Публикувана: 31 дек. 2010, 18:57 ч.
Последно мнение: 19 ян. 2011, 21:40 ч.

Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 80-та тема

156 377
723
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е мерданене и как се приготвят картофените рулца?
Как се съхранява пастърма в хладилник и дали изсъхва?
Каква е рецептата за чийзкейк?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е мерданене и как се приготвят картофените рулца?
  
  Мерданването на пастърмата в хладилника без увиване във фолио води до по-бързо изсъхване и образуване на коричка. За картофените рулца, настържете сварените картофи, добавете лук, сол, черен пипер, яйца, брашно и пушено месо. Смесете добре и оформете рулца с кисели краставички вътре. Поръсете с кашкавал и изпечете във фурна.
- Как се съхранява пастърма в хладилник и дали изсъхва?
  
  Пастърмата в хладилника изсъхва по-бързо и образува коричка, но трябва да се плоска през 2-3 дни, за да излезе равномерно влагата. Може да се добавят подправки, но някои предпочитат без тях.
- Каква е рецептата за чийзкейк?
  
  Рецептата за чийзкейка включва маскарпоне, ликьор и пудинг Ванилия, които се разбиват заедно за крема. След това се намазва със сладко, намазва се с крема и се навива.
- Как се приготвят тиквеникът и щруделът с боровинки?
- Какво е мерджане на пастърма и какви са резултатите от този процес?

# 675 17 ян. 2011, 22:24 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Аелис в пн, 17 яну 2011, 22:02

Денерис , как направи рулцата с крема сирене?

Денерис, и аз на опашката! Grinning

А, видях, че си дала линк, 10х! bouquet

Г-жа Нервакова, тия бисквитени тортички изглеждат ммм Crazy

, адски вкусно! bouquet

MG18, направо си за бой/бан! Не стига, че сега кашкавала на Аелис ще трябва да правя, ами и утре в магазина за такива купички да тичам. Гледах ги преди два-три дена, ама що не си купих? newsm78

Невероятно изглежда кашкавалчето! Crazy

Marieta, уж вечерях, пък залепнах за рибката! Embarassed

Вечерни мъфинки със сушени плодове.

# 676 17 ян. 2011, 22:30 ч.

софия
Мнения: 30

суха мащерка и аз съм на опашката за машинката за сърми.Много ги харесвам и искам да си купя такава, ама кажи откъде?

# 677 17 ян. 2011, 22:36 ч.

Мнения: 227

Цитат на: spaskabd в пн, 17 яну 2011, 22:30

И аз така

# 678 17 ян. 2011, 22:40 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Дани_77 в пн, 17 яну 2011, 22:36

Цитат на: spaskabd в пн, 17 яну 2011, 22:30

И аз така

Докато дойде инфото, вижте как се работи с машинката. Peace

# 679 18 ян. 2011, 01:46 ч.

Мнения: 1 729

ооо и машинка за сарми имало.И аз чакам за по-вече инфо.

# 680 18 ян. 2011, 09:00 ч.

Мнения: 165

Добро утро!
Честито на имениците (и вчерашните, и днешните bouquet

), да са много здрави и още по-вкусни ястия да показват Hug

Пускам си две снимки от тези дни и изчезвам, че сме с именик у дома и все ще трябва да сервирам нещо на гостите довечера Grinning

изварено-картофени кюфтенца на фурна

и сладки със сусамов тахан, мед, овесени ядки, орехи и стафиди от блога на Йоана, невероятни са, страшно вкусни bouquet

Лек ден!

# 681 18 ян. 2011, 09:28 ч.

Мнения: 6 473

След като пропуснах цяла една тема, да се разпиша с нещо поне в тази.

Испанска паеля

# 682 18 ян. 2011, 09:46 ч.

Мнения: X

Цитат на: Be Light в пн, 17 яну 2011, 19:32

Цитат на: краси.мира в пн, 17 яну 2011, 16:57

Картофен флан с праз

Страхотни сте! Може ли линкче към тази рецепта.

Заповядай Рецептата Grinning

# 683 18 ян. 2011, 09:54 ч.

от точка К до точка С и обратно
Мнения: 150

Добър ден и честито на имениците!

viv-miv, много интересни предложения - би ли споделила рецептите! Peace

labrex, тези твои симпатични мъфини ми напомниха, че скоро не съм правила!
Г-жа Нервакова, менюто ти е убиец - останаха ми очите в качамака и тортата! bouquet

Благодаря ти за високата оценка!
иланг-иланг, пожелавам бързо възстановяване! Peace

Чийзкейкът ти е страхотен! chef

:
Angellove, краси.мира, Анук , отново менюта за изложба! chef

Apr, Денерис, nano, megansg, Marieta, MG18, Pety, много е вкусно при вас!
Мама Цоцоланка, с риск да ти стане неудобно, голяма работа си, да знаеш! Peace

Днес се включвам само с една салата:

Ето и рецептата за тиквичките, за всички, които попитаха.

# 684 18 ян. 2011, 10:32 ч.

не там където искам
Мнения: 29

Честит Имен Ден,на всички именници!
Гуинет много вкусна салатка.
Лулу паелята е трепач,боцвамси малко.
Денерис много хубави предясти.
А тази машинка за сърмите ми взе акъла,за всичко имало чалъм.
Няма да изброявам всички поименно,но вие си знаете Hug

Сега нещо и от мен:

пиле с картофи и моркови,направо от тавата,ама като е гладен народа..

бухтички

палачинки,мъжо ги прави,че аз не мога да ги въртя из въздуха.

# 685 18 ян. 2011, 10:37 ч.

Мнения: 847

Здравейте, вълшебници!
краси.мира, Г-жа Нервакова, Labrex, megansang, страхотни менюта, възхищавам ви се как успявате да приготвите толкова много и разнообразни неща!
Денерис, viv-miv, лулу, Гуинет, много красиви и оригинални произведения!

Искам да ви почерпя за здарвето на мъжа ми, който вчера беше именник, макар че тортата ми хич не стана сполучлива... Блатът се наду, а така исках да стане равна, като "истинска". Sad

И ако не беше станала толкова вкусна, щях завинаги да се откажа да опитвам да правя торти! Wink

"Шоко-лешник":

# 686 18 ян. 2011, 10:46 ч.

Мнения: 165

Apr, да ти е жив и здрав именика bouquet

Тортата е супер, ще напишеш ли рецепта? Аз правя блат за торта без набухвател, пандишпанов и става изключително равен, разрязвам го на 3 части.
Гуинет, благодаря, много пъстра салатка bouquet

Кюфтенцата са импровизация, гледах да са по-диетични Laughing

Смесих около 300 грама извара с около 200 грама сварени намачкани картофи, добавих 1 малка главичка лук и подправки, намазах със зехтин и опекох в тава с хартия за печене. Харесаха ми доста на вкус, но са малко сухички, защото няма мазнина в сместа.
А ето рецептата за сладките http://www.kulinarno-joana.com/2009/04/tahini-cookies/

# 687 18 ян. 2011, 10:59 ч.

София
Мнения: 1 832

estelliana, какво има в пастета от риба тон и авокадо?

# 688 18 ян. 2011, 11:05 ч.

Мнения: 847

viv-miv, благодаря! Hug

И моят блат уж беше пандишпанов, но... ooooh!

, така че за него няма да пиша рецептата. Явно не трябва да слагам набухвател, за да не се надува така! Би ли споделила твоята рецепта? Тортата иначе е много лесна, а вкусът е впечатляващ:

1. Пандишпанов блат, който се разрязва на две части и се сиропира със сироп от вода, захар и ром/ромова есенция (аз, тъй като не притежаваме ром, сложих есенция ром на Йоткер + мъничко уиски). Колко силно да се сиропира е въпрос на предпочитание.
2. По средата - слагат се обилно течен шоколад (аз в случая имах Финети) и бели стафиди и цели лешници, предварително накиснати във вода с ром/ромова есенция. Количеството на плънката също е въпрос на предпочитание - аз сложих към 2/3 кутийка течен шоколад и около 120 гр. лешници, може и с повече.
3. Отгоре - шоколадова глазура/ганаш (аз разтопих 100 гр. натурален шоколад в малко мляко, вместо в сметана) и декорация по избор (моята се вижда - счуках малко лешници).
bouquet

# 689 18 ян. 2011, 11:25 ч.

Мнения: 70

Здравейте невероятни кулинарки,
Не е съвсем тук мястото, но може ли някой да ми пусне рецепта за истинско италианско "Тирамису"!
Благодаря! Embarassed

Препоръчани теми

"Прилив и отлив" - "Medcezir" - ТЕМА 73

♡~ Пакетна Тема ~♡ N•44

Подсъзнанието може всичко 46 /Линкове за всички техники има на първа стр./

"1001 НОЩ" И СЛЕД ТОВА, ХАЛИТ И БЕРГЮЗАР ПРЕД КАМЕРАТА И ЗАД КАДЪР- ТЕМА 232

Причина:

Причина: