Публикувана: 28 фев. 2011, 22:33 ч.
Последно мнение: 17 апр. 2011, 23:14 ч.

КОЗУНАЦИ - 1 тема

90 223
749
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са основните теми в дискусията?
Какви съвети се споделят за приготвянето на козунаци?
Кои са някои интересни рецепти, споделени в дискусията?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са основните теми в дискусията?
  
  Основните теми в дискусията се въртят около процеса на приготвяне на козунаци за Великден. Участниците споделят рецепти, опит, идеи и предизвикателства, свързани с месенето и печенето на тези сладкиши.
- Какви съвети се споделят за приготвянето на козунаци?
  
  Участниците споделят различни съвети за приготвяне на козунаци, включително как да подготвят тестото, какви съставки да използват, как да регулират температурата по време на месене и печене, как да изберат правилното брашно, как да добавят плодове и други съставки , изберете подходящата форма за печене и други подобни съвети.
- Кои са някои интересни рецепти, споделени в дискусията?
  
  В дискусията бяха споделени няколко интересни рецепти за козунаци, като рецепта за козуначен кекс, рецепта за козунак с ромова есенция и стафиди и рецепта за козунак с добавка на натурално пшеничено нишесте. Участниците също обсъдиха различни видове брашно, добавки и методи на приготвяне.
- Какви са някои от предизвикателствата и често срещаните проблеми, пред които са изправени участниците при приготвянето на козунка?
- Каква е рецептата за козунак, която дядо Хаджия сподели?

# 660 14 апр. 2011, 12:34 ч.

Бг
Мнения: 856

Цитат на: Lady Julie в чт, 14 апр 2011, 11:07

Alexa_a newsm20

Може ли да споделиш рецептата и тайната на това изкушение, моля Peace

Благодаря ти Lady Julie, но не мисля, че съм чак толкова добра в козунакоправенето, в темата има големи майсторки.
Първи и трети опит са правени по рецептата на Джемма за традиционен козунак, публикувана в началото на темата, като много стриктно съм спазвала и съветите й, пак публикувани тук.
За мен това е козунака. Джемма, благодаря bouquet

за рецептата, и за споделения опит.
Вторият опит ми е по рецептата на Venetta, има го публикуван в любимите й рецепти.
Само в допълнение ще кажа, че и трите ми козуначени опита са месени на ръка, аз машина нямам и за това съм на принципа "Хей ръчички, хей ги две" Joy

# 661 14 апр. 2011, 14:26 ч.

Мнения: 7 693

ето ги

това е моето спасение!!!-правя 3-4 дози от предният ден,и се мятам на сутринта на следващия Laughing

наистина се надуха доста- много са ми малки хартиените подложки,слагах тесто колкото орех,а са надути колкото патешко яйце Laughing

# 662 14 апр. 2011, 15:08 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Цитат на: ШРЕКОВИЦА в чт, 14 апр 2011, 11:25

Точно такъв си беше и студен го ядохме. Може би моите хора да не са свикнали с вкуса на пресния домашен козунак и затова да им се струва суров Blush

Наистина не беше като от магазина, където е един такъв по-сух. Този стана точно както казваш леко влажен и много приятно се усещаше аромата на алкохола-аз сложих 4рози-не обичам такъв тип питиета, но пък аромата му е вълшебен

Нали знаеш- на вкус и цвет товарищей нет ... Аз пък точно като твоя козунак обичам, купешките са ми отвратително сухи.

Alexa_a, радвам се,че ти харесва рецептата и на мен ми е любимата.

# 663 14 апр. 2011, 16:04 ч.

Мнения: 434

Цитат на: mmmshushy80 в чт, 14 апр 2011, 12:29

Blue_eyes, може ли рецептата за тези Бриоши bouquet

две страници по-назад nadeto pm е дала рецептата за тези изкушения, за което и благодаря bouquet

# 664 14 апр. 2011, 16:10 ч.

Мнения: 21

Blue_eyes , Mamagemelar много се радвам , че ви се поднравиха мойте бришета Simple Smile

)) Казах ви , че много се надуват ... като малки сладки пухчета са ... и мойте великденски козунаци ще са от това тесто chef

mmmshushy80 ето линк към Бриошите http://sweetsalty-nadia.blogspot.com/2011/04/brioches_12.html

# 665 14 апр. 2011, 16:55 ч.

Мнения: 12 757

# 666 14 апр. 2011, 17:32 ч.

Мнения: 6 792

кифлички на ангелова в новите формички от лидл
http://www.facebook.com/#!/photo.php?fbid=1876341747364&set= … ype=1&theater
http://www.facebook.com/album.php?aid=2093124&id=1205826589& … ype=1&theater

Последна редакция: чт, 14 апр 2011, 17:39 от J_M_M

# 667 14 апр. 2011, 20:15 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: J_M_M в чт, 14 апр 2011, 17:32

кифлички на ангелова в новите формички от лидл

J_M_M, покажи ги, моля те, и за тези, които не влизат във фейсбук. Не мога да ги видя така. Cry

# 668 14 апр. 2011, 20:28 ч.

sofia
Мнения: 177

И аз не влизам във фейсбук, а утре ще правя кифлички. Praynig

# 669 14 апр. 2011, 20:38 ч.

Мнения: 12 757

Аз също не съм фен на фейса и не си помня паролата Laughing

Пусни тук сними, моля!

# 670 14 апр. 2011, 20:42 ч.

Мнения: X

Dido4ka,Blue_eyes,много се радвам,че рецептата ми за козунак в машината ви е харесала и резултатът е бил много добър! bouquet

Dido4ka,ако имаш предвид,че плетката на козунак в машината не личи,то и при моя не личеше,но пък като го отчупваш се дели точно там,където е сплитан.Ако става въпрос за козунак във форма и във фурна,то на мен ми се е разливала плетката,когато тестото ми е по-меко от необходимото.

Галина,маме,Вени,ani_d,allba_a,PSM+,Angellove,Ванилла,Лабрекс,nudel33,лулу, Наде,Алекса,Blue_eyes,mini_79,Mamagemelar,J_M_M,прекрасни козунаци ,кифлички и бриошчета сте представили! bouquet

# 671 14 апр. 2011, 21:09 ч.

Мнения: 6 792

за съжаление Sad

нямам фотоапарат и ползвам камерата и затова са в фейсбук при най голямо желание ,но няма как да ги кача в снимка бг пробвах не става.

# 672 14 апр. 2011, 21:49 ч.

Мнения: 82

Днес беше моя дебют при козунаците с рецептата на еликсир за козунак в машина. Супер съм доволна и горда Blush

от резултата. Имаше и така мечтаните конци. Беше оценен по достойнство и от домочадието.

http://kostadinm.snimka.bg/cooking/kulinarni.585346.23057321