Публикувана: 11 фев. 2011, 00:19 ч.
Последно мнение: 6 апр. 2011, 13:22 ч.

Веганството - да споделим опит (4)

42 099
772
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя зелето?
Какви са някои веган алтернативи за пълнежи за сарми и чушки?
Какви са някои идеи за здравословно хранене на дете?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя зелето?
  
  Зелето може да се готви с различни добавки. Някои предпочитат да го готвят с ориз, домати, моркови, праз лук или пшеница. Други комбинират зелето с боб, картофи или нахут. Важно е да се отбележи, че доматите не трябва да се готвят със зеле. Освен това има и комбинации от ориз и елда, като някои добавят кимион за по-добър вкус.
- Какви са някои веган алтернативи за пълнежи за сарми и чушки?
  
  За веган пълнежи за сарми и чушки можете да използвате комбинация от пълнозърнести крекери или сухари с пастет от бобови или ядки, като нахут, червена леща, зелена леща или накиснати сурови слънчогледови семки. Пастетът може да бъде приготвен с добавка на печена червена чушка, маслини калтамат, магданоз, смлени тиквени семки, чубрица, царевица и зехтин. Тази комбинация предлага разнообразие и вкусови изживявания без използването на животински продукти.
- Какви са някои идеи за здравословно хранене на дете?
  
  За да осигурите здравословно хранене на детето, включете разнообразно меню с плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и протеини. Примерите включват крекер със сушени домати и босилек или хумус от нахут върху пълнозърнеста бисквита, зеленчукова крем супа с киноа или кафяв ориз и различни видове салати. Децата могат да имат по-малки хранения през целия ден, като се включват различни храни за балансирана диета.
- Какви са принципите на разделното хранене и важат ли те за децата?
- Какви са някои идеи за комбиниране на плодове и ядки за деца?

# 675 1 апр. 2011, 00:41 ч.

София
Мнения: 5 347

Аз да си призная, че използвах нещо като хитрост, за да накарам нашия невегетарианец да се заплени от храната в ресторанта.
Предложих да пробва "шкембе"-чорбата. Категорично отказа. Все пак ние поръчахме за съпруга ми. Когато донесоха каничката с чесън, купичката с лют пипер и порцията, естествено у присъстващите настъпи някакво слюнкоотделяне Simple Smile

Обаче мъжът ми избута купичката напред и каза- ЗА съжаление е с мляко и не мога да го опитам. Така беше пробутано на невегетарианеца. Не беше нарочно, но беше насилствено Simple Smile

Чувствам се компенсирана за всички отрицания на вег. храна, които съм срещнала. Пожелавам си го отново ! И на вас!
(за неграмотните по темата с "шкембето"(като мен) - правят го от онзи глутенов пшеничен продукт сейтан ИЛИ от гъба кладница)

# 676 1 апр. 2011, 00:57 ч.

Мнения: 4 392

Радвам се, че ви хареса питката. Hug

Благодарности пак на търся си ник bouquet

( Хайде бе жено, не го ли намери този ник вече? Joy

)

Аз като прочетох "гъби" и се сетих за прясното си преживяване с гъби и реших да споделя.
Изкарах около две седмици на 100 процента суровоядство, а поне от 2-3 месеца не бях яла нищо тестено и накрая обаче съгреших с един ориз с манатарки. Е, няма такова гадене после, три дни подред. Много странно!
Сега само като видя гъби в магазина и ми призлява. Sick

# 677 1 апр. 2011, 01:56 ч.

Мнения: 5 714

Цитат на: търся си ник в пт, 01 апр 2011, 00:41

(за неграмотните по темата с "шкембето"(като мен) - правят го от онзи глутенов пшеничен продукт сейтан ИЛИ от гъба кладница)

Може и с маринован патладжан. Simple Smile

Цитат на: Госпожа Емилия Спиролинова в чт, 31 мар 2011, 20:08

Цитат

При мен проблемът е нарушени функции на клетъчната мембрана (ям, но не се храня).

Вери, как се диагностицира това? Какви са симптомите? newsm78

Нямах симтоми. А се диагностицира с live blood test.
Съществена разлика между преди и сега: наяждам се с по-малки количества храна, не огладнявам често, не мръзна със суровата храна, даже качих 1-2 кг(е, това не ме радва много, де).
Отидох преди 2 месеца главно от любопитство. Нищо не ме е притеснявало.

# 678 1 апр. 2011, 08:34 ч.

Мнения: 10 066

Момичета, привет, изпуснах ви малко, ще се включа адекватно когато ви изчета сериозно.

Минавам да питам нещо, което ме потресе, дано грешката да е в мен - поръчах си био семена за покълване (боб мунг, кафява леща и синап - смес) - накиснах ги, както си му е редът...И след няколко часа взе дасе носи една смрад, меко казано, просто не знам по-силна дума за случая - миришеше на канализация от буркана Sick

Изплакнах, за всеки случай, пак - продължи да мирише...До сутринта вече се беше вмирисала цялата кухня, не се траеше, мъжът ми помисли че имаме проблем с канализацията пак ooooh!

Кажете ми, нормално ли е да мирише така? В срок на годност си е, изглежда нормално. Може би е важно да уточня, че след почти денонощие престой, не са покълнали семената, изглежда си така, както ги и сложих. Rolling Eyes

Прегръдки

# 679 1 апр. 2011, 08:41 ч.

Мнения: 2 132

За калции - много зеленолистни, ядки(бадеми!), сусам може и да ръсиш върху салати, супи и т.н., тахан може да го слагаш също в дресинги, към супи и т.н. и не мисля, че ще го усетиш, тофу, което е с калции, варива като леща, боб и т.н., пълнозърнести, сушени плодове, цвекло. По-малко бели брашна, захар, млечни продукти.
Слънце и движения Simple Smile

На тахана в хладилника всичко си му е ок.
Японците си правят една сол със сусамени семена и ръсят от нея.

Последна редакция: пт, 01 апр 2011, 11:38 от JeniB

# 680 1 апр. 2011, 10:46 ч.

Мнения: 3 869

Вери, замислех се като спомена мръзненето.

Аз съм ужасно зиморничева, само докато бях бременна, бях като нормалните хора, ама тогава е обйснимо - прогестеронът топли Laughing

Хапвам по малко сурова храна през студените месеци, иначе просто си умирам от студ. През пролетта и лятото ми е много по-лесно - тогава готвеното ми тежи в бквалния смисъл на думата...

# 681 1 апр. 2011, 11:01 ч.

Мнения: 4 392

И аз мръзна. Превъзбуждане на Вата доша ( от Аюрведа). Има решение, разбира се. но не е суровоядно. Хората с конституция Вата трудно задържат топлина и влага в тялото си, затова зимата трябва да се хранят с пресни плодове ( не сушени), задушени зеленчуци, топли каши и хляб от прорастнала пшеница. При мръзнене- загряване в банята( продължителен топъл душ или вана) и мазане на цялото тяло с кокосово или друго масло (може и зехтин), особено в областта на кръста. Последното хранене да не е по- рано от 19 часа, за другите доши- 18 часа.

Аз имам вътрешното убеждение ( може и да е тотална заблуда, не знам), че не всичко може да се обясни с това. Тоест търся всякакви решения да преборя това мръзнене ( при мен и изтръпване на пръстите на ръцете- появи ми се тази година, но бях в голям стрес тогава ! (не че и сега не съм)) Не ми се иска д астава за сметка на суровоядството. не съм суровоядка, но искам да вървя натам. Приемам всякакви съвети и идеи за физическа и психо-емоционална борба..

# 682 1 апр. 2011, 11:03 ч.

Мнения: 1 267

благодаря, момичета, ще наблегна на ядките, варивата, зелените. продължавам с кеф да веганствам : -)

realist, a ето и рецептите.

тук всички говорят за блендери, пасатори, рендета, но в кухнята на майка и баба има един интерес съд,
който ползват, където другаде не съм срещала, дори тук при свекърва ми ( аз съм от СЗ България).
та това е така наречената землена ( от земя) паница и дървен кълцаник.
Паницата е от материал, с който се правят гювечетата.
използва се за направата на постни лютеници, тези лютеници са неизменна част от менюто ни,
типични са, абе с тях съм израстнала : -)

Любимата ми е:

нарязан праз се начуква/ накълцва/ намачква с малко сол.
отделно се сваряват картофи, сушена чушка и зелени домати. зелените домати нарязани се прибавят към праза, намачкват се с дървеното чуканче/кълцаник ( не знам още как му викат), после чушката, обелена от люспата пак се прибавя с намчкване, накрая картофите нарязани. магданоз и подправки на вкус. Пресен домат, който иска също

