Машина за хляб-33 част

  • 96 065
  • 734
  •   1
Отговори
# 600 2 авг. 2010, 16:35 ч.
  • Мнения: 88
Здравейте! От няколко дни имам и аз машина за хляб. Прочетох доста полезни неща тук, единствено не можах да открия къде е този калкулатор за грамажите. Ще ви бъда благодарна ако ми съдействате.


Открих я, но няма да си изтрия поста, че нали исках да се похваля с новата си придобивка.

Последна редакция: пн, 02 авг 2010, 16:40 от lucky77

# 601 2 авг. 2010, 22:26 ч.
  • Разпиляна във въображението
  • Мнения: 28 598
Здравейте. И аз от няколко дни съм с хлебопекарна Аляска. Връщам се назад за да ви чета и да събирам рецепти.

# 602 3 авг. 2010, 09:37 ч.
  • Мнения: 3 803
От вчера започнах с хлебопеченето, с 2 рецепти взети от тук,едната за бял хляб ,а другата за диетичен.Станаха супер ,но имам няколко въпроса ,сигурно сте ги обсъждали по-рано/за което се извинявам/ но не можах да намеря къде точно  Embarassed,повечето рецепти ,които намерих са със суха мая,а суха не намерих .Та колко от живата мая се слага на различните грамажи хляб  newsm78 ,и не можах да схвана друго  Embarassed Embarassed Embarassed в рецептата се използва 500 грама брашно,но пише ,че е за 750 гр хляб  ,при това положение ,ако искам да направя килограм хляб ,то трябва ли да увелича с една трета всики продукти  newsm78 и понеже машината е с капацитет 1250 гр.,ако искам да направя с най-големият грамаж по тази логика ли трябва да смятам  newsm78
Благодаря предварително.  bouquet

# 603 3 авг. 2010, 10:09 ч.
  • София
  • Мнения: 8 655
Цитат на: outlandish’s fan в вт, 03 авг 2010, 09:37
От вчера започнах с хлебопеченето, с 2 рецепти взети от тук,едната за бял хляб ,а другата за диетичен.Станаха супер ,но имам няколко въпроса ,сигурно сте ги обсъждали по-рано/за което се извинявам/ но не можах да намеря къде точно  Embarassed,повечето рецепти ,които намерих са със суха мая,а суха не намерих .Та колко от живата мая се слага на различните грамажи хляб  newsm78 ,и не можах да схвана друго  Embarassed Embarassed Embarassed в рецептата се използва 500 грама брашно,но пише ,че е за 750 гр хляб  ,при това положение ,ако искам да направя килограм хляб ,то трябва ли да увелича с една трета всики продукти  newsm78 и понеже машината е с капацитет 1250 гр.,ако искам да направя с най-големият грамаж по тази логика ли трябва да смятам  newsm78
Благодаря предварително.  bouquet

Отговорите на въпросите ви са дадени в блога на темата.

В един хляб освен брашно има и вода и друи продукти и затова не гледайте само количеството брашно за да прецените колко ще е грамажа на хляба. Пак в блога на темата ще намерите и начини за преизчисляване на рецепти и даже готова екселска таблица на Ердинч.

# 604 3 авг. 2010, 13:39 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Цитат на: outlandish’s fan в вт, 03 авг 2010, 09:37
От вчера започнах с хлебопеченето, с 2 рецепти взети от тук,едната за бял хляб ,а другата за диетичен.Станаха супер ,но имам няколко въпроса ,сигурно сте ги обсъждали по-рано/за което се извинявам/ но не можах да намеря къде точно  Embarassed,повечето рецепти ,които намерих са със суха мая,а суха не намерих .Та колко от живата мая се слага на различните грамажи хляб  newsm78 ,и не можах да схвана друго  Embarassed Embarassed Embarassed в рецептата се използва 500 грама брашно,но пише ,че е за 750 гр хляб  ,при това положение ,ако искам да направя килограм хляб ,то трябва ли да увелича с една трета всики продукти  newsm78 и понеже машината е с капацитет 1250 гр.,ако искам да направя с най-големият грамаж по тази логика ли трябва да смятам  newsm78
Благодаря предварително.  bouquet

ЕДНО КУБЧЕ ЖИВА МАЯ СЕ РАВНЯВА= НА 2 ПАКЕТЧЕТА СУХА Peace Peace

# 605 3 авг. 2010, 14:19 ч.
  • Мнения: 9 785
Нека да го кажа по-просто.
За един хляб е нужна 1/4 кубче жива мая от тази обикновената, която е 42г.

# 606 3 авг. 2010, 14:37 ч.
  • Мнения: 3 803
Благодаря на всички   bouquet .

# 607 4 авг. 2010, 11:59 ч.
  • Мнения: 261
Аз правя всеки ден различни хлябове в моята машина.Благодарение на вас  и вашите съвети се получават ,въпреки че ги допичам, защото моята Мулинеска е много тъпа.Никой не може да ме убеди че е годна ,ако ще и сто експертизи да и правят.Както и да е.
Хлябът с маслини и сирене стана много хубав.В Карфур има много финно царевично брашно, за тези които ги интересува.
А сега да ви питам нещо- Всички модели хлябове имат един и същи дъх, въпреки че са с различен вкус ,но имат един такъв привкус, които присъства във всичките.При вас така ли е ?Дали приемат някакъв мирис от самата машина newsm78 или пък от маята?Дразни ме този лек привкус на кисело....При вас има ли го ?

# 608 4 авг. 2010, 12:05 ч.
  • София
  • Мнения: 2 649
Цитат на: МАМА КРАСИ в ср, 04 авг 2010, 11:59
Аз правя всеки ден различни хлябове в моята машина.Благодарение на вас  и вашите съвети се получават ,въпреки че ги допичам, защото моята Мулинеска е много тъпа.Никой не може да ме убеди че е годна ,ако ще и сто експертизи да и правят.Както и да е.
Хлябът с маслини и сирене стана много хубав.В Карфур има много финно царевично брашно, за тези които ги интересува.
А сега да ви питам нещо- Всички модели хлябове имат един и същи дъх, въпреки че са с различен вкус ,но имат един такъв привкус, които присъства във всичките.При вас така ли е ?Дали приемат някакъв мирис от самата машина newsm78 или пък от маята?Дразни ме този лек привкус на кисело....При вас има ли го ?
да не прекаляваш с маята? Колко слагаш на един хляб? Аз слагам по една чаена лъжичка от мерителната, а сега в топлото и намалявам даже, независимо за колко голям хляб.

# 609 4 авг. 2010, 12:15 ч.
  • Мнения: 261
Ми колкото пише в рецептата.Повече е от чаена лъжичка.Дано е от това.Днес ще пробвам с малко.Благодаря ти  bouquet

# 610 4 авг. 2010, 12:22 ч.
  • Мнения: 9 785
Аз слагам по 7г суха мая и не ми киселее хляба. Като сложа по-малко, не се надува достатъчно.
Не знам от какво може да е този дъх Thinking. Да не би да си внушаваш?

# 611 4 авг. 2010, 14:43 ч.
  • Мнения: 740
Цитат на: polin_a в ср, 04 авг 2010, 12:22
Аз слагам по 7г суха мая и не ми киселее хляба. Като сложа по-малко, не се надува достатъчно.
Не знам от какво може да е този дъх Thinking. Да не би да си внушаваш?

Polin_a, това със 7 г. мая за колко голям хляб е? Може би за 750 грамовия. Че понеже аз ползвам все бързата програма, там пише 4.5 чаени лъжички, и аз слагам едно пакетче мая от 11 гр.

# 612 4 авг. 2010, 14:45 ч.
  • Мнения: 740
Цитат на: polin_a в вт, 03 авг 2010, 14:19
Нека да го кажа по-просто.
За един хляб е нужна 1/4 кубче жива мая от тази обикновената, която е 42г.

А това правило дали важи за хляб на бързата програма /на Мулинекса 1 час и 20 минути/?

# 613 4 авг. 2010, 15:16 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 614
Моята е Мулинекс и винаги хляба го правя на бързата програма  и даже слагам 1 кубче мая ..
ето ТУК...

# 614 4 авг. 2010, 16:17 ч.
  • Мнения: 0
 newsm78 Славина, при бързите програми маята е винаги повече. Пробвай да направиш хляб на основна програма, където маята е по-малко. Опитай с жива мая. И ако пак мирише - купи друга мая.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата

      Включете се в проучването на наш партньор относно вашия опит и предпочитания, свързани с лоялни програми, предлагани от различни търговци.
      Попълнете анкетата сега - отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Включи се в анкетата на Pampers!
      В края ѝ ще откриеш как да участваш в дискусията за споделяне на родителски опит и да печелиш награди.

      Към анкетата