Това е питанката ми! 
- Публикувана: 4 юни 2010, 15:17 ч.
- Последно мнение: 25 юни 2010, 08:50 ч.
Как правите застройка на супа?
Кристал,аз правя два вида застройки.обикновенна и варена/нея я използвам предимно зимата защото с нея супата е поплътна/
Обикновенна-Разбивам 1 яйце,прибавям 1-2 л.кисело мляко/може вместо мляко лимон/.След това по-малко прибавям от супата като постоянно бъркам/2-3 чирпака/и после обратно застройката я прибавям към супата като не спирам да бъркам.
Варена-1 яйце,3-4 л.к.мляко,1с.л. брашно разбивам на кашичка,слагам на котлона и бъркам постоянно докато се згъсти.махам от котлона разреждам със супата и после връщам полека в цялата супа,като непрекъснато бъркам.Това е.Дано ме разбра.
Обикновенна-Разбивам 1 яйце,прибавям 1-2 л.кисело мляко/може вместо мляко лимон/.След това по-малко прибавям от супата като постоянно бъркам/2-3 чирпака/и после обратно застройката я прибавям към супата като не спирам да бъркам.
Варена-1 яйце,3-4 л.к.мляко,1с.л. брашно разбивам на кашичка,слагам на котлона и бъркам постоянно докато се згъсти.махам от котлона разреждам със супата и после връщам полека в цялата супа,като непрекъснато бъркам.Това е.Дано ме разбра.
Аз застройвам почти всички супи. По принцип правя застройката както Блонди с яйце и кисело мляко. Понякога само жълтък и кисело мляко, но задължително оставям супата да поври със застройката, поради опасността от салмонела. Между другото така рискувам застройката, да се пресече, но ако трябва, да съм откровена, за мен ефекта е в дефекта. По-вкусна ми е когато се пресече и понякога го правя без да искам нарочно. 
