Как ги миете тия сачове, бе хора, като те като се мият и се разпадат? 
- Публикувана: 24 апр. 2010, 18:47 ч.
- Последно мнение: 11 март 2014, 17:39 ч.
Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене?
Fortuna ,аз точно за тия глинените сачове питам какво покритие имат?Гледжосани ли са?Защото вече разбрахме част от гледжосаните гювечи и гювечета какво съдържат... В един магазин ми се сториха,че нямат никакво покритие,но с течение на времето от мазнината потъмняват и стават лъскави...
realist ,може би не си видяла въпроса ми - как безопасно се ползва чугунен съд и защо му е сложна поддръжката?
realist ,може би не си видяла въпроса ми - как безопасно се ползва чугунен съд и защо му е сложна поддръжката?
аз не съм имала чугун.
От прочетеното се отказвам от него. На мен ми трябва само за палачинки.
За мен е сложна тази процедура с омасляването му и печенето му и особеното му миене.
Освен това чугунът винаги може да ти ръждяса. Трябва да се следи да не се създадат условия за това.
Това, че е тежък е доп. подробност,
а и лично мен не ми допада преминаването на желязо от чугуна в храната.
( вече се чудя от къде да пазарувам и за кое по напред да събирам точки) Та тези тавички са португалски на фирма Vista Alegre. Някой да знае дали са опасни/безопасни ? Кои безвредни съдове стават за индукционен котлон?
Оказа се че тежките ми тиган и тенджера на СКК то не стават. Тези от стоманената им серия дали ще станат?
Оказа се че тежките ми тиган и тенджера на СКК то не стават. Тези от стоманената им серия дали ще станат?
По принцип там, където има стомана, става за индукционен котлон Трябва да има намагнитяване, което само от чист алуминий или керамика е невъзможно.
Изделията на Силит, силарган, например, стават и за индукция.
Друг е въпроса до колко тя е здравословна.....
Ето такъв
Ninia ,
аз имам керамична, бяла е, португалска. Много съм доволна как се готви в нея.
тествах я за всеки случай и за олово.
Нe е с нано-технология. Така че е безопасна -ЛМ.
Aila ,
ясно, сега разбрах.
явно серията, която имаш не е за индукция. Ако вярваш на безвредността на продуктите от SKK, те имат и серия за индукция., в която към алуминиевите пластове са добавили пласт от високотехнологичен материал с магнитни св-ва.
кокоми,
аз имам керамична, бяла е, португалска. Много съм доволна как се готви в нея.
тествах я за всеки случай и за олово.
Нe е с нано-технология. Така че е безопасна -ЛМ.
Aila ,
ясно, сега разбрах.
явно серията, която имаш не е за индукция. Ако вярваш на безвредността на продуктите от SKK, те имат и серия за индукция., в която към алуминиевите пластове са добавили пласт от високотехнологичен материал с магнитни св-ва.
кокоми,
здравейте
някой има ли впечатления от технологията на този тиган
http://www.amazon.de/WMF-05-5926-4021-Pfanne-Ceralux-CeraDur/dp/ … 35048&sr=1-22
заглеждам го за палачинки
аз имам тенджера на фирмата, но тя си е стадартно 18/10
иска ми се и някаква форма за кекс, защото изхвърлих моята тефлонова и сега спешно трябва да взема заместител.
гледах тези http://www.amazon.de/Emile-Henry-COLOURS-Kuchen--Auflaufform/dp/ … 35728&sr=1-10, но май не е достатъчно дълбока, а и ако някой вече има такъв тип, ще ми е интересно да прочета мнение
моля, препоръчайте
благодаря
някой има ли впечатления от технологията на този тиган
http://www.amazon.de/WMF-05-5926-4021-Pfanne-Ceralux-CeraDur/dp/ … 35048&sr=1-22
заглеждам го за палачинки
аз имам тенджера на фирмата, но тя си е стадартно 18/10
иска ми се и някаква форма за кекс, защото изхвърлих моята тефлонова и сега спешно трябва да взема заместител.
гледах тези http://www.amazon.de/Emile-Henry-COLOURS-Kuchen--Auflaufform/dp/ … 35728&sr=1-10, но май не е достатъчно дълбока, а и ако някой вече има такъв тип, ще ми е интересно да прочета мнение
моля, препоръчайте
благодаря
мегало ,
точно това и на мен ми е в списъка.
Със съвсем сходни характеристики са и новите серии на Силит, на Fissler и BAF.
Писах на Fissler, но уви, нямам отговор вече седмица.
Не ми остава друго, освен да пиша на и WMF със същите въпроси.
Никъде не намерих инфо относно конкретното съдържание композита/незалепващото покритие/ и технологията.
Пуснах този линк в съседната тема. На теб как ти се струва този вариант за палачинки?
Aila ,
Ако не търсиш незалепващи покрития, изборът е по- лесен.
Силарган на Силит със сигурност стават за индукция. Без никел са. Но пък имат антибактерия
Аз имам тенжджера Силарган.
Стоманите на WMF, също стават. Те имат и никел, но са добри.
Ако аз трябваше да си търся съдове за индукция, щях да си взема стомана /може и с порцеланово/емайлирано покритие/ на реномиран производител, например Le Creuset , WMF, Fissler, Silit, BAF или de Buyer
Серията на SKK за индукция , ако са с гарантирано покритие, че е без полимерен композит и нано-технология което на пръв прочит ме съмнява/, са ОК.
точно това и на мен ми е в списъка.
Със съвсем сходни характеристики са и новите серии на Силит, на Fissler и BAF.
Писах на Fissler, но уви, нямам отговор вече седмица.
Не ми остава друго, освен да пиша на и WMF със същите въпроси.
Никъде не намерих инфо относно конкретното съдържание композита/незалепващото покритие/ и технологията.
Пуснах този линк в съседната тема. На теб как ти се струва този вариант за палачинки?
Aila ,
Ако не търсиш незалепващи покрития, изборът е по- лесен.
Силарган на Силит със сигурност стават за индукция. Без никел са. Но пък имат антибактерия
Аз имам тенжджера Силарган.
Стоманите на WMF, също стават. Те имат и никел, но са добри.
Ако аз трябваше да си търся съдове за индукция, щях да си взема стомана /може и с порцеланово/емайлирано покритие/ на реномиран производител, например Le Creuset , WMF, Fissler, Silit, BAF или de Buyer
Серията на SKK за индукция , ако са с гарантирано покритие, че е без полимерен композит и нано-технология което на пръв прочит ме съмнява/, са ОК.
Тъй като от четене вече се обърках кое е безвредно и кое не,миналата седмица си взех тиган от промоцията на Билла-Делимано.Вчера го използвах за първи път и съм много доволна.
Разкажи по- подробно: какво сготви, колко мазнина сложи?
Тъй като от четене вече се обърках кое е безвредно и кое не,миналата седмица си взех тиган от промоцията на Билла-Делимано.Вчера го използвах за първи път и съм много доволна.
..... залепва ли храната?
Сетих се нещо за СКК. Аз имам такъв тиган и съм забелязала, че колкото и да го мия и плакна, след като го сложа на загрят котлон ( без нищо вътре) започва да мирише на веро
Явно при миене попива от препарата. И сега винаги преди готвене загрявам, търкам с мокри салфетки, за да отстраня верото и чак когато изчезне миризмата започвам готвенето 
А всъщност тефлонът отделя газ ли или в допир до храната е опасен? В смисъл, ако сложа хартия за печене между тефлон и яденето, променя ли се нещо?
Над 260 °C започват деструктивни процеси, с изменяне в свойствата му и след 350 °C се разлага. Температурите са с вариране.
Над 260 °C започват да се отделят и токсични газове.
Не знам какви. Но мисля, че не е PFOA. Или е съвсем малко PFOA.
PFOA е опасен не топлкова за нас, крайните потребители, колкото в производствения процес, за работниците и околната среда като цяло.
Има изследвания на открити количества на PFOA в майчИното мляко на жени, които никога не са готвили в тефлонови съдове и нямат такива у дома си.
Това е разтворител, който до голяма степен се изпарява в процеса на наслояването и остава в незначителни количества в самото покритие.
Ninia ,
на верото, с което ги миеш ли ти миришат съдовете от SKK?
Някъде бях чела, че покритието лесно се разрушавало и се отлепвало....
предполагам,че е някакъв полимерен композит.
Препоръчани теми