Друга с лапад:

Задушава се праз. Сваряват се картоф, сухи чушки, лапад, като се маха средната част.
към праза се прибавят чушките ( 3-4) и лапада, задушава се още малко. Накрая картофите. Варианта го има и с ориз, а защо не и с боб Simple Smile

В тази паница става също и боба за чушките пълнени с боб.
Задушен лук се поставя в паницата, накълцва се заедно със сварения боб, да стане на каша,
следват типичните подправки, може и орехи и се пълнят чушките. За предпочитане поне за мен - сушени Simple Smile

ако прибавите джоджен към ориза, придобива страхотен аромат, но никой не познава, че това е джоджен Simple Smile

# 683 1 апр. 2011, 11:37 ч.

София
Мнения: 5 347

Ане, в паницата е тайната! Няма по-вкусно нещо от сготвеното в нея! ПазИ и името й!

Честито на бургазлии, имате си биомагазин (на Републиканска, старият диетичен магазин). Спасили са го един познати, трансформирали са го в био... Дано се запознаете с тях и ги подкрепите! Бих ви разказала за тях, но след като имате тази възможност на живо, ще ви е много по-интересно.... Само ще кажа, че са сертифицирани биопроизводители и това е неочаквана задача за тях, правят го, за да създадат култура в един град, а не за да се напечелят.

# 684 1 апр. 2011, 11:40 ч.

Мнения: 2 132

Мег, кажи как правиш неща с пасатор така, че да не залепват сушените плодове по него и да стопират работата му?

# 685 1 апр. 2011, 11:51 ч.

Мнения: 1 267

търся си ник, ползваш ли такава паница : -)
а това за името не го разбрах Blush

благодаря, че сподели за магазина, ще го посетя.

# 686 1 апр. 2011, 12:08 ч.

Мнения: 3 869

Цитат на: JeniB в пт, 01 апр 2011, 11:40

Ядките ги меля или ако са накиснати ги кълцам на ръка или с робот. Плодовете ако накинасати ги смилам отделно, ако не са ги кълцам (с керамичните ножове много лесно ми се получава) и тогава ги пасирам отделно с мазнина; а после разбърквам с останалото. Вместо фурми предпочитам да ползвам петмез в тези случаи точно за да не се мъча много с пасатора. Лепне си и често спирам, изваждам залепналот с лъжица и минавам на друг сегмент.

# 687 1 апр. 2011, 12:14 ч.

Сф
Мнения: 13

Здравейте момичета, аз все още само изучавам веганството и се опитвам малко по малко да го прилагам, а колкото до суровоядството, нищо не знам и не съм чела, а си правя изводите от самото име Laughing

Опитвам се да живея и да се храня здравословно, да спазвам Постите( по религиозни причини), да избягвам всякакви консерванти, гмо, хидрогенизирани мазнини и прочие и най-вече искам да дам на детето си качествена храна Simple Smile

И пак казвам опитвам се, не знам колко съм постигнала и докъде съм стигнала, затпва първо ще се постарая да попрочета линковете от първа страница, да прегледам темите ви и тогава да се включа с адекватни въпроси Wink

Засега само едно питане имам, някъде прочетох една дама беше споменала, че не готви с домати, откакто чела, че не било хубаво да се готвят, аз имам спомени да съм чела/чула също подобна тези, но нямам спомен защо и т.н., та бих се радвала ако някой пусне такова инфо,ч е да се информирам и аз Laughing

Хубав ден на всички! bouquet

# 688 1 апр. 2011, 13:51 ч.

Мнения: 4 392

BaBy, добре дошла!
Надявам се, че ще се чувстваш добре при нас bouquet

По-късно ще пиша повече, на път съм..

# 689 1 апр. 2011, 14:05 ч.

Мнения: 1 725

.:.Stef.:. , при мен такава миризма се получи от кресона. Та си мисля, че при теб ще да е от синапа. По-пикантните семенца явно имат по-силен мирис.

*BaBy*, добре дошла!
За доматите - след топлинна обработка стават киселинна храна, това се сещам сега.

Препоръчани теми

Нашите кухни - 55

749
Нашият дом

Лидл - 4 тема!

781
На пазар

BuyInCoins- сайт за стоки на изгодни цени и с безплатна доставка-2

Кралски работи и клюки - 5

Причина:

Причина: