Публикувана: 28 фев. 2011, 22:33 ч.
Последно мнение: 17 апр. 2011, 23:14 ч.

КОЗУНАЦИ - 1 тема

90 255
749
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са основните теми в дискусията?
Какви съвети се споделят за приготвянето на козунаци?
Кои са някои интересни рецепти, споделени в дискусията?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са основните теми в дискусията?
  
  Основните теми в дискусията се въртят около процеса на приготвяне на козунаци за Великден. Участниците споделят рецепти, опит, идеи и предизвикателства, свързани с месенето и печенето на тези сладкиши.
- Какви съвети се споделят за приготвянето на козунаци?
  
  Участниците споделят различни съвети за приготвяне на козунаци, включително как да подготвят тестото, какви съставки да използват, как да регулират температурата по време на месене и печене, как да изберат правилното брашно, как да добавят плодове и други съставки , изберете подходящата форма за печене и други подобни съвети.
- Кои са някои интересни рецепти, споделени в дискусията?
  
  В дискусията бяха споделени няколко интересни рецепти за козунаци, като рецепта за козуначен кекс, рецепта за козунак с ромова есенция и стафиди и рецепта за козунак с добавка на натурално пшеничено нишесте. Участниците също обсъдиха различни видове брашно, добавки и методи на приготвяне.
- Какви са някои от предизвикателствата и често срещаните проблеми, пред които са изправени участниците при приготвянето на козунка?
- Каква е рецептата за козунак, която дядо Хаджия сподели?

# 615 11 апр. 2011, 18:02 ч.

Мнения: 686

Здравейте, приемате ли абсолютно начинаещи? Embarassed

Харесах си този козунак на Нади, но ще ви следя по всички теми.

bouquet

# 616 11 апр. 2011, 21:21 ч.

Мнения: 824

Оххххххххх за втори път правя от козунаците, публикувани тук и ми се получава,като маслено тестото.Не се дърпа ,а се къса .Мекичко е, но не се разтяга (дано разбирате какво имам предвид)Какъв може да е проблема? Cry

# 617 12 апр. 2011, 11:24 ч.

При децата ми
Мнения: 7 288

Здравейте момичета!
Сигурно ще ми се смейте на въпроса, Embarassed

но за мен е важно да знам:какво точно значи "да се усучи тестото (или фитилите)?
Прочетох много информация тук в темата и в други теми за това как се прави козунак, видях снимки и клипчета за това, но все пак не ми е достатъчно ясно? Rolling Eyes

По напред в темата писах за моя първи опит с козуначено тесто, правих козуначени кифлички, ами станаха чудесни, като се има предвид, че правя такова нещо за пръв път. Това е мнение и на всички, които ги опитаха. От тестото обаче реших да напрвя и два козунака, които не се получиха Sad

! Конци не се получиха въобще, станаха сухи някак си и по вид ми приличаха на хляб... ooooh!

Иначе пък бяха сладки на вкус и цялата къща ухаеще на козунак и лимон! Party

Може би грешката ми беше, че от това тесто трябваше да направя само кифлички, без козунаци.... Thinking

Сигурно и някоя от вас е правила от тесто за кифлички и козунаци, моля да споделите как е станало при вас? bouquet

# 618 12 апр. 2011, 11:49 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Hrispa76, така изглеждат фитилите, когато са усукани,

а така когато са сплетени на козунак. На снимката са с пълнеж, който се вижда също.

и това е крайният резултат.

# 619 12 апр. 2011, 11:54 ч.

При децата ми
Мнения: 7 288

Благодаря Венетта! bouquet

В твоята тема влизам доста често, тези снимки съм ги гледала много пъти, но аз искам да знам чисто технически как става самото усукване? Embarassed

Хващам го то двата края и усуквам, като въже ли или? Blush

# 620 12 апр. 2011, 12:01 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: Hrispa76 в вт, 12 апр 2011, 11:54

Хващам го то двата края и усуквам, като въже ли или? Blush

Да точно така, Hrispa76 . Ако навиваш само единия край, е доста трудно.

# 621 12 апр. 2011, 12:02 ч.

При децата ми
Мнения: 7 288

Венетта

# 622 12 апр. 2011, 14:05 ч.

sofia
Мнения: 177

Цитат на: Tatitt в нд, 10 апр 2011, 23:54

Пробвах обаче кифличките на Angellove - велика работа просто - думи нямам! Направих ги с ореховата плънка на Мари-ета. Направо бяха божествени.

Tърсих рецепта за кифличките, но не намерих, може ли линк, моля Praynig

Звучи страхотно и искам да ги пробвам.
Благодаря.

# 623 12 апр. 2011, 14:11 ч.

Тракийка в Софийското равно поле....
Мнения: 439

Алба

- http://angellovescooking.blogspot.com/2011/02/easter-buns.html

Angellove, снимките ми са нещастни, снимкитеее....... Инак кифличките бяха жестоки! Пробвайте пълнежчето на Мари-етка Peace

Вениии, въх...... аз съм заложила на твоя козунак и на последния момент......... Да знаеш! Чувствувай се отговорна Mr. Green

Как си ти?

# 624 12 апр. 2011, 15:12 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: Tatitt в вт, 12 апр 2011, 14:11

Ох, моля се от сега да се получат, че не знам как ще понеса подобна отговорност, да не се получат козунаците, точно на Великден. Ще замеся повече и ще ти пратя и на теб, иначе лошо за мен тогава Mr. Green

Цитат на: Tatitt в вт, 12 апр 2011, 14:11

Как си ти?

Гарантирано е уж, че скоро няма да ядете жито Wink

, ще видим, дано не се наложи да правя рекламация Wink

# 625 12 апр. 2011, 17:21 ч.

Мнения: 158

Искам да похваля на Джемма рецептата за козунак, от мен добавих шафран и туй - онуй, но определено това е най-сполучливото ми попадение до сега за козунаци.
Джемма, благодаря, че споделяш опита си!