Лека баница
Баницата е традиционна, с готови кори, но е без жълтъци - тази на снимката е с белтъци и извара, ако нямам яйца я правя с изцедено кисело мляко и извара. Тавичката намаслявам, най-отгоре мажа с олио и пека под фолио на 180 градуса 30 минути, после махам фолиото и оставям да се запече.
Баницата е традиционна, с готови кори, но е без жълтъци - тази на снимката е с белтъци и извара, ако нямам яйца я правя с изцедено кисело мляко и извара. Тавичката намаслявам, най-отгоре мажа с олио и пека под фолио на 180 градуса 30 минути, после махам фолиото и оставям да се запече.
Моята чаша, с която меря всичко е голяма за кафе, 300 грама. Не ги правя с ябълки, а със средно узрели сливи (може и сини) или джанки. Харесва ми киселия вкус. Важно е само да не са зелени, но и да не са твърде узрели и да се разкашкат. Трпбва още да са хрускави. Отиват ми около чаша и половина сливи/джанки, нарязани на малки парченца. И накрая, аз слагам чаша и половина цедено кисело мляко, а не една чаша. С една чаша тестото ми е твърде сухо. Имайте предвид, че и с чаша и половина тестото няма да е кексово, не може да се излее. Става гъсто тесто с парченца плодове, аз го слагам във формичките с голяма лъжица. Като се изпече е рошаво. 