Във Франция ядох страхотен кус-кус с нахут, телешко и много зеленчуци. Някаква такава рецепта търся. 
- Публикувана: 29 окт. 2010, 15:53 ч.
- Последно мнение: 13 ноем. 2010, 21:23 ч.
Идеи за нахут
още с нахут: харгма 
----леблаби:
Това бялото забулено яйце ли е или кисело мляко?
леблаби е закуска ,а отгоре е яйце ,но няма кускус в него -вид супа ,в която се добавят останалите неща и подправките, характерен е кимионът ,харисата и суровото яйце ,което се преси4а и забулва в движение от горещината! !моите кисело мляко нямат в кухнята като традиция, освен пресе4ено и ферментирало мляко ,лбен и райб ! редактирах снимката за кускуса, явно не се вижда самият кускус и подвежда!
ами пускали сме рецепти за кускуса в магребската преди два дни! за леблеби е много лесно ,но се накисва за 12 4аса със малко сода,на другия ден се измива и се вари в 1.5 л вода със сол ,докато се увари идеално , (може да се вари с телешко крехко)! готова, ве4е се прибавят хариса, кимионът на прах, зехтин, смлян 4есън! -тон , маслини ,яйце са традиционните добавки,защото обикновено е постна!
Заинтригувахте ме с този нахут! Моля да пуснете линк тук за рецептите на ястията от снимките! А какво е хариса?
http://kulinar.gbg.bg/index.php?p=recipe&id=4508 нещо доста люто
има доста рецепти в арабската кухня, в магребската преди два дни съм пуснала
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=540093.0
леблебито го обясних! остана харгмата, но там е по-сложно защото няма агнешки кра4ета и опашки в бг! но принципно може да се замести с телешки! зна4и 200 гр нахут, една опашка и 4 кра4ета, добре по4истени, опърлени и остъргани, 100 гр зехтин или олио, хариса една лъжи4ка, сол, 4ер пипер, 4ервен пипер, доматено пюре от консерва, два пипера,с4укан 4есън една голяма л, една голяма глава лук, щипка канела и малко кориандър, защото при вас няма от тукашните рас ал ханут или местните подправки!!заради доматената салца се слага малко захар, да не киселее!сваряват се нахута и месото и като вее4е са готови се добавят подправките ,зехтина ,овкусява се , остава се да поври още 15 мин и се сервира!бърка се да не загори, 4е залепва!
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=540093.0
леблебито го обясних! остана харгмата, но там е по-сложно защото няма агнешки кра4ета и опашки в бг! но принципно може да се замести с телешки! зна4и 200 гр нахут, една опашка и 4 кра4ета, добре по4истени, опърлени и остъргани, 100 гр зехтин или олио, хариса една лъжи4ка, сол, 4ер пипер, 4ервен пипер, доматено пюре от консерва, два пипера,с4укан 4есън една голяма л, една голяма глава лук, щипка канела и малко кориандър, защото при вас няма от тукашните рас ал ханут или местните подправки!!заради доматената салца се слага малко захар, да не киселее!сваряват се нахута и месото и като вее4е са готови се добавят подправките ,зехтина ,овкусява се , остава се да поври още 15 мин и се сервира!бърка се да не загори, 4е залепва!
Препоръчани теми