Джемма, разкошен се е получил венеца. Аз не виждам какво не харесва на не знам си кой. Така от една страна е красив, от друга е вкусен, супер е! 
- Публикувана: 28 фев. 2011, 22:33 ч.
- Последно мнение: 17 апр. 2011, 23:14 ч.
КОЗУНАЦИ - 1 тема
разкошни козунаци видях 
Днес и аз реших да направя за първи път
ето по тази рецепта http://tanitaang.blogspot.com/2008/04/k.html
но се оказа,че нямам суха мая,Скакво количество жива да е заместя.
Или някой да ми даде рецепта с жива мая?
Смятам да меся в машината а да пека във фурната.
Днес и аз реших да направя за първи път
ето по тази рецепта http://tanitaang.blogspot.com/2008/04/k.html
но се оказа,че нямам суха мая,Скакво количество жива да е заместя.
Или някой да ми даде рецепта с жива мая?
Смятам да меся в машината а да пека във фурната.
разкошни козунаци видях
Днес и аз реших да направя за първи път
ето по тази рецепта http://tanitaang.blogspot.com/2008/04/k.html
но се оказа,че нямам суха мая,Скакво количество жива да е заместя.
Или някой да ми даде рецепта с жива мая?
Смятам да меся в машината а да пека във фурната.
Днес и аз реших да направя за първи път
ето по тази рецепта http://tanitaang.blogspot.com/2008/04/k.html
но се оказа,че нямам суха мая,Скакво количество жива да е заместя.
Или някой да ми даде рецепта с жива мая?
Смятам да меся в машината а да пека във фурната.
Според мен за това количество брашно трябва да се сложи 1 кубче прясна мая. 4ч.ч. и половина са близо 1 кг. брашно, имайки предвид, че козуначеното тесто е по-тежко - маята няма да дойде въобще много, според мен.......
Ооооооооо............Гицке, мила моя.........Знам, че за Великден най-хубавите козунаци ще са твоите!!!!!!
за най-убави не знам, ама първата доза, демек 1то кило почти го няма вече. Добре, че си замесих и второ кило, та да има за закуска до утре поне
В крайна сметка започнах ето този http://kulinarenelixir.blogspot.com/2011/02/blog-post_23.html
да видим какво ще се получи
да видим какво ще се получи
Ето снимки на една начинаеща в козунакоправенето
Качеството не е много добро, с телефон са правени
Направих половин доза за проба само, но стана превъзходен и на конци
Да попитам 9 гр. прясна мая добре ли е за количество брашно от 300 гр.
Бонго надявам се, че няма да има стрелби
Качеството не е много добро, с телефон са правени
Направих половин доза за проба само, но стана превъзходен и на конци
Да попитам 9 гр. прясна мая добре ли е за количество брашно от 300 гр.
Бонго надявам се, че няма да има стрелби
Бонго надявам се, че няма да има стрелби
за желанието и за качеството - поздрави
Весси, прекрасен козунак, браво! 9 г. прясна мая ми се струват малко за 300г брашно - на 500г се слага поне 20 грама. Мисля че 12-15 грама ще е добре.
Здравейте.И аз съм начинаеща в правенето на козунак.
Имам един въпрос : меси се козунака на ръка 1 път, после втасва и после се оформя ?
Или се меси и втори път пак на ръка/или се бие/ -втасва и после се оформя?
т.к. в различните рецепти пише различно.
Имам един въпрос : меси се козунака на ръка 1 път, после втасва и после се оформя ?
Или се меси и втори път пак на ръка/или се бие/ -втасва и после се оформя?
т.к. в различните рецепти пише различно.
Диана, най добре си направи закваска с хладко мляко, маята, лъжица захар и лъжица брашно и остави да шупне. После замеси тестото, бие се преди да втаса. След втасване само леко месиш, но не силно, оплиташ и отново оставяш да втаса, вече изплетен. Но ако в рецептата която си предпочела е написано по друг начин, направи го както е в рецептата, може би има защо.
За пълнеж аз използвам само много гъст сливов мармалад, но не знам дали в България продават такъв. До скоро ние си го правихме, но миналата година нямахме много сливи и се наложи да купувам, но пак беше много гъст и лепкав.
Ами и аз го харесах, и Нат, бая се зачудих към кого беше отправен поста на Венета 
Дори ходих да си чета поста, да не би да съм пропуснала без да искам да кажа, че си е суперски 
И точно затова си направих венец, защото харесах на Джема Може да не е визирала нас 
Оххх като каза за сливов мармалад........... мойта баба Бог да я прости правеше такъв уникален гъст мармалад от сини сливи (преди да ги порази Чернобил). Най-прекрасния мармалад от моето детство, върху филия с хляб от фурната, масло и този мармалад.............. Баба му слагаше индрише и от тогава всичко що е с индрише ми е любимо
Дори ходих да си чета поста, да не би да съм пропуснала без да искам да кажа, че си е суперски И точно затова си направих венец, защото харесах на Джема Може да не е визирала нас Оххх като каза за сливов мармалад........... мойта баба Бог да я прости правеше такъв уникален гъст мармалад от сини сливи (преди да ги порази Чернобил). Най-