да стане на бучки, първо разбъркайте брашното със студена вода, за да направите гладка каша. След това бавно изсипете тази смес в яхнията, като непрекъснато бъркате. Този метод ще предотврати образуването на бучки и ще осигури гладка консистенция.
- Как да приготвя картофи в тенджера под налягане?
- Защо всички рецепти за пълнозърнест хляб съдържат и бяло брашно?

# 405 12 май 2010, 21:30 ч.

Мнения: 93

guisi, виж какво друго намерих:

кекс "МОЛИВКО"

Продукти:
6 яйца;
2 ч.ч захар;
2 ч.ч брашно;
6 с.л олио;
6 с.л лимонада или оранжада.

За шоколадовия сироп-125 гр краве масло,1 ч.ч захар,1 ч.ч вода,2-3 с.л какао,пудра захар за поръсване.
1 молив Very Happy

Яйцата и захарта се разбиват много добре докато сместа се удвои 2-3 пътии захарта напълно се стопи.След това се прибавят постепенно оранжадата, олиото и брашното без да се спира миксера но на най- ниската степен.Тестото се изсипва в намазнена и набрашнена форма за кекс/Моята е тефлонова с дупка/ и се пече в предварително загрята фурна.След като се опече се прехвърля в поднос и с помощта на молив се правят дупки в кекса, които започват отгоре и стигат до долу.В тях ,след като кекса поизстине малко, се налива сиропа, който се приготвя така:
В малка тенджерка на по слаб огън се слагат маслото, водата ,захарта и какаото и се бърка ,докато стане еднородна и малко по гъстичка сместа.С лъжица се налива във всяка дупка.
Сладкишът се поръсва с пудра захар.

# 406 12 май 2010, 22:15 ч.

Мнения: 782

Цитат на: oska в ср, 12 май 2010, 21:08

здравейте !
не мога да се естя къде по-рано гледах тема за съдовете за готвене - кои са безопасни , кои отделят токсини и т.н.
все си мисля ,че беше в този форум.
моля някой ако се знае , да помогне !

впрочем основно за тези прословути модни силиконови форми се чудя...... някак противоестествено ми се струва да се готви в тях newsm78

! особено пък китайските - евтинджос , дето са по 3-5лв. парчето .

Ето тази е последната тема по твоя въпрос ..... http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=492830.0
Има още инфо в темата за оловото, както и в здр. хранене и в хармоничната съм чела, но е мноооооооооого ровене Laughing

за съжаление не съм запазила линкове.

# 407 13 май 2010, 09:02 ч.

Мнения: 2 894

Много се радвам, че махнаха рекламата за олиото. Много дразнеше Whistling

# 408 13 май 2010, 11:14 ч.

Мнения: 209

Бихте ли ми казали колко време мога да съхранявам готварската сметана в хладилник? Мога ли да я замразя? Благодаря bouquet

# 409 13 май 2010, 12:09 ч.

Мнения: 661

Shada ,много благодаря Heart Eyes

# 410 13 май 2010, 17:15 ч.

Мнения: 984

Здравейте! Имам питане за една рецепта, която беше доста разпространена във форума през лятото. Рецептата е за пълнени тиквички с кайма, без ориз с настърган кашкавал и домати на колелца върху тях. Знам, че беше в някоя от темите на Любими рецепти, но не мога да я открия.

# 411 13 май 2010, 18:10 ч.

1st floor
Мнения: 9 779

аз пък искам да попитам, ако няма от къде да си намеря домашна закваска за кисело мляко и успея да си заквася с Герма /в момента го правя Grinning

/ , новото мляко минава ли в графа домашна закваска или съдържанието на бактериите винаги ще си остане различно... newsm78

# 412 13 май 2010, 18:16 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: НеПоКоРнА в чт, 13 май 2010, 18:10

Да можеш да използваш новото мляко за закваска.

# 413 13 май 2010, 18:40 ч.

1st floor
Мнения: 9 779

Цитат на: Pety в чт, 13 май 2010, 18:16

Цитат на: НеПоКоРнА в чт, 13 май 2010, 18:10

Да можеш да използваш новото мляко за закваска.

а ще бъде ли със същите полезни бактерии , както млякото правено със домашна закваска или винаги ще си остане "второ качество"?

# 414 13 май 2010, 19:20 ч.

Мнения: 1 777

Незнам какво точно имаш впредвид "второ качество" и полезни бактерии ,но млякото си става супер и на вкус и на вид. Simple Smile

# 415 13 май 2010, 19:56 ч.

1st floor
Мнения: 9 779

Явно не съм обяснила добре...Питам дали ако заквася с купено от супера мляко, и използвам следващото мляко за закваска, дали тази закваска , ще е хубава колкото домашната закваска на бабите на село или винаги ще си остане и ще се предава в следващото мляко нещо изкуствено или не дотам качествено и само ще си мисля , че давам хубаво кисело мляко на децата си...И другото нещо , което искам да попитам - прочетох някъде, че е хубаво от време на време да се подсилва закваската с нова - това така ли е?

# 416 13 май 2010, 20:10 ч.

Мнения: 104

Когато майка ми квасеше кисело мляко вкъщи, винаги го правеше с домашна закваска. Вкусът никога не е същият, когато закваската е от купешко мляко. Но не съм капацитет - карам по спомени. Не знам каква е раликата в полезните бактерии.

Аз ще се включа с едно малоумно питане. Досега винаги със заквасена сметана съм работила, а днес ми донесоха течна сладкарска. Няма указания на опаковката, така че питам, срам не срам, само с миксер я бъркам, докато стане на гъст крем ли? oops

# 417 13 май 2010, 20:15 ч.

Мнения: 5 001

Цитат на: НеПоКоРнА в чт, 13 май 2010, 18:10

С ГЕРМА можеш да заквасиш.....Подквасвала съм.Но може да стане малко...как да кажа.....лигаво,като за първи път.После се оправя(ако заквасваш втори,трети път)....
ПО-евтините млека подквасват по-добре....

п.п. Между другото,колкото и да е странно,най-много ми е харесвало на вкус и консистенция мляко като подквасвам е с заквасена сметана Данон....Знам,че звучи странно,но е факт!

# 418 13 май 2010, 20:41 ч.

Мнения: 1 777

TheNMaster аз също съм заквасвала със заквасена сметана.Една индийка ми беше казала че ,ако се закваси със сметана млякото ставало по хубаво.Пробвах ,ама разлика много не открих със другото мляко което е заквасено с кисело мляко.

# 419 13 май 2010, 20:57 ч.

1st floor
Мнения: 9 779

Благодаря Ви за отговорите - след малко ще развия домашното си кисело мляко и ще го мушна в хладилника - дано да стане...Заквасвала съм преди години , когато децата бяха бебета, та до към третата им година ...по спомени го карах сега, само млякото смених - преди заквасвах с Елена...Надявам се , че децата ще го харесат и да почна пак да им квася...

ПП: Изглежда супер - станало е гъсто, отгоре има лек жълт каймак , плува малко суроватка, но мисля , че е нормално...

Последна редакция: чт, 13 май 2010, 22:25 от НеПоКоРнА

Препоръчани теми

А сега накъде ! (5.06-11.06)

1 761
Набори

Тълпи от мигранти към Европа- какво ще последва от това?

"Вълци,вампири и ловци"-Тема 2

Сексуалните традиции при различните народи

Причина:

Причина: