Публикувана: 8 май 2010, 16:33 ч.
Последно мнение: 14 юни 2010, 18:08 ч.

Машина за хляб-32 част

44 731
735
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за хляба, споменат в предишния пост?
Каква е рецептата за хляб на Мама Цоци?
Как да направите тесто за земелки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за хляба, споменат в предишния пост?
  
  Рецептата за споменатия в предишния пост хляб включва 270 мл течност (вода, мляко или комбинация от двете), 2 супени лъжици олио, 500 г брашно, кубче прясна мая (14 г), 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка захар. Тестото се оставя да почине за около 15 минути, след което се оформя на хлебчета и се пече на умерена температура до златисто кафяво.
- Каква е рецептата за хляб на Мама Цоци?
  
  Рецептата на Мама Цоци за хляб включва 400 мл вода, 1/2 кубче жива мая, 1 чаена лъжичка сол, 1 препълнена чаена лъжичка захар и 800 грама брашно. Тестото се оставя да втаса, след което се оформят хлебчета и се пекат на умерена температура до зачервяване.
- Как да направите тесто за земелки?
  
  За да направите тесто за земелки, можете да използвате рецепта за френски хляб или хляб за сандвичи. Тестото трябва да е меко и с тънка кора, което се постига чрез правилно комбиниране на съставките и правилна техника на месене и оформяне.
- Как да намажете хляб отгоре?
- Как да почистя хлебопекарната отвътре?

# 120 12 май 2010, 14:21 ч.

Мнения: 62

Цитат

tanju6
Здравейте, изкусители на вкусотии!
Отдавна надничам в темата и реших и аз да се сдобия с такова чудо. Мъж ми беше против, че сме щели да станем 200 кила - много обичаме тестеничко, ама кандиса. Определила съм си една сума от 150-170лв , та въпросът ми е за съвет на какъв модел да се спра. Четох, четох и не мога да реша - помагайте

Здравей tanju6,аз преди седмица си взех тази хлебопекарна http://www.intermarket.bg/index.php?itemID=237&group=1,все още я разучавам,влиза в твоя ценови диапазон и смятам че е с доста добри характеристики Wink

# 121 12 май 2010, 14:23 ч.

София
Мнения: 4 516

Shada, радвам се че всичко е наред.

cveti an, намали маята - температурите скочиха с 10-15 градуса. Освен това замеси един хляб и гледай консистенцията на тестото - различните партиди брашна поемат различно количество вода дори и да са на една фирма.

# 122 12 май 2010, 15:01 ч.

Шумен
Мнения: 168

Благодаря на всички за отговорите ви Hug

Почвам пак с проучването, а междувременно ще надничам при вас Mr. Green

pepsipasta, ти сефтоса ли я, с колко бъркалки е
сега разгледах описанието и - наистина е с добри характеристика е и доста мощна - сега трябва да търся магазин, където да я продават. А гледам , че е и на прИмоция

Последна редакция: ср, 12 май 2010, 15:09 от tanju6

# 123 12 май 2010, 15:46 ч.

Мнения: 1 248

Здравейте, имам нужда от помощ Praynig

Ако някой има машина Moulinex OW 5000, моля да ми каже доволен ли е? Хляба добре ли се опича и прави ли хубава зачервена коричка?
Спешно Embarassed

, защото есента купихме най-куцата машина на света Moulinex OW 2000 и след толкова месеци ходене по мъките се съгласиха да ни я сменят с друг модел, но с доплащане, затова не искам да сгреша отново.
Чудя се между Moulinex OW 5000 и Moulinex OW 3022, знам че от модела с багетите са доволни много хора, но ми идва скъпа и ненужно голяма...

Предварително благодаря за помоща Hug

Последна редакция: ср, 12 май 2010, 16:12 от tony_t

# 124 12 май 2010, 15:54 ч.

Мнения: 224

Снощи правих хляб по следната рецепта:

270 мл вода (сложих 30 мл пр мляко)
20гр маргарин ( цложих 1 с л)
1 чл сол
1 чл кафява захар
1/2 ч ч пшенични трици и овесени ядки
около 3 ч ч бяло брашно
1 1/2 ч л мая
2 сл слънчогледови семки
2 сл сусам

Пекох го на основната програна средна коричка.
Тази сутрин като го нарязах, голя мъка много се ронеше едвам успях да отрежа 2-3 филийки за закуска а иначе не е лош на вкус и не е сбит. Каква може да е причината да се рони толкова много?

# 125 12 май 2010, 15:55 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 13 470

tony_t Аз имам модел 5000, но той не е и за багети, за багетите е 6000 и аз съжалявам, че чак след като купих машината, чак тогава излезе модела с багетите, иначе щях да взема този модел с тях. Върху прозорчето отвън съм лепнала алуминиево фолио за печене и като изпече хляба, оставям го още малко да постои в машината, така и отгоре се зачервява.Хляба се опича добре, машинката е добра. Обаче толкова им е смотан сервиза, че аз лично ако сега трябва да си купувам, бих си купила на Тефал например тази http://www.pazaruvai-lesno.bg/index.php?main_page=product_info&a … ;products_id=2809
Ако си купиш Мулинекс-а, не прави в него сладка и лютеници, гумените им уплътнения бързо се скапват от това и машинката изгаря. А и дозичката е толкова мижава, че не си струва да рискуваш. Успех с покупката.

# 126 12 май 2010, 16:02 ч.

Мнения: 1 248

Unknown_lady Hug

, знам че не е модела с багетите 5000, а иначе вече съм се хванала с мулинекс, ако можех да се върна назад бих избрала друга марка, но няма начин.
Може ли да попитам твоята само с един реотан ли е и с една бъркалка? bouquet

# 127 12 май 2010, 16:04 ч.

Шумен
Мнения: 168

Явно Мулинекс няма да се купува Thinking

. След много умуване се спрях на тези http://www.pazaruvai-lesno.bg/index.php?main_page=product_info&a … p;products_id=828 и http://www.fagor.bg/index.php?itemID=127&group=11 . Молбата ми е тези от вас, които ги иматот по-дълго време, да споделят дали са доволни Praynig

# 128 12 май 2010, 19:28 ч.

Стара Загора
Мнения: 0

Цитат на: tony_t в ср, 12 май 2010, 15:46

Здравейте, имам нужда от помощ Praynig

Аз съм с Moulinex OW 5000 за сега съм доволна. Основно хляба го пека на светла коричка и си изпича доста добре / ползвах и средно препечена кора, но е много препечено за нашия вкус/.

# 129 12 май 2010, 21:43 ч.

Мнения: 1 234

И моята машинка е Мулинекс OW 5000 и съм много доволна. Всъщност за месец и почти половина откак я имам, хляб не сме купували и имам само един единствен провал - с царевичен хляб, но рецептата беше напълно случайна. Съвсем в началото вадех хляба веднага след като изпиука и ми се струваше светъл отгоре, но не съм слагала никога фолио, пека на средно препечена коричка и оставям поне десетина минути след като приключи програмата и нямам забележки. Пробвала съм досега само програмите за основен хляб, френски, пълнозърнест, месене, месене и втасване и печене.

# 130 12 май 2010, 22:18 ч.

Мнения: 24

Виждам обсъждате Мулинекс-те, от подписа ми се вижда каква е моята и нямам никакви проблеми. Но съм забелязала, че ако не нацеля тестото добре не се опича и няма хубава коричка Rolling Eyes

Може би дават повече дефекти Thinking

знам ли...
Тони Т дано този път случиш на добра машинка Peace

Ердинч

правих бирения хляб по твоя рецепта. Невероятеееен е! Heart Eyes

# 131 13 май 2010, 00:33 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 13 470

Цитат на: tony_t в ср, 12 май 2010, 16:02

Unknown_lady Hug

С 2 бъркалки е и е за 1.5 кг. хляб. Реотана е един и е около цялото дъно.

# 132 13 май 2010, 08:57 ч.

Мнения: 148

Tony t,аз също съм с мулинекс 5000 от октомври миналата година,страшно съм доволна нямам микакви проблеми с машинката,много ме слушка.Ето какво ми се получава/датата е грешна от периода в който неможех да си оправя апарата/

Аз предимно меся в нея и пека в фурната защото така ни по-харесва хляба.
Аз също не пресявам брашното ,просто като го слагам в контейнера с лъжица го изсипвам по-малко с разтръскване/развяване/ами нещо такова.Мале какво обяснение дадох.
Честити машинки на всички,чакам да се похвалите с първия си опит. bouquet

Ra4e_2009,страхотно хлебче.
Ето от мен едни питки с шарена сол

=питки с шарена сол

Момичета да ви се оплача,прибирам машината в шкафа.У дома всички отказаха да ядат всичко тестено и ми забраниха официално да меся а те минават на диета,така че известно време ще ви чета и ще ахкам като гледам произведенията ви.