Публикувана: 28 фев. 2011, 22:33 ч.
Последно мнение: 17 апр. 2011, 23:14 ч.

КОЗУНАЦИ - 1 тема

90 252
749
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са основните теми в дискусията?
Какви съвети се споделят за приготвянето на козунаци?
Кои са някои интересни рецепти, споделени в дискусията?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са основните теми в дискусията?
  
  Основните теми в дискусията се въртят около процеса на приготвяне на козунаци за Великден. Участниците споделят рецепти, опит, идеи и предизвикателства, свързани с месенето и печенето на тези сладкиши.
- Какви съвети се споделят за приготвянето на козунаци?
  
  Участниците споделят различни съвети за приготвяне на козунаци, включително как да подготвят тестото, какви съставки да използват, как да регулират температурата по време на месене и печене, как да изберат правилното брашно, как да добавят плодове и други съставки , изберете подходящата форма за печене и други подобни съвети.
- Кои са някои интересни рецепти, споделени в дискусията?
  
  В дискусията бяха споделени няколко интересни рецепти за козунаци, като рецепта за козуначен кекс, рецепта за козунак с ромова есенция и стафиди и рецепта за козунак с добавка на натурално пшеничено нишесте. Участниците също обсъдиха различни видове брашно, добавки и методи на приготвяне.
- Какви са някои от предизвикателствата и често срещаните проблеми, пред които са изправени участниците при приготвянето на козунка?
- Каква е рецептата за козунак, която дядо Хаджия сподели?

# 630 12 апр. 2011, 19:09 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Mari.eta, благодаря ти, мила Hug

.

Labrex, приказен козунак. bouquet

# 631 12 апр. 2011, 19:55 ч.

Австрия
Мнения: 28

Здравейте,
от мен един козунак в машина. Simple Smile

# 632 12 апр. 2011, 20:02 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Nudel 33, невероятен козунак, bouquet

а сладките ги искам, че напоследък нищо не ми се прави.

# 633 12 апр. 2011, 21:00 ч.

sofia
Мнения: 177

Tatitt много благодаря, Hug

изглеждат изключителни, ще ги пробвам в скоро време. Heart Eyes

Labreks невероятно шоколадово изкушение. Heart Eyes

# 634 12 апр. 2011, 22:18 ч.

Австрия
Мнения: 28

Цитат на: Venetta в вт, 12 апр 2011, 20:02

Nudel 33, невероятен козунак, bouquet

а сладките ги искам, че напоследък нищо не ми се прави.

Venetta,

благодаря ти. Винаги си толкова мила! bouquet

Сладките са повече за декорация. Децата излизат в петък във ваканция и съм намислила да подаря на лелките кифлички, гнезда и може още нещо да прибавя и да декорирам допълнително с някоя и друга шарена бисквитка. Да видим дали ще издържат до четвъртък.

# 635 12 апр. 2011, 22:25 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: nudel33 в вт, 12 апр 2011, 22:18

Ох и аз и аз в петък трябва да подарявам и в училище и в детската градина. Много лошо ги научих аз Simple Smile

# 636 12 апр. 2011, 22:28 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Цитат на: vanillla в вт, 12 апр 2011, 17:21

Искам да похваля на Джемма рецептата за козунак, от мен добавих шафран и туй - онуй, но определено това е най-сполучливото ми попадение до сега за козунаци.
Джемма, благодаря, че споделяш опита си!

Супер е козунакът ти. радвам се,че рецептата ти е харесала. Пак да кажа, тя не е моя, копирах си я преди доста години от тук, бг мамма. Не знам на кого беше точно, но ако мисля че е на Mimeto. newsm78

# 637 12 апр. 2011, 22:32 ч.

Тракийка в Софийското равно поле....
Мнения: 439

Вени, значи да казвам, че не е станало направо и да седя пред пощата Flutter

Радвам се за дребния шрифт! bouquet

Алба, да покажеш после!

Питате ли ме как пазя диета и ви чета, а? Crossing Arms

Лабрекс, Мари-ета, nudel33 - върховни пак!

