Публикувана: 20 авг. 2010, 17:13 ч.
Последно мнение: 22 септ. 2010, 17:35 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 32

38 539
749
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Можете ли да ми дадете някои рецепти за агнешко?
Как се приготвят бели патладжани пълнени с чесън и моркови?
Има ли рецепта за глазирани моркови?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Можете ли да ми дадете някои рецепти за агнешко?
  
  Можете да приготвите агнешко с ориз на фурна, с картофи, моркови и лук в гювеч, със спанак и зелен лук, супа или печено с розмарин. Един участник сподели своя опит, като каза, че агнешкото се сварява напълно и след това се добавя оризът в глинен съд с олио, подправки и месото, набодено в ориза. Това става много бързо и месото не е сухо.
- Как се приготвят бели патладжани пълнени с чесън и моркови?
  
  Белите патладжани се приготвят по същия начин като другите. Те могат да бъдат посолени, колкото да омекнат за пържене, след което да се изпържат. Ако се пекат, не е необходимо предварително да се посоляват.
- Има ли рецепта за глазирани моркови?
  
  За глазирани моркови можете да опитате рецепта, която включва олио, масло, захар, сол и копър. Морковите се нарязват на колелца и се пържат в масло и олио. Можете да намерите точните пропорции и инструкции за приготвяне в предоставения линк.
- Може ли сода да се замени с бакпулвер в рецепти за кексове и сладкиши?
- Какви рецепти мога да приготвя с пресни боровинки?

# 675 19 септ. 2010, 22:11 ч.

Мнения: 148

Маме,аз ги правя по тази рецепта
За еклерите - 1чаша вода, 1/2 чаша олио, 1 чаша брашно, 3 яйца. Прави се парено тесто, от което излизат 40 еклера
Но крема е моя измислица но дъщеря ми ги обожава.А с този крем спокойно могат да престоят и 2-3 дни.А за еклеровата торта -правих за рождения ден на дъщеря ми,че тя само такава обича и държеше да е с мойте еклери а не купешки,та 10 ч.ми трябваха за да я направя.
Крем за еклерите:
1 кондензирано подсладено мляко
1 крем без варене на доктора/за шоколадови съответно шоколадов крем/
100гр.масло/леко разтопено/
кокосови стърготини/с тях сгъстявам крема ако се наложи/
Разбивам крема с 0,300мл.прясно мляко,прибавям на струя конденз.мляко,и по-малко разтопеното масло.Наблюдавам постоянно гъстотата на крема,изчаквам да се стегне малко маслото ако е добре на гъстота не слагам кокосови стърготини,ако ли не добавям по-малко.

# 676 19 септ. 2010, 22:30 ч.

Мнения: 125

Здравейте момичета.
Сигурно ще ми кажете , че няма с какво да ми помогнете, но поне да поразсъждавате с мене , че се измъчвам сама Rolling Eyes

Преди няколко месеца записах тази рецепта на Кодрит - кадир , но нямам никакъв спомен от къде newsm78

Направих го и се получи страхотен, невероятен резултат
ето го

От кога се каних пак да направя и вчера най накрая се наканих, но резултата Shocked

все едно по друга рецепта направих
ето го

Та сега си мисля, какво стана с крема? newsm78

4 пъти по тънак стана Crossing Arms

Правих по тази рецепта:
1 ч.ч захар за карамелизиране
За крема:

2 яйца
3/4 ч.ч захар
1 и 1/2 ч.ч сухо мляко
2 ч.ч вода
2—3 пак ванилия
пп нямах сухо мляко и сложих 2 ч.ч прясно мляко,ако го правите по този начин да не слагате водата
Разбива се хубаво крема и се изсипва върху изстиналия карамел.

Тесто — блат.

2 яйца
1 и 1/4 ч.ч брашно
1/2 ч.ч олио
3/4 ч.ч захар
2—3 пак.ванилия
1 бакпулвер Dr.Oetker
1/2 ч.ч прясно мляко
2 с.л какао
Всичка се разбърква добре и се изсипва във формата.
Трябва да се разпредели максимално равномерно.Ето така трябва да изглежда.
Пече се на високи градуси /270/ горе-долу за 50 мин става.На водна баня.

Последна редакция: пн, 20 сеп 2010, 09:08 от Alyona

# 677 19 септ. 2010, 22:52 ч.

Мнения: 1 234

Alyona, аз си мисля, че са малко яйцата в крема. Виж в рецептата, която открих, са 5.
http://www.bghelp.net/forums/showthread.php?t=13735
Иначе отдавна съм го набелязала да го правя и съм си записала точно тази рецепта, защото е стъпка по стъпка. Дано да съм ти помогнала Hug

# 678 20 септ. 2010, 09:20 ч.

Мнения: 125

Благодаря martin4e, не знам дали е от малко яйца, все пак първия път добре се получи newsm78

От друга страна си мисля, че може и да съм сложила първия път повече мляко Rolling Eyes

Но нямам такъв спомен ooooh!

Сигурно имам склейроза Crossing Arms

# 679 20 септ. 2010, 09:45 ч.

Мнения: 243

Цитат на: Мама Цоцоланка в нд, 19 сеп 2010, 14:36

Моля, корпуса за бързо реагиране....В случая може и бавно реагиране, защото се отнася за другата седмица......

Ще имам гости другата седмица в края - по-точно в събота. Искам да зарадвам с десерта една от гостенките ми. Тя ще е за първи път у нас, дъщеря е на наши добри приятели, учи в друг град и рядко се прибира тук.....

Та тя много обичала еклери...На мен обаче са ми слабото място.....Работила съм 1-2 пъти с парено тесто.......

Та искам да питам - колко по-рано ако направя еклерите няма да е проблем. Напр. ако ги направя в сряда - четвъртък. Т.е. в сряда да направя еклерите, а в четвъртък крема. Петък ми е натоварен ден и искам да си помогна предварително(поне с десерта). Та...ако са готови в четвъртък - дали ще са хубави в събота на обяд? Това първо....

Второ - хубава и сполучлива рецепта за еклери ако може(аз имам една, ама да видя и други)...И как се правят шоколадови еклери?

И трето - а еклерова торта?

Еклери не съм правила, но много си падаме по такива торти. Аз купувам готови замразени еклери от Метро /има със и без шоколадова заливка/, които поставям върху тортен блат /ако искаш може и той да е купен/. После заливаш с крем - аз харесвам пана кота-та, който е с желатин и стяга в хладилника, но може да сложиш Брюле, млечен или какъвто ти харесва. Може да затвориш тортата с още един блат, или просто да украсиш със сметана. Дано съм ти била полезна!

Последна редакция: пн, 20 сеп 2010, 09:51 от Porsha

# 680 20 септ. 2010, 11:21 ч.

1st floor
Мнения: 9 912

аз пък съм решила да вкарам в употреба една правоъгълна тефлонова форма за кекс...Удачно ли е въобще да се прави по всяка кексова рецепта в нея или си има по-специфични дози newsm78

# 681 20 септ. 2010, 12:11 ч.

София
Мнения: 15 882

Цитат на: НеПоКоРнА в пн, 20 сеп 2010, 11:21

Според мен няма, аз всеки път пека в различни тавички. Само да не е мноого по-голяма, че ще стане тънко!

# 682 20 септ. 2010, 13:23 ч.

1st floor
Мнения: 9 912

Цитат на: Тайна в пн, 20 сеп 2010, 12:11

Цитат на: НеПоКоРнА в пн, 20 сеп 2010, 11:21

Според мен няма, аз всеки път пека в различни тавички. Само да не е мноого по-голяма, че ще стане тънко!

мен повече ме притеснява да не прелее... Mr. Green

...щото формичката ми се вижда по-малка , спрямо тия стандартните кръгли с дупката по средата
дълга е около 30 см., височина 7 см и широчина 10-11
и като е тефлонова , освен да е намаслена и да я набрашня ли или не?

# 683 20 септ. 2010, 13:29 ч.

София
Мнения: 15 882

Цитат на: НеПоКоРнА в пн, 20 сеп 2010, 13:23

Цитат на: Тайна в пн, 20 сеп 2010, 12:11

Цитат на: НеПоКоРнА в пн, 20 сеп 2010, 11:21

Според мен няма, аз всеки път пека в различни тавички. Само да не е мноого по-голяма, че ще стане тънко!

мен повече ме притеснява да не прелее... Mr. Green

Не знам за тефлоновата, не съм пекла в такава Embarassed

, но да ти кажа от както слагам хартия за печене на всички тавички, направо се родих.Не залепва, не изгаря, не се цапа тавата, лесно се вади сладкиша или каквото там пека!И не се бой, няма да прелее!

# 684 20 септ. 2010, 13:46 ч.

София
Мнения: 10 825

Ще правя дулсе де лече. И понеже чета различна продължителност на варенето от 2 до 4 часа, кажете колко време все пак трябва да варя консервата

# 685 20 септ. 2010, 15:42 ч.

Мнения: 1 086

а някой може ли да ми даде някоя по-лесничка и вкусничка рецепта за сладкиш я ябълки?

# 686 20 септ. 2010, 15:52 ч.

Мнения: 11 607

Благодаря много за еклерите.....Още ги умувам, дано го измисля...Порша, твоя вариант за торта ми се струва лек и прост(точно като за мен)въпреки,че и на Йоли предложението е добро! Ще го мисля....... bouquet

Да питам.....

За утре за училище имам намерение на децата да им сложа пълнени хлебчета. Ще си напарвя питки за хамбургери, но искам да ги напълня после с филе, варени картофи, майонеза - нещо като руска салата.......Как да стане номера,че да се изцапат най-малко. По средата ли да режа хлебчето, или отгоре с едно капаче......Събирам идеи......

# 687 20 септ. 2010, 16:10 ч.

София-Младост
Мнения: 24 115

Мама Цоцоланка...май най-добре е по-средата, но н едо края и даже леко издълбана средата, за да сложиш пълнежа.
Lois има едни интересни питки Данубио с пълнеж... даже днес ги видях приготвени в снимковата...това като идея за у-ще.

# 688 20 септ. 2010, 16:13 ч.

София
Мнения: 23 396

Цитат на: lolilita_ в пн, 20 сеп 2010, 15:42

а някой може ли да ми даде някоя по-лесничка и вкусничка рецепта за сладкиш я ябълки?

Обелваш няколко ябълки, режеш ги ня кубчета. Разбиваш 3-4 яйца с чаша захар, чаша и половина брашно, малко канела, 1 бакпулвер. Смесваш с ябълките, изсипваш в подходяш съд за печене, мяташ във фурната, опичаш и готово Simple Smile