Купуване на ЧИСТА ХРАНА

В Кам Маркет е много хубаво овчето сирене в червена опаковка.
Млекара Здраве Радово се казва.

Да, македонските сирена и кашкавали в КАМ маркет са добри.

Да,  за утотчнение, ето един пример със сирене на Йовчев  :
ОПИСАНИЕ
КРАВЕ СИРЕНЕ 800 Г ЙОВЧЕВ МЕТАЛНА КУТИЯ

Нетно количество: 800 г
Състав:
 Пастьоризирано краве мляко, трапезна сол, млечнокисели култури, комплексообразувател : калциев двухлорид, сирещни ензими, съдържа лактоза

в квартал Изток, на ъгъла на Методи Попов и Чехов. Това достатъчно ли е;)
Ако ще идваш насам да проверя дали имат да не се разкарваш:)

За комплексообразувателя на сиренето Родна стряха- извинете ме за алармата, явно това е ново изискване за етикета.
Отделно обаче имам коментар към вкусовите качества, киселее.

Благодаря, видях къде е на картата, но ми е много далече, аз живея във Връбница.

Магазинчето с лодките?
Имат и хубаво вино.

Аз на никакво сирене нямам доверие,  след като прочетох ето това от доц. д-р Динко Динков.Ще разберете и защо сирената киселеят.                                             
..."установи се, че в суровините за производство на саламура за осоляване и зреене на сиренето по новото БДС не се включва закваската. За сметка на това фигурира само лимонената киселина, придаваща познатия на потребителите кисело-парлив вкус на продукта. Доказано е, че високите нива на лимонена киселина пречат на развитието на микроорганизмите, използвани в закваската на сиренето, на които се дължи натрупването на желаната млечна киселина при ферментацията на млечната захар. При зреенето на сиренето и разпада на този вече по-малък брой микроорганизми, не се отделят достатъчно специфични ензими, въздействащи на сложните белтъчини, превръщайки ги в по-прости. Като логичен резултат в края на зреенето не се постигат желаните уникални вкусови характеристики на зрялото сирене, познати на по-възрастните поколения.

Второ, добавянето от много производители на възстановено сухо мляко като допълнителна суровина за производство на сирене с аргумента, че има недостиг на суровина, а сухото мляко би могло да замества суровото, създава съществени предпоставки за недостатъчна плътност на продукта, а впоследствие и до по-лесното му разтрошаване, неприятно явление, наблюдавано от потребителите особено при нарязване на сиренето.

Как може да разпознаете хубавото зряло сирене?

На първо място то трябва да има т.нар. „порцеланов лом”. Това се установява, като с пръсти се разчупи бучката сирене на две неправилни парчета - вътрешна повърхност следва да е изключително гладка, бяла и да наподобява вида на разчупената повърхност на порцеланова бяла чиния. Това показва, че сиренето е получено от качествени суровини, по правилна технология и е добре узряло.

Нашето сирене по нормативни изисквания обикновено съдържа сол до 5% и много от потребителите, желаейки да го консумират без да поемат по-големи количества от тази съставка, водеща до високо кръвно налягане, зрителни и др. здравословни проблеми, прибягват до обезсоляването му, като го поставят в съд с вода. Когато сиренето е зряло, след едно денонощие парчетата ще са запазили формата си, а при незрялото или получено от големи количества възстановено сухо мляко и при неправилна технология, то се превръща в кашеобразна разпадаща се маса."

А явно, когато е писана статията  2014 г,  производителите не са знаели за трансглутаминазата и други съвременни тарикатлъци. Чрез добавяне на ензима трансглутаминаза (transglutaminase) се прави килограм сирене  от само 3 литра сурово мляко вместо нормалните 5-6 литра за бялото саламурено сирене.

ъъъ, нямам идея за кои лодки казваш:)

Ами на ъгъла на Методи Попов и Чехов има един единствен магазин и на витрините му са изложени… лодки.
Иначе на "Карлово Мес" не предлагат много продукти.
Преобладават тези на “Ников”.
Аз харесвам луканката на “ Братя Къртеви”.(нямам представа дали се води чиста храна)

Разширили са избора на продукти на "Елко мес" в "Равно поле". Вчера взех "Бургас" и телешки суджук, още не сме го опитали, но луканката и Московския колбас ни харесаха.

Много е як този магазин - кафе, храна и лодки

не, на "братя къртеви" си е стандартна продукция и не мисля, че е за темата.

Едва днес като минах от там забелязах, че има лодки:)
Мерси;)

Днес за пръв път опитах киселото мляко на Герзовица и много, много ми хареса.
Какви други продукти имат?
Някой да знае дали има магазин в Изток, Изгрев, Гео Милев, където да продават това кисело мляко (Герзовица).