# 638 13 апр. 2011, 09:29 ч.

Мнения: 6 473

Ваня, страшен козунак си направила! Ще взема и аз да пробвам с шафран.
Аз най- после мога да се похваля с перфектния козунак. Освен, че е вкусен, стана и доста лесно:)

И конци си има, и вкусен стана, и не е сух, и най- важното - сладък е.

# 639 13 апр. 2011, 09:34 ч.

София
Мнения: 45

лулу,

видях ти рецептата, изглежда изключително, но не е са ли малко 5 с.л. мляко?
Аз съм начинаеща, така че, ако може да обясниш.

Мерси

# 640 13 апр. 2011, 10:27 ч.

Мнения: 6 473

В интерес на истината и на мен първоначлно ми се сториха много малко. Всъщност яйцата и мазнината са достатъчни като количество течност. В оригиналната рецепта, която ползвах количеството мляко беше 3 с.л и само 400 гр брашно. Аз реших, че са ми малко и сложих още две (както съм дала рецептата) и в резултат се наложи да добавя още 100 гр брашно. Мисля, че като милилитри идва не повече от 50. Беше малко повече от два пръсто в мерителната чаша на хлебопекарната.
Ключовият момент е в никакъв случай да не добавяш брашно след олиото.

# 641 13 апр. 2011, 10:30 ч.

Мнения: 22 867

Venetta, Tatitt, благодаря ви! bouquet

Преди години пусках рецептата и сега се сетих за нея, вкусно се получава. Peace

# 642 13 апр. 2011, 13:39 ч.

Мнения: 434

Страшно изкушение е тази сладка тема Laughing

.След дълго преглъщане и обилно слюноотделяне пред монитора вчера, днес силно нахъсана реших и аз да направя една пред Великденска козуначена репетиция Grinning

Представям ви моят козунак

Направен е по рецептата и описанието на еликсир, за което и благодаря.
Единствените промени са, че вместо масло ползвах свинска мас и пуснах програмата за месене два пъти.Получи се страхотен, ароматен и на конци козунак.
отиде ми диетата днес, ама като съм сладокуса, а вие показвате едни такива вкусотии, как да се удържи човек Mr. Green

# 643 13 апр. 2011, 15:00 ч.

Мнения: 21

Бриоши (Brioches) - Козунак

Ето аз да ви покажа какво спретнах вчера , става много лесно а е и мноооого вкусно .

Направих 12 малки козуначета и един среден козунак от тези продукти . Всички си облизахме пръстите .

Мисля такъв да е козунака ми за великден!

Рецептата http://sweetsalty-nadia.blogspot.com/2011/04/brioches_12.html

# 644 13 апр. 2011, 15:29 ч.

Мнения: 327

След доста четене се осмелих и аз да се пробвам да направя козунак.

Аз си го харесах, изяде се, но коментарите бяха, че останал недопечен. Като го набодох с дървеното шишче нямаше полепнало тесто, на външен вид също ми се видя готов. Та не ми стана много ясно защо са тези коментари. Sad

Въпросът ми е : как да се ориентирам, че козунака е готов?
Използвах ето тази рецепта:

Козунак"Империята отвръща на удара"

125 мл. прясно мляко
3 цели яйца
130 гр. захар
60 мл. разтопена свинска мас
30 мл. олио
2 ванилии
30 мл. J&B (нямах ром и реших да сложа друг алкохол, в случая уиски, наздраве)
1 лимонова есенция
1/2 кубче мая (жива)
650 гр. брашно (аз използвах тип 450 на "Мелко" - Варна)
За съжаление не се сещам за името на авторката.

Препоръчани теми

Томболи, игри, конкурси и подаръци, анкети (108) - март 2021

2 913
Развлечение

На пазар във Варна - 39

739
На пазар

Огледален Свят и всичко за актьорския състав-минало, настояще, бъдеще~тема 183

ПРИЛИВ И ОТЛИВ / MedCezir и след това - екипа, Серенай и Ча * ТЕМА 187

Причина:

Причина: