Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене?

Не мисля, че е промоция, нормално се продават. В смисъл не ти трябват някакви точки и подобни глупости.
Не са много тежки, тялото е алуминий, но е някак си по-дебеличко. Не знам дали има пласт стомана, поне видимо не се забелязва, тялото стои монолитно, не е като тенджерите с двойно дъно.

За Pensofal ли чакаше някой отговор на свое запитване и не получи такъв или ме лъже паметта
FlameElement още веднъж мерси, че сподели тук Почти се убедих.Остава да чакам Великден, че Коледата я изтървах

Ето тук PENSOFAL също се продава:

http://www.techno-bg.com/?town=%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0 … =20184&type=t

http://-spam104-/%D0%91%D0%B8%D0%BE-%D0%9A%D0%B5%D1%80%D0%B0%D0% … %BC-PENSOFAL-9317

Същите съдове:

http://okay.bg/pensofal

В тази тема преди година се обсъждаше, юе тези съдове съдържат PTFE.

Жалко наистина, имам предвид PTFE - то.

Честно казано се чувствам удовлетворен поради факта, че намерих решение. Надявам се да е полезно и за други. Да наистина 200лв са си пари да му се невиди, и аз ги позамислих, ама ще скачам скоро 

и аз се бях позамислила за високата цена когато избирах.
Има много керамични тигани на други марки, които са  в пъти по - евтини. А изглеждащи също добри, с подобни качества...
Но като почнах по -детайлно да отсявам разбрах, че все пак има разлики в полза на по - скъпите тигани...

Sash, съдове за готвене не съм купувала, само ви следя и се депресирам колко неясно ми е всичко и как трябва да изчета купища литература, за да си купя свястна тава и тиган например... точно вчера се бях замислила има ли свестен тиган, в който може да се готви на принципа на Tefal actifry с 1 лъжица мазнина 
но относно гаранцията предполагам, че политиката Amazon е еднаква за всичките им стоки. Най-често връщаш повредения артикул и ти изпращат нов. Важно е да се гледа обаче продавачът да е Amazon, защото има и други, въпреки че Amazon си следи да са надеждни.

Здравейте,

ще използвам темата да питам дали някой може да препоръча качествени кутии (пластмасови или от друг материал?) за съхранение на продукти за хладилник?
Или кои материали трябва да се избягват?


Благодаря предварително

http://www.-/portal/statii/plastmasi-predpazvane-138.html

на мястото на чертичката напиши на латиница здравословен.ком

Според мен най- добре е да се ползват стъклени кутии и буркани. Намерих тези:

http://www.pazaruvai-lesno.bg/view_product.php?pid=61538

http://www.pazaruvai-lesno.bg/view_product.php?pid=61540

Позволих си да прекопирам тази информация, а не просто да дам линк към сайта, от който я прочетох, защото мисля, че така ще бъде по-лесно откриваема тук във форума. Смятам я за важна и когато е само като линк може да мине незабелязано между другото.

На повечето пластмасови изделия, които използваме, има цифра от 1 до 7. Тази цифра е разположена в триъгълник, символизиращ рециклиране и служи за ориентир каква точно е използваната пластмаса и по какъв начин да се рециклира след употреба.

1 polyethylene terephthalate (PET или PETE) – Този вид пластмаси се използват за производство на бутилки за минерална вода, газирани и безалкохолни напитки, сиропи за кашлица, лейкопласт, опаковки на бисквити, полиестерни влакна.

2 high density polyethylene (HDPE) – Този вид пластмаси се използва също за бутилки, пликчета за пазаруване, торбички за фризер, бутилки за прясно мляко, кутии за сладолед и сокове, опаковки на шампоан и почистващи препарати, тръбопроводи за напояване на селскостопанска продукция, кошчета за отпадъци, имитация на дърво, за капачките на минералната вода и др.

3 polyvinyl chloride (V или PVC) – Този вид пластмаси се използват за производство на бутилки за съхранение на нехранителни продукти, опаковки за козметични продукти, блистери, изолация на електрически уреди, тръбопроводи, канализация, огради, дограма, подови настилки.

4 low density polyethylene (PELD или LDPE) – Полиетилен с ниска плътност - Този вид пластмаси се използват за торбички за еднократна употреба, различни контейнери, диспенсери за течни сапуни, меки бутилки, опаковки на шампоани, миещи препарати и др., домакинско фолио, опаковки на козметични продукти, лабораторно оборудване и т.н.

5 polypropylene (PP) - Този вид пластмаси се използва за сламки, чинии за микровълнови фурни, градински пластмаси, чаши, контейнери за храна, домакински съдове, опаковки на солети, бисквити и др. сладкарски и тестени продукти, кофички за кисело мляко и плодови млекца(само за някои от българските млека!! Обърнете внимание, че повечето български кисели млека се опаковат в опаковки от PS, вместо от PP, както е навсякъде по света), памперси.

6 polystyrene (PS) – Този вид пластмаси се използва за производство на чашки за кафе за еднократна употреба, кутии за храна за вкъщи, саксии, играчки, видео и аудио касети, пепелници, вентилационни тръб, кутийки за CD/DVD, имитации на стъклени чаши, играчки, видео и аудио касети, и др. За съжаление, известни марки български кисели млека също са опаковани в кофички от полистирен(PS). Погледнете дъното на кофичките на киселото мляко.

- polystyrene (PS-Е) – От този вид пластмаси се произвеждат пенообразни чаши за топли напитки, контейнери за топла храна, защита от счупване на фини елементи.

7 други (OTHER или О) (смесени; най-често polycarbonate, или PC, но също polylactide, или PLA, продукти направени от възобновяеми суровини) – Този вид пластмаси се използва за производство на бебешки шишета, бутилки за вода за многократна употреба, кутии за съхранение на храна, опаковки за медицински нужди.

9 или ABS - Този вид пластмаси се използва за производство на монитори, кутии за телевизори, кафе машини, мобилни телефони, повечето компютърни компоненти.

PLA – полилактид - Това са пластмаси, направени от био разградими източници като царевично и картофено нишесте, захарно цвекло и други суровини, които имат високо съдържание на скорбяла. Тези растителни пластмаси се разлагат за около 12 дни при подходящо третиране в специални торища.

PES пластмаси (Polyethersulfone) – Това са най-новите пластмаси.
Те са полиестер с изключителна устойчивост и са по-малко порести, като едновременно с това по-трудно влизат в реакция и практически не отделят от себе химикали или други вещества. Това са свободни от бисфенол А пластмаси, които остават стабилни в широки температурни граници, устойчиви са на повечето химикали и процесите на саморазграждане и стареене. Продуктите, произведени от този вид пластмаси могат да се подлагат на многократна стерилизация без това да повлияе на техните качества, което ги прави подходящи при контакт с храна. Използват се в медицината, хранително-вкусовата промишленост, за производство на бебешки шишета, кухненско оборудване, електрически уреди, автомобилостроене.

PTFE пластмаси (Politef) – Тефлон – Всички добре познаваме тиганите, тенджерите и тавичките, които са направени от тефлон. Те са широко рекламирани като незалепващи, лесни за измиване, незаменими в домакинството, безвредни за здравето. Дали обаче в действителност е така? Ако четем техническите характеристики на тефлона от фирмите-производители, оставаме с убеждението, че това е едно изключително безопасно, надеждно и безвредно пластмасово покритие. В промишлеността този вид пластмаса е незменима заради физическите си свойства, но както и да се рекламира, истината е, че в домакинството и в производството на домакински съдове тя няма място. При прегряване незалепващите тефлонови покрития отделят токсични газове, които доказано са смъртоносни за птиците, а при хората стават причина за здравословни проблеми.
Съвсем наскоро, през 2005 година, десетилетия наред, след като тефлоновите покрития са въведени в производството на домакинските съдове и след като във всеки дом има поне по един тефлонов съд, се установява, че перфлуороктановата киселина, която е една от съставките на тефлона, има канцерогенно действие. Това обръща изцяло представите за този вид съдове, но въпреки това те продължават да се произвеждат и да се продават дори и от най-големите вериги магазини. От нас самите зависи да не купуваме тефлонови съдове, за да се предпазим от тяхното вредно влияние. Старите тефлонови съдове изхвърлете.

До скоро PET опаковките се считаха за абсолютно безвредни при еднократна употреба. В тях се продава и съхранява минерална вода и безалкохолни напитки. За съжаление, най-новите изследвания върху PET пластмасата откриват, че в дългосрочен план от този вид бутилки също се отделят вещества, които имат негативен ефект върху човешкото здраве. Тези вещества попадат във водата(или безалкохолните напитки) и при натрупване смущават действието на някои полови хормони, успешно имитирайки хормона естроген. Количествата, естрогено-подобни химикали, които се отделят от PET опаковките може да се разглеждат като незначителни, но тук влияние има ефектът на натрупване и това, че ние по принцип живеем в много нездравословна и отровна среда. Тази среда подсилва действието на вредните химикали, с които принципно човешкият организъм би се справил, ако живееше в здрава и чиста среда. Получава се явлението ”Капка по капка – вир”.
Ако бутилките се използват повторно, проблемът се задълбочава, тъй като PET пластмасите са порести и в тях лесно се задържат бактерии и миризми. Формата на бутилките не позволява качествено измиване, а ако се използват миещи вещества, то те самите остават в порите на пластмасата. Така освен химикалите, които се отделят от PET пластмасата, бутилките стават опасни с вредните организми, които се развъждат в тях.

Относно останалите видове пластмаси, за сега се счита, че тези, с номерация 2 (HDPE), 4(PELD или LDPE) и 5(PP) са безопасни за човешкото здраве. Дали обаче това е така, само бъдещите задълбочени изследвания ще покажат. Практиката показва, че десетилетия, след въвеждането на някои видове пластмаси (считани за абсолютно безвредни) се оказва, че далеч не са така безобидни, а напротив – оказват много вредно влияние върху човешкия организъм.

Със сигурност, пластмасите, които е добре да избягваме са тези, с номера 3(PVC), 6(PS) и 7(PC).

PVC пластмасите често се използват за опаковане на месо. Те съдържат омекотители, наречени ”пталати”, които влияят върху хормоналния баланс на човека, а по време на производството на тези опаковки се отделя диоксин, който е мощен канцероген и в допълнение причинява хормонални аномалии. Като се има предвид, че в храненето на животните също се използват хормони, включително хормони на растежа и полови хормони, сами можете да си представите, как PVC опаковката само допълва този чудовищен коктейл.

Много от детските играчки все още се произвеждат от PVC пластмаси, което ги прави потенциално опасни за децата.

Номер 6(PS) пластмасите са два вида – екструдиран полистирен (известен още като стиропор), който се използва за кутиите, в които ресторантите слагат храна за в къщи и за чаши. Тези стиропорени чаши и кутии съхраняват храната и напитките топли по-дълго време. Другият вид PS е неекструдираният полистирен, който се използва за прозрачни кутии за готова храна, прозрчани пластмасови чаши за еднократна употреба и пластмасови прибори. И двете форми на полистирена отделят частици стирен, който се счита за потенциален канцероген (причиняващ рак фактор), влияе върху хормоналния баланс на организма и повлиява репродуктивните възможности на хората.

За голямо съжаление се оказва, че дори и известни марки кисели млека се дистрибутират в пластмасови кофички от полистирен. Можете да видите това на дъното на кофичката, където в триъгълния знак за рециклиране пише цифрата 6, а под него има надпис PS.

Пластмасите с номер 7(PC) и рециклираните пластмаси съдържат бисфенол А (BPA), който също повлиява хормоналния баланс на организма и се свързва със заболявания като рак, затлъстяване, диабет, ранно начало на пубертета, повишаване на агресията, понижаване на паметта, преобръщане на нормалните сексуални разлики в структурата на мозъка, понижаване на имунитета, аборти, рак на гърдата, рак на простатата.

Ако нямате нищо против нека да поговорим малко за стъклото и керамиката, в глазурата на която се съдържа олово. Зная много добре за вредата, по-точно опасността от олово, но за съдовете прочетох мнение на една художничка с ник ahasver, която се занимава с керамика и е писала ето в тази тема. Накратко тя доста компетентно успокоява, че практически с температурите, с които готвим в кухнята няма как оловото да се отдели от съда и да го хапнем  
Ако някой от вас е запознат и има мнение - подобно или обратно - нека пише, моля.

Sash , не се занимавам с керамика, но съм дипломирана с художествено стъкло и лично според мен отделяне на олово от глазури при Т на готвене в домашни условия е несъстоятелно твърдение.
Не съм чела изследвания или някакви задълбочени проучвания и не мога да бъда някакъв авторитет по въпроса, но лично аз не бих се притеснявала от глазурите, още повече, че използването на олово в глазури и стъкло става все по-рядко явление, дори и професионалните художествени стъкла, с които работя са безоловни.

ahasver, благодаря ти, че се включи тук. Нищо, че не се занимаваш с керамика, мненията ти в съседната тема ми се видяха доста компетентни.
Аз следя тази тема в процеса на подбор на нови съдове, тук ми се виждат по-сериозни мненията, но там прескочих случайно - не съм чела много задълбочено, но ми направиха впечатление само твоите изказвания.

Истината е, че в темата съм реагирала малко първосигнално и мненията ми са компетентни дотолкова, колкото засягат професионалния ми опит и не е редно да се приемат за авторитет. Аз съм художник, не съм химик и т.н.
Използвам в кухнята си изключително порцелан, керамика и стъкло главно за съхранение, понякога и за готвене, защото намирам този вариант за наистина безопасен, а в крайна сметка ако толкова будят притеснение оловните глазури, те се разпознават и с просто око по силния стъклен блясък, а в съвремените керамични съдове, аз не съм забелязвала това  от много дълго време, независимо дали става въпрос за скъпи или евтини съдове.

ahasver, а какво е мнението ти за авторските чаши, които масово се продават в галериите? Казват, че боите и глазурите им са безвредни, но аз някак не смея да си сипя чая в тях.