Публикувана: 30 ян. 2011, 12:52 ч.
Последно мнение: 5 окт. 2011, 20:49 ч.

Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 13-та тема

131 763
740
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя завъртяни неща като тези на майка ми Цоцоланка?
Как да направя питка с кашкавал по начина на Стаси?
Кое брашно е най-подходящо за снежнобели питки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя завъртяни неща като тези на майка ми Цоцоланка?
  
  За да създадете завъртяни неща като тези на майка си Цоцоланка, използвайте следната техника: разделете тестото на топки, разточете ги, намажете с масло и навийте. След това оформете като охлюв и поставете в тава за печене. Тази техника ще ви помогне да направите красиви и вкусни завъртяни сладкиши, подобни на тези на майка ви Цоцоланка.
- Как да направя питка с кашкавал по начина на Стаси?
  
  За да направите питка с кашкавал по начина на Стаси, следвайте тази рецепта. Първо разделете тестото на въжета и намажете всяко въже с размекнато масло. След това разточете, навийте и усучете всяко въже в тавата. Този метод ще ви помогне да създадете вкусна и апетитна питка с кашкавал.
- Кое брашно е най-подходящо за снежнобели питки?
  
  За снежнобели питки се препоръчва използването на брашно с високо съдържание на глутен, като например "София мел 500". Важно е да изберете подходящо брашно за меко и пухкаво тесто, което ще допринесе за характерния вид и вкус на питките.
- Какви са някои често срещани проблеми, с които хората се сблъскват при месене на тесто за хляб и питки?
- Какви са някои препоръки за успешно месене на тесто за хляб?

# 660 16 авг. 2011, 15:15 ч.

Мнения: 112

mari_eta ,Venetta, ditsan при вас винаги е изпипано и изкушаващо вкусно!
И аз съм далече от конците, но да си покажа питката за Богородица - Сладка , със стафиди, локум и сини сливи

Източник:http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2535.msg138289.html#msg138289

Последна редакция: вт, 16 авг 2011, 17:24 от lu4a

# 661 16 авг. 2011, 17:40 ч.

сред люляците
Мнения: 767

Венета, и тук да кажа - тутманикът ти направо ме изкара от релси... Невероятно изглежда. Не знам обаче какво може да ме накара да меся в този жега...

Мариетка, отново много хубава питка!

lu4a , и от твоята сладост не бих отказала Heart Eyes

Тестото сладко ли е?

# 662 16 авг. 2011, 19:03 ч.

Русе
Мнения: 25

Венета и за мен си учител в правенето на пити и козунаци. Удоволствие е за мен да гледам твоите "произведения на изкуството"
Това днес, което правих е също по твоя рецепта. Благодаря ти!
http://an65.snimka.bg/daily/kurinarnite-mi-podvizi.614267.24646202

# 663 17 авг. 2011, 11:33 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Мар.ета, Селма, Лу4а, Илраи78, Aнн, благодаря ви много, момичета. Много сте мили! bouquet

Мари.ета, чудна питка. Сигурна съм, че всички са били много щастливи да си хапнат от нея, още повече, че е била приготвена с много любов и по специален повод.
Селма, то и аз се повтарям като показвам все едно и също, но какво да правя, като моите хора нямат насищане Simple Smile

.
Lu4a, прекрасна сладка пита. Има много питки, които нямат конци, но са също толкова вкусни както тези с конци. Важно е да е вкусна и да се радват почерпилите се с нея.
Ilrai78, ами то с миксера става много лесно. Аз винаги съм казвала, че не меся на ръка. А то дали ще направя кекс или тутманик, или козунак, разликата не е голяма. Даже при тутманика слагам всичко заедно и включвам миксера да си меси, а при кекса често има доста подробности, разделяне на жълтъци и белтъци и т.н.
Aнн, разгледах снимките на кулинарните ти подвизи. Много ми допадна всичко, комплименти!

За всички вас, момичета! bouquet

# 664 17 авг. 2011, 12:16 ч.

сред люляците
Мнения: 767

Венета, мен месенето изобщо не ме притеснява. Обичам много да меся и да усещам тестото. По-скоро не ми се включва фурната Mr. Green

# 665 17 авг. 2011, 12:24 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Ilrai78, аз като включа фурната и бягам от кухнята, то нали и затова през лятото ядем повече салати ако изобщо видим слънце. Тази година обаче не се оплаквам, показа се малко повече пъти от обичайното Simple Smile

. Даже и днес е слънчево, но както винаги в тази страна, за събота и неделя го дават дъждовно. Извинявайте за спама Hug

, но като стане дума за слънце, много се вълнувам, че времето е единственото, с което не успях да свикна в тази страна.

