Публикувана: 28 юни 2010, 12:11 ч.
Последно мнение: 12 авг. 2010, 11:03 ч.

(Био) зеленчукова градина 4

107 149
741
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са устойчиви на алтернария хибриди на домати?
Кои биофунгициди могат да се използват за контрол на алтернария по доматите?
Кои сортове домати са чувствителни към алтернария?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са устойчиви на алтернария хибриди на домати?
  
  Устойчиви на алтернария хибриди домати включват Опал, Елена, Николина и други. Изборът на устойчиви сортове е от съществено значение за предотвратяване на проблеми с болестите като алтернатиа.
- Кои биофунгициди могат да се използват за контрол на алтернария по доматите?
  
  За борба с алтернарията по доматите могат да се използват биофунгициди като разтвор от кромид (50 g смлян лук в 1 l вода) и други биологични средства за контрол на болести.
- Кои сортове домати са чувствителни към алтернария?
  
  Някои чувствителни към алтернария сортове домати включват Maritzа и Kalina. По-малко засегнатите сортове включват Ideal и Trapezitца, докато местните Биволско сърце и Дорина не са засегнати.
- Как можем да се борим с алтернативата по доматите?
- Как да направите пълнеж за тиквички без месо?

# 510 26 юли 2010, 20:45 ч.

Мнения: 4 587

Аз само знам как се започва. Пиперът се изтърбущва от чепката и семките, и така се пече. Опеченият се слага в тенджера и се захлупва. После се бели много по-лесно. Парченцата от пиперките, останали по чепките, се обират и в кесийка се съхраняват във фризера - за супи и пица.

# 511 26 юли 2010, 21:07 ч.

Русе
Мнения: 25

Цитат на: Вълкът с дълъг ник в пн, 26 юли 2010, 20:45

Все пак е нещо. Аз го пека с газовата горелка, че става лесно и бързо и не се пека на огъня, но слага ли се нещо като асперин в буркана и колко се вари не знам. Ще прочета, но друго си е изпитана рецепта

# 512 26 юли 2010, 21:12 ч.

Мнения: 4 587

За варенето 10-15 минути са достатъчни. Колкото за вакумизиране на бурканите. При дълго варене ще станат меки.
Дълго, два часа, се варят месо, риба, и бобови - зелен боб, грах.

# 513 26 юли 2010, 22:04 ч.

Пазете Гор
Мнения: 5 181

Капиите са хубави печени на ламарина. Може да си внушавам, но само така усещам един специфичен мирис на пушек у печената капия. Но си е въпрос на вкус, разбира се.
Имаме домашен спор - дали да направим лютеница с купено доматено пюре. Преди 25 години съм пробвал, и знам че спесява оная част с извирането на водата от доматите, която всъщюност отнема много време. И не е за всеки, че има чалъми. Голямото момиче е против, защото най-вероятно няма да намерим чисто пюре по магазините. То си е така, де...

Имахме буркани от печени и обелени чушки, но разфасовката - 0.8 литра, ни идваше голяма за 3,5 членното домакинство. Без аспирин, печени, обелени и стерилизирани, в собствен сос.

А бурканите с грах се варят най-добре двуразово, тоест - веднъж за двайсет минути, и на другия ден за още толкова. Аз съхранявам всякакви буркани надолу с "главата", стоят върху капачката.

# 514 27 юли 2010, 11:09 ч.

Мнения: 1 370

Да ви споделя една мързелива рецепта за лютеница. Моя измишльотина, която правя вече години и се харесва в къщи.
Количества не уточнявам, защото зависи колко съм набрала от градината. Laughing

Запържвам в огромна тава на огнище кромид, чушки, моркови, патладжан и доматите на края като им слагам бахар и дафинов лист. Като е готово всичко, взимам пасатора и бръм бръм лютеницата е готова. Laughing

Преди пасиране махам подправките. Стерилизирам за пет минути и готово. Wink

# 515 27 юли 2010, 11:26 ч.

Мнения: 2 033

Куркума, благодаря за съвета за тиквичките. Миналата година пак такива садих и наистина е така, както казваш. Имам някакъв спомен, че на изтървани тиквички все пак махах семките. Thinking

Относно чушките, и аз бях голям фен на печените и сложени в буркани, но като бомбират 2-3 буркана и зле ми става. От години вече - печем на ламарината и замразяваме във фризера белени или не, страхотни са.

# 516 27 юли 2010, 13:15 ч.

Пазете Гор
Мнения: 5 181

За нищо, Люлин. bouquet

Днеска на пазара видях млад, пресен лук. От семе ли е или арпаджик, питах се. Може ли да си осигурим зелен лук (кромид, пък и чесън) за късното лято и есента? Знае ли някой технологията?

Да взема ли да пробвам и трите варианта: да заровя глави, да насея семе, и ако намеря арпаджик, да набучкам една лехичка? А за чесънът да наредя скилидки?

За бомбирането на буркани и за предотвратяването му май ще е по-добре да направим отделна тема, ама след месец някъде, когато се повиши интересът към домашните консерви. Трикове има разни, и грешки се правят още повече. Ще обсъдим капачки, затварачки, буркани, консерванти, варене, сушене, мариноване. Е, май в готварския има такива теми, не съм гледал.

# 517 27 юли 2010, 13:24 ч.

Мнения: 4 587

Ако си си извадил тазгодишния лук, отдели си дребосъка и го набучи както арпаджик, но може по-нагъсто в ред, 5-10 см са достатъчни. Арпаджик едва ли ще намериш някъде по това време на годината, а от семе нищо няма да стане. В най-добрия случай ще стане арпаджик.

# 518 27 юли 2010, 14:42 ч.

Мнения: 465

От снощи ми горчи в устата.Гледах вечерните новини по БТВ за наводнението в Съединение и Пазарджишко.
Дано,дано Любознателна и Дедо са далече от стихията.
Не е само Природата за обвиняване.
Питам-не съобщават ли предварително по телевизия,радио за такива предстоящи бедствия?
Говорим за облаци дето са носели дъжд по повече от 60 лт на квадратен метър...
Извинете ме-изумена съм от безхаберието. #2gunfire

# 519 27 юли 2010, 14:46 ч.

Мнения: 2 033

Веселче, в друг свят живееш ти... Агенцията за борба с градушките била пред закриване...

# 520 27 юли 2010, 15:02 ч.

Пазете Гор
Мнения: 5 181

Ако гледаме по-глобално, всъщност точно този тип наводнения са оформили релефа и почвите на Горно-тракийската низина. Което по никакъв начин не топли хората, засегнати от стихията, разбира се.

В древни времена в райна са били населени полите на планините, селищата са изграждани на могили. Хората са се приспособявали към условията, а не обратното, което е възможно частично и само за малко.
Има разни варианти за мелиорации, за изграждане на отводнителни канали, за язовири, които да задържат силата на пороите. Но всичко е въпрос на воля, време, пари. Хората се борят със стихиите откакто са на света, не в малко са успели, но никога няма да успеят напълно.
Казват, че ежегодните разливи на Нил, Тигър и Ефрат са това, което е в основата на цивилизациите там. Чрез земеделието.
Не са по-страшни стихиите напоследък, просто начинът ни на живот стана много зависим от технологиите, пътищата, комуникациите. Всеки екстремум поражда проблеми, чупи се кога едно, кога друго. Животът е немислим, ако непрестанно не пътуваме, телефоним, ако сме без ток.

В светлината на темата да кажа, че има и добри страни това време в България. Царевица, слънчоглед полудяха. Може и с по-малко поливки да минат зеленчуците, ориза. Все е нещо.

# 521 27 юли 2010, 15:23 ч.

Мнения: 465

Добре де,нали тези хора гледат зарзават за милиони лева,от които ще дадат 25% данък на тази държава,осигуряват работни места-защо да не им подсигурим условия,да не учим(предпазваме) от стихиите.
Спирам,явно ,че не гледам от правилната точка.
Извинете ме. Rolling Eyes

Гледах в една ферма как отглеждат кромид за пресен целогодишно.
Главичките са набучкани нагъсто в почва,която е 50% влажен пясък.Не се стимулира развитието на коренова с-ма,а на перцата.
Знам рецепта с ред печени чушки,ред магданоз,чесън,копър.Вари се 30 мн.И друга от налиснати в марина през нощта червени капии,добавят се морковки на колелца.
Чушките печени задължително на ламарина-двама,с две дълги маши-по 1 чувал за 30 мин обработват.Задължително в кофа с капак-(не пластмасова),че да не отделя ПВЦ-то токсините от температурата.При печенето на чушки със семките се отделят и най-полезните съставки на пипера,които оставят в плътната маса,докато се задушават,след това ги почистваме.
Аналочично се яде грозде със семки,за да не се налага да взимаме като хранителна добавка екстрат от гроздени семки-невероятен анти-канцерогенен,метаболитен природен дар.

# 522 27 юли 2010, 15:31 ч.

Мнения: 4 587

Знаеш ли какви клатикурници от коя партия държат язовирите? В смисъл, не ги стопанисват, само се водят на заплата по ведомост.
И решението не е прочистване на коритата, да се движи водата с по-голяма скорост, а да се залесяват водосборните райони. Горската пръст е много рохка и шуплеста, поема много вода, много вода остава и в шумата, и по листата на дърветата. Не ми се говори.

# 523 27 юли 2010, 15:38 ч.

Мнения: 465

Не,Вълк.

Но гледах репортажи за язовирите и не видях един разговаряш с инженерна хидростроителна титла.
За риба и платноходки говореха дебеловрати момчета.
Извинете ме,аз наистина нямам реален поглед за последните 15 години.
Ама ,не ми изглежда редно,разумно,хуманно това. Sick

# 524 27 юли 2010, 15:45 ч.

Пазете Гор
Мнения: 5 181

Ще си развалим темата, хора! Peace

.
Съгласен съм обаче, че мерки от типа, за който говори Вълкът, са по-добри, а може би и по-ефикасни от разните му скъпи съоръжения: канали, стени, бентове, помпи.
Ама нека да погледнем и от ъгъла, че много от горите са изсечени, че да могат да се отглеждат любимите ни зеленчуци? Върбалаците са изкоренени, че да напояват полетата, за да имаме всичко по много на масата?

Има порои, има и консуматорство, има безхаберие. Нашите малки градини всъщност са донякъде и контрапункт на мащабното, промишлено земеделие.

Ето, четох, имало в някакъв испански град фестивал, през който се въргаляли в домати, замеряли се из целия гра, бой до колене в домати на площада и прочие. Тонове и тонове домати за малко суета.
Докога ли ще ни търпи Земята за това разточителство?

А селските язовири ги стопанисват къде скрито, къде не, все едрички момчета. Но може да е съвпадение.

Препоръчани теми

Нашите кухни - тема 92

735
Нашият дом

СЕДМИ КЛАС - второ и трето класиране

826
Набори

На пазар в Одрин, Лозенград и Чорлу - 36

760
На пазар

Cashback сайтове: Extrabux, Mr.Rebates,Ebates и други. Пазарувайте с отстъпки!

Причина:

Причина: