Публикувана: 28 окт. 2010, 20:02 ч.
Последно мнение: 26 апр. 2011, 00:44 ч.

Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 5 тема

110 432
735
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е шоколадов чипс и къде мога да го купя?
Как да подобря консистенцията на мъфините, които станаха твърде гъсти?
Как да избегна залепването на мъфините към тавите по време на печене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е шоколадов чипс и къде мога да го купя?
  
  Шоколадовите парченца са добавка, използвана в различни рецепти за печене на сладкиши като мъфини. Те могат да бъдат закупени от магазини като Метро или Кауфланд. Цената им е приблизително 20 лв за пакет от 200 грама. Освен това има и вариант за закупуване на шоколадови парченца в Кауфланд, което може да бъде алтернатива на този в Метро.
- Как да подобря консистенцията на мъфините, които станаха твърде гъсти?
  
  Ако тестото за мъфини стане твърде гъсто, може да се добави малко течност, като мляко или вода, за да се постигне желаната консистенция. Освен това е препоръчително да използвате по-влажно брашно или да регулирате количеството брашно чрез добавяне на малки количества и проверка на консистенцията на тестото.
- Как да избегна залепването на мъфините към тавите по време на печене?
  
  За да предотвратите залепването на мъфините към тавите, можете да използвате силиконови формички, тъй като те обикновено не залепват. Ако предпочитате хартиени формички, намажете ги леко с масло или използвайте предварително намазани метални форми. Освен това се уверете, че не пълните формите прекалено много, за да избегнете залепването. За да предотвратите залепването на мъфините в тавата по време на печене, намажете вътрешността на формата с малко олио или масло преди изливане на сместа за мъфини. Това ще улесни отстраняването след изпичане.
- Как мога да подобря външния вид на мъфините, за да изглеждат апетитно?
- Как да предотвратя мъфините ми да потъват на дъното?

# 90 11 ноем. 2010, 16:07 ч.

1st floor
Мнения: 9 774

Момичета , преди време се оплаках, че ми залепва формата за мъфини ...ДНес забърках две дози и в едната явно съм сложила по-малко брашно /правих ги малко на око и ми се видя по-редичка сместта, докато я сипвах във формите/...та от това се оказа, че са по-лепкави...не се и надуват толкова, но пък са по-сочни /в никакъв случай недопечени обаче!!!/...И честно да си кажа по-ми харесаха на вкус , въпреки че нямат никакъв вид/надуват се съвсем леко и се разливат на страни като гъба/...Става въпрос за кокосови мъфини...Следващия път ще се опитам да нацеля нещо средно между двата варианта, дано останат сочни и едновременно да се понадигнат още малко...

# 91 11 ноем. 2010, 20:27 ч.

Мнения: 850

Може ле да ми препоръчате солени мъфини , до сега не съм правила , а имам поръчка за повод и ми трябват 2 дози , благодарско Hug

# 92 11 ноем. 2010, 20:41 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: mmmshushy80 в чт, 11 ное 2010, 20:27

Аз ти препоръчвам тези,доста хора са ги опитали и никой нищо лошо не е казал.

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg85423.html#msg85423

# 93 11 ноем. 2010, 21:10 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 758

Цитат на: Pety в чт, 11 ное 2010, 20:41

Цитат на: mmmshushy80 в чт, 11 ное 2010, 20:27

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg85423.html#msg85423

Потвърждавам два пъти ги правих, много са хубави Simple Smile

# 94 11 ноем. 2010, 21:58 ч.

Мнения: 12 745

Цитат на: tanya_p в чт, 11 ное 2010, 21:10

Цитат на: Pety в чт, 11 ное 2010, 20:41

Цитат на: mmmshushy80 в чт, 11 ное 2010, 20:27

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg85423.html#msg85423

Потвърждавам два пъти ги правих, много са хубави Simple Smile

Благодаря и аз исках да направя солени мъфини ( до сега съм правила само добруджанки) и с удоволствие ще направя за сутришна закуска в съботата от тези Hug

# 95 12 ноем. 2010, 14:11 ч.

Мнения: 1 982

Момичета, влизам с един тъп въпрос. Blush

Купих си хартиени формички, малки и големи, за мъфини, от Джъмбо. Но мога ли да пека в тях? Имам форма само за големи мъфини, за малки никъде не съм виждала.
Ще се радвам да споделите мнения. Peace

Благодаря. bouquet

# 96 12 ноем. 2010, 14:13 ч.

София
Мнения: 6 730

Аз пека само в хартиени чашки, без да ги слагам във тава с форми.

# 97 12 ноем. 2010, 14:23 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Snarky Chimpfanny в пт, 12 ное 2010, 14:11

Момичета, влизам с един тъп въпрос. Blush

Купих си хартиени формички, малки и големи, за мъфини, от Джъмбо. Но мога ли да пека в тях? Имам форма само за големи мъфини, за малки никъде не съм виждала.

Snarky Chimpfanny, ако хартиените капсулки са твърди, няма проблем, но, ако са от меките, има вероятност да се излее кексовата смес. Peace

Шоколадови мъфинки.

# 98 12 ноем. 2010, 14:28 ч.

Мнения: X

Цитат на: tanya_p в чт, 11 ное 2010, 21:10

Цитат на: Pety в чт, 11 ное 2010, 20:41

Цитат на: mmmshushy80 в чт, 11 ное 2010, 20:27

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg85423.html#msg85423

Потвърждавам два пъти ги правих, много са хубави Simple Smile

Още един глас за мъфините на Пети,страхотни стават! Peace

# 99 12 ноем. 2010, 14:44 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: pure elixir в пт, 12 ное 2010, 14:28

Още един глас за мъфините на Пети,страхотни стават! Peace

Потвърждавам! Peace

Тези със сирене и розмарин също са много вкусни! Heart Eyes

# 100 12 ноем. 2010, 14:52 ч.

Мнения: 1 982

Цитат на: labrex в пт, 12 ное 2010, 14:23

Цитат на: Snarky Chimpfanny в пт, 12 ное 2010, 14:11

Момичета, влизам с един тъп въпрос. Blush

Шоколадови мъфинки.

Ами подозирам, че са от меките. Хартиени са, но аз ще пробвам. Peace

# 101 12 ноем. 2010, 16:33 ч.

Мнения: 122

Цитат на: Snarky Chimpfanny в пт, 12 ное 2010, 14:11

Момичета, влизам с един тъп въпрос. Blush

Купих си хартиени формички, малки и големи, за мъфини, от Джъмбо. Но мога ли да пека в тях? Имам форма само за големи мъфини, за малки никъде не съм виждала.Ще се радвам да споделите мнения. Peace

Благодаря. bouquet

И аз преди няколко седмици търсих и все нямаше. След много обикаляне си взех от магазин "двата щъркела" (май така се казавше) за доста пари ooooh!

В момента има в Кауфланд двойно по голяма #Cussing out

- за малки мъфини е и струва ако не ме лъже паметта 8 лв ... ако ти се ивестира и имаш ходене на там Peace

И на мен ми казаха че за малки може и да стане без форма .... но аз така и не се престраших да пробвам Blush

# 102 13 ноем. 2010, 02:37 ч.

Мнения: 921

Шарки, в момента има промоция в Кауфланд на тавички за мини мъфини Peace

# 103 13 ноем. 2010, 15:05 ч.

Мнения: 1 982

Цитат на: nas в сб, 13 ное 2010, 02:37

Шарки, в момента има промоция в Кауфланд на тавички за мини мъфини Peace

Девойки-мъфинарки, днес се сдобих с тавичка за малки мъфинчета, за 24 бр, за 8 лв.
Показвам творенията от преди малко. Излязоха 48 бр от малките и 7 бр от големите.
Направих солените мъфини със сирене по рецепта на Ясмина, но тъй като в последния момент видях, че имам съвсем малко сирене, заместих останалото с настърган кашкавал.