# 666 19 авг. 2011, 15:21 ч.

Мнения: X

Мариета и Вени, отново показвате висока класа,майсторки сте на питките,и то големи! bouquet

Ани,и на мен много ми допаднаха печивата ти,а на Луча питката направо ме завладя newsm03

!Ей сега ще отида да видя за какво иде реч в посочения източник! Peace

Аз да си покажа и тук питката охлювчета :

# 667 19 авг. 2011, 15:58 ч.

Мнения: 1 295

Аз искам да го пробвам това охлювче Peace

, само дето се оплетох в посоките за усукване, докато разглеждах рецептата в блога newsm78

Много апетитно изглежда Party

# 668 19 авг. 2011, 18:33 ч.

Мнения: 148

Луча,страхотна сладка пита.
Ани,и аз разгледах подвизите ти.Всичко е страхотно.
Еликсирче,тази пита на охлюви е страхотна и ще се пробва.
А за тутманика на Венета,просто нямам думи.
Моите питки сигурно вече сте ги видяли но все пак да ги кача във темичката.
Тази е по рецептата на Лебедка за висока пита.И напълно си заслужава заглавието опря ми във реотана и затова прехвръкна малко.

а тази е просто импровизация със продукти на око ,формата беше съвсем друга но явно съдинката ми дойде малка и се позагуби

А тук ще ви препоръчам да разгледате какви красоти има
http://www.album.bg/mameto_piti

# 669 20 авг. 2011, 17:23 ч.

Мнения: X

Дитсан,Царина,благодаря ви! bouquet

Дитсан,и твоите питки са много хубави,а и в линка има чудесни! Peace

Царина,просто навиваш по диагонал на разрезите,защото ако навиваш успоредно на тях,те пак ще се слеят и няма да личат. Peace

# 670 22 авг. 2011, 21:30 ч.

Мнения: 172

Хайде някой да каже как се прави такъв селски хляб.

Отвън е с много твърда кора, а отвътре мек и леко жилав , с големи дупки. Едно време баба ми жсе такъв правеше.При мен с какви ли не рецепти не се получава ooooh!

# 671 22 авг. 2011, 21:37 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: murmeli в пн, 22 авг 2011, 21:30

Хайде някой да каже как се прави такъв селски хляб.............Отвън е с много твърда кора, а отвътре мек и леко жилав , с големи дупки. Едно време баба ми жсе такъв правеше.При мен с какви ли не рецепти не се получава ooooh!

И баба ми правеше такъв, ама го месеше на ръка и печеше в пещ. По много хлябове наведнъж. Все си мисля, че няма да го постигна. А, и тя месеше с квас на едни питки.

# 672 24 авг. 2011, 08:48 ч.

Мнения: 13

Здравейте,момичета!!! Уникални питки,искрени поздравления!!!!! Тепърва ще разглеждам темата подробно,но това,което видях ми взе ума!!!! #Crazy

Уникални!!! ееей,българката е голяма работа!!!!

Ето малко и от мен:
Това е погача с чеснова паста и малко корър и магданоз.

[imghttp://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/163428_111206705618469_100001874212487_90425_914186_n.jpg]http://[/img]

[imghttp://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/163716_119712931434513_100001874212487_140595_2699892_n.jpg]http://[/img]

Тутманик:

# 673 24 авг. 2011, 08:55 ч.

Мнения: 13

Много се извинявам ,че пускам два поредни поста,но предишния стана много дълъг Embarassed

Ето едни милинки с поливка:

Козунак с орехи:
[imghttp://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/217504_140613196011153_100001874212487_251652_6866621_n.jpg]http://[/img]
панетоне:

Питка-венец:

За прохождането на малката ми:

Питка със сусам и чеснова паста отново:

Най-обикновена питка,защото забравихме да купим хляб:

Това е за сега от мен. Ще следя темата с огромен интерес!!! Hug

# 674 24 авг. 2011, 10:00 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Момичета, от време на време, за тази тема не получавам съобщения за нови отговори, но ще видя къде, какво грешно правя Naughty

.

Пропуснала съм и тук да кажа на Еликсир, каква майсторка е. Но по-добре късно, отколкото никога.
Еликсирче, чудесна питка. Голяма майсторка си, златни ръце имаш и както виждам и дъщеря ти също, макар да е още твърде младо момиче. Браво на нея и искрените ми комплименти и за двете ви! bouquet

Ditsan, и ти си голяма майсторка, чудни питки, както го казах вече и в другата тема, но не мога и тук да подмина, защото, колко и да гледам произведенията ви, не мога да им се нагледам. Просто са перфектни. bouquet

Murmeli, майка ми каза, че едно време баба ми са си оставяли някъде около половин хляб. Вечерта са го размивали с малко вода, покривали са го с нещо по-дебело и на другия ден са месели хляб с него, или това е така нареченият квас. С това количество са месели по 10-15 хляба, които са били огромни.

^HONORA^, добре дошла. bouquet

Виждам че си се потрудила много. Чудесни питки и хляб си ни показала. Радвам се, че ти харесва при нас. Да ти е живо и здраво детенцето. Да тича и да те радва много.

Препоръчани теми

Естетична хирургия на гърди / Мамопластика - 19

На море в Турция - тема 52

"Прилив и отлив" -Никой не може да бъде винаги разумен.- AFK FOREVER-217.33

Тийнейджърите и домашните задължения:)

Причина:

Причина: