Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 74-та тема

Поздравления за всички момичета! Невероятни сте !

Не искам да си слагам грях, в началото на седмицата, за това няма да ви изреждам, че ако изпусна някое момиче, ще съжалявам много ...
И все пак Пеп-4о и леля Ог думи нямам ....  абе вие нали си знаете....  

досега правех божествения тиквеник на Селма, вчера обаче направих този по рецепта на Аелис. И двете рецепти са невероятно добри.

Аелис       и за Селма     

   

Обяда ни е сьомгова пастърва на фурна

Ехх момичета, днес пак сядам и какво да видя - пълно с вкусотийки  То не са тиквеници, баници, питки и кифлички, то не са филенца, пърженички,  джоланчета и супички - супер. А за Леля Ог просто думи нямам - страхотия. *sapunci* , viara.an , радвам се, че ви е допаднало скромното ми сладкишче,  поствам ви рецептата тук, дано не ми се карат за спам.
 Като за начало аз приготвих крема, понеже трябва да е изстинал преди да съберете сладкиша ( огромния еклер/гума )
    Крем Патисери:
 6 жълтъка
 120 гр захар
 30 гр нишесте
 10 гр брашно
 560 мл мляко
 15 гр масло
 1 ванилия
Жълтъците + 60 гр захар се разбиват хубаво, почти до побеляване и се прибавят нишестето и брашното. Млякото + 60 гр захар + 1 ванилия се възваряват, дръпват се от котлона и след 2-3 минути се изсипват на тънка струйка при яйчената смес, като бързичко разбърквате. Изсипвате сместа в тенджерка (аз използвах тази от млякото направо) и слагате на котлона, не много силен, като интензивно "малтретирате" сместа с телта за разбиване примерно  Крема в началото става на бучици, но с течение на загряването и разбъркването става гладък. 2-3 минути след като си е придобил консистенцията на гладък крем го сваляте от котлона, прибавяте маслото, нарязано на парченца и разбивате докато се стопят. Едно прозрачно фолио отгоре, за да не засъхва и го оставяте да изстива
   Тестото за еклеровата част:
 300 мл вода
 120 гр масло
 150 гр брашно
 щипка сол
 4 яйца
В тенджерка сложете: Вода + масло + сол. Щом заври, прибавете, като бъркате непрекъснато, брашното. Бъркате, докато се получи гладко, лъскаво тесто, което само се отлепя от съда. Дръпвате от огъня и като поизстине, прибавяте едно по едно яйцата. Аз разбивам с миксер, понеже на ръка трае вечно. Внимавайте, че в началото малко пръска !!! Включвате фурната на около 200°C да се загрява. Върху пекарска хартия си изчертавате 24 см кръг и сприцовате спираловидно половината от тестото в него. Аз понеже бързах и нямах време да си играя, просто разстлах половината тесто равномерно с лъжица в кръга. Изпичате, като в началото фурната е силна, а след 15-20 мин намалявате на около 160°C и така още към 15, за да изсъхне хубаво и вътрешността. Вадите и на решетка да изстива. Във вътрешноста на първия кръг изчертавате втори, който е с 4-5 см по-малък радиус и шприцовате остатъка от тестото м/у двата кръга и изпичате. След като всичко е изстинало - сглобявате и в центъра гарнитура по желание и наличност. Звучи с моите обяснения доста сложно сигурно ( ), но не е.
 

И аз като Тутулина, няма да споменавам имена, за да не пропусна някой.......
Не мога да пропусна баницата на Светомир, защото аз умея само с готови кори...., а разликата е огромна.....! Кога ли ще се науча....
А пред творчеството на Леля Ог винаги онемявам........
За днес паниран карфиол



и карфиол с бял сос



Весела  и спорна  седмица на всички !!!

Здравейте всички кулинарки,

скромно се отчитам с канелени бисквитки, направени от мъжО,
и ореховки с добавка овесени ядки

от мен едни гнезда:

пиле с брюкселско зеле и млечно-сметанов сос:

свинско със зеленчуци:

Ех,момичета страхотни вкусотии сте сътворили.И аз като другите момичета не смея да изреждам имена ,че ще взема да забравя някого а не искам да пропусна нито една вкусотия.
Ноооо не мога да пропусна да похваля страхотната торта на Леля Ог и хубавата баница на Цветомир.
Рени 55,а ти пробвай да направиш баница.Няма нищо сложно,ето разгледай тук снимките ми стъпка по-стъпка ще са ти от помощ .Под всяка снимка има обяснения.
http://ditsan123.snimka.bg/cooking/st-pka-po-st-pka.482144.17776412
Отмен някои нещица от изминалите дни
-торта-парче
-добружанки
-св.със картофи-спагети
Лека и успешна седмица.
Докато пишех ето и десидеската със страхотно меню.Мнооого апетитно.

Здравейте 
Страхотни неща видях, браво на всички 
Селма, невероятна питка 
леля Ог, много красива торта с оригинална идея   
от мен, бисквитена торта със сметанов крем и бърза украса за децата 

толстолоб на скара (мъжО се потруди  )

и торта с Дулсе де Лече за гостите довечера

Приятен ден 

сандвич прасенце


крем с боровинки и банани


заешко печено


сладки гризки

Зелен фасул с картофи

Тутманик


 Луис,голяма красота! 
Леля Ог,тортата е произведение на изкуството! 
Гуинет, добре си се завърнала!
Еликсирче,страхотен лучник
desideskata,много съблазнителни гнезденца! 
Момичета ,всички сте страхотни! 

Viv-miv,моля те кажи за тая торта с дулсето,че ми виси един буркан който произведох преди време и така и в нищо не ми хрумва да го вложа.А дали някой знае колко време може да трае това карамелено мляко

Баницата на Цветомир е много хубава,тип тутманик ми изглежда и не мисля че е сложна за правене.Тази на ditsan,обаче,на мен не би ми се отдала да я направя.Просто такава огромна кора да раздърпам......мноооого сложно.Само с точилка мога д направя тъкна кора...

Лелеее последните 3 страници са   .....невероятни вкусотии.То ставаш разноглед,времето се застуди а с него се увеличава и слюнооделянето пред компа. Божеее останах безмълвна.....

пълнени чушки
Продължавайте все така.

Дес, тортата е по тази рецепта. Много лесна и бърза  
http://lamiamagiaincucina.blogspot.com/2010/03/torta-alla-crema- … lce-de-leche.html
А това е страшно вкусна торта с Дулсе де Лече, но нямах орехи за блата. Пробвай, няма да съжаляваш  
http://yoli-www.blogspot.com/2010/06/3-1.html
Тази рецепта ще правя при следващ повод 
http://vkuhniata.wordpress.com/2010/01/30/birthday-cake-for-my-love/

Леля Ог, чудесна торта!   
desideskata, много апетитни гнезденца!  
viv-miv , бялата писанка със сигурност ще зарадва дечицата! 
А н и , направо залепнах за печеното заешко!  
delicate, страхотен тутманик!  
3xi , в чинийката пълнена чушчица ли е или нещо друго?  

Бързи мини запеканчици-питки с изварено тесто.

Мила Леля Ог, прелестна торта, признавам те за майстор на майсторите теб. Чудни цветове и невероятно изпълнение, комплименти. 
Marieta, ама ти срам си нямаш, отваря човек страница 25 и хоп, поднасят му се неустоими пълнен чушки, пилешки бутчета, че и таратор също, как да се сдържа не знам.   
Esy, ако знаеш колко зайчета подскачат тук до нас в гората, защо ли не скочи някое в тенджерата ми, ще го сготвя като твоето, да знаеш . Много апетитно изглежда.   
Cvetomir_77, чудна баница.   
Илраи78,  много вкусни принцеси с кайма, а за питката нямам думи.   
Пеп-4о, отново подстрекаваш с невероятни вкусотии.   
Labrex, чудни запеканчици. Ние днес сме на пица, но не показвам, че е готова , само я изпекох.   
 
Ditsan, Megansg, Pure elixir, Tutulina, Ивка27, Селма,  Дес, Елица-сестрица,  Delicate, 3xi, Тайна, Рени55, Umbra, Rossonera, Matze, RuVe, Temenuga2, Aredhel, The Girl, Meri1966, Anuck,  De`Laplata, Purple Tulips, Emmilly, Desideskata, Viv-Miv,  Иланг-иланг, Женя 83, А н и, невероятни вкусотии сте приготвили и показали, просто неустоими. 

От мен само моят  тутманик, че съм настинала и нищо не ми се прави.