Публикувана: 1 фев. 2011, 21:23 ч.
Последно мнение: 4 март 2011, 14:00 ч.

Машина за хляб-39 част

63 102
740
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за хляб с грис?
Какви са препоръките за използване на машина за хляб с хоризонтална поставка?
Как да отстраните проблеми с машина за хляб, която издава странни шумове?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за хляб с грис?
  
  Рецептата за хляб с грис включва 350 ml прясно мляко, 2 супени лъжици кисело мляко, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол, 550 g бяло брашно, 150 g грис, 2 супени лъжици олио и пакетче суха мая. Тестото се пече на нормална бърза програма.
- Какви са препоръките за използване на машина за хляб с хоризонтална поставка?
  
  За машина за хляб с хоризонтална поставка се препоръчва избор на модел с две бъркалки и различни програми. Освен това, ватовете на уреда са важни, като по-мощният уред може да осигури по-добри резултати. Важно е и да изберете машина с подходяща мощност за желаните функции, като квасене на мляко.
- Как да отстраните проблеми с машина за хляб, която издава странни шумове?
  
  Ако вашата машина за хляб издава странни шумове, опитайте следните стъпки: проверете дали контейнерът е поставен правилно, изключете и рестартирайте програмата и се свържете със сервизния център за професионална оценка и ремонт.
- Каква е рецептата за черен хляб?
- Какви са препоръките за закупуване на машина за хляб?

# 450 20 фев. 2011, 15:45 ч.

Мнения: 832

Аз се захванах да си чистя хлебопекарната, защото там, където се захващат бъркалките, е станал голям загар - всичко е черно. Как ли не опитвах - с meglio, с cif, не става. Много силно ли е загоряло, не знам. А и не мога да извадя тези вЪртели, та да ги накисна някак и да пробвам да ги изчистя. Те изобщо вадят ли се? Аз съм с Мулинекс OW 5000. Разглобихме го целия, ама не стана това, което исках. Или съвет как да я изчистя тази чернилка? Самото контейнерче отдолу, където се хваща към машината, също е черно ooooh!

Можете ли да ме посъветвате нещо идейно или да не се занимавам..

# 451 20 фев. 2011, 16:44 ч.

Мнения: 3 429

Днес се заинатих да пробвам хляб само с брашно, вода, сол, захар и мая, никакви семки, никакви пармезани и мазнина.
Намерих внета подобна рецепта и резултата е впечатляващ- супер вкусен и хубав хляб - като екстра отгоре го намазах със смес от зехтин,1 скилидка смачкан чесън, чубрица, босилек и риган.

Върха е!

# 452 20 фев. 2011, 17:17 ч.

Мнения: 5 034

mama Tin ,чуден ти е хляба аз най-харесвам такъв хляб без излишни прибавки.
Аз днес направих черното си хлебче/рецептата както винаги/, но го пекох на програма за пълнозърнест хляб.
Стана същото както при френската програма 1:1.Доволна съм, че съкратих часовете, а качеството си остана превъзходно. Най-вече съм впечатлена, че винаги корите му стават тънки и леко хрупкави.
При Мулинекса бяха дебели и много твърди /не знам дали е от печенето на машинките/.

# 453 20 фев. 2011, 18:24 ч.

Мнения: 0

Эдравейте момичета и момчета.От седмици чета форума и следя вашите коментари.Нучих много полеэни неща,запалих се много по хлевопекарните.Реших да си купя но незнам каква марка дае, моля Ви даите ми съвет.Искам да е голяма за 1.5 кг.мислех MOULINEX OW 5023 моделът за багети понеже ми казоха ,че е с два нагреватела и по довре изпича.Вярнолие моля помогнете в изборът ми.

# 454 20 фев. 2011, 19:43 ч.

Мнения: 0

Здравейте, може ли да задам и аз едно вьпросче, ако има някой наблизо да ми отговори? Мога ли в процес на работа на машината, да отворя капака и да добавя малко сльнчогледови семки, няма ги в рецептата, но ми се прииска да сложа Crazy

, или трябваше да ги смеся с останалите продукти в началото? Благодаря и се извинявам, ако вьпросьт ми е твьрде глупав

# 455 20 фев. 2011, 19:47 ч.

Мнения: 1 073

Цитат на: mama Tin в нд, 20 фев 2011, 16:44

Здравейте, от преди 5 дена се сдобих и аз с пекарна. За сега резултата е 5:1 за мен. Но имам някои въпроси, моля към домакините с повече опит да ми кажат: при рецептата за пълнозърнест хляб как да го направя, така че кората да не е толкова твърда отдолу и отстрани?; другият ми въпрос е за рецептата за този хляб без мляко, а само брашно, сол, мая. Мери Попинс може ли твоята рецепта за хляб? Направих и хлябът с маслини, сушени домати и подправки, но някак си не стана плътен newsm78

, къде ли бъркам?

# 456 20 фев. 2011, 19:58 ч.

Мнения: 945

bobi***, спокойно можеш да си отваряш машината докато меси Peace

Не знам точно на коя минута от цикъла се чува един звуков сигнал - той е за да добавиш семки, или други ядки към тестото.
И в началото да ги сложиш няма проблем, но много ще се натрошат докато меси.

# 457 20 фев. 2011, 20:08 ч.

Мнения: 3 429

Елфа, погледни в рецептата на пълнозърнестия хляб дали не е много захарта. Понякога голямото количество захар прави дебела кора.
А иначе рецептата за моя най обикновен хляб е
360мл вода
10 гр жива мая
2чл сол
1,5 чл захар
около 600 гр брашно
Казвам около, защото в оригиналната рецепта количеството брашно беше 5 чаши от по 180мл, и аз прецених че това е около 500гр, но се наложи да добавям още няколко лъжици брашно. Въпросът е да стане на хубава и еластична топка.
Като го извадих от машината го намазах със смес от 1сл зехтин, стрити чубрица, розмарин, босилек и мащерка и една скилидка смачкана чесън

# 458 20 фев. 2011, 20:28 ч.

Мнения: X

В един руски форум под аватара на всеки ползвател на хлебопекарна пише кой каква марка и модел ползва. Много ми допадна. Хлебопекарните са различни и една и съща рецепта не е приложима за всички машини. Мислех си, че е важно да е мощна машината, но след като си купих Панасоник, чиято мощност е 550 вата, вече съм наясно, че това не е най-важната характеристика. На всички, които си избират машинка бих препоръчала Панасоник. Изпича по-добре хляба от Мулинекс и корите са по-фини, а и горната кора е доста по-изпечена, като остава тъничка. Рецептите от книжката се оказаха много добри и изобщо не следя дали е станало на топка тестото или не. Тъй като пише да не се отваря, почти не съм поглеждала вътре, но като съпоставя рецептите, съм сигурна, че не се получава онова топче тесто, към което се стремя, когато пека хляб в Мулинекса.
Опитах хляб с добавка на мак, сусам, тиквени и слънчогледови семки. Много ми хареса, благодаря на Ганган за рецептата! Ленено семе не сложих (правих хляба с 5 вида семена) - нещо не го харесвам и нали си губело свойствата при печене, та вместо него, сложих повече от другите 4 вида семена. Правих го в петък, но нямах време да го опитам, а днес беше останало едно крайче и въпреки, че беше остаряло хлебчето, ми се стори много вкусно.

# 459 20 фев. 2011, 20:30 ч.

Мнения: 0

Благодаря, Изма, за отговора, вече ще знам занапред Peace

Обаче сега пьк ми изникна друго / в момента се меси тестото, обикновен хляб като за пьрви пьт, но като го гледам през прозорчето, не се вьрти като топка наляво-надясно, а е разстлано от стена до стена и бьркалката само си го бьрка, сьмнявам се да не е по-рядко, отколкото трябва. А всичко уж премерих !! Това нормално ли е...

# 460 20 фев. 2011, 20:34 ч.

Мнения: X

Цитат на: bobi*** в нд, 20 фев 2011, 20:30

Благодаря, Изма, за отговора, вече ще знам занапред Peace

Ако си с Мулинекс, добавяй брашно, докато стане топче (но не прекалявай с брашното).

# 461 20 фев. 2011, 20:34 ч.

Мнения: 945

bobi*** , сигурно е рядко. Сложи малко брашно - една чаена лъжичка и виж дали няма да почне да става на топка. Ако трябва добавяй още докато стане топка.
Нека някой с повече опит от мен да каже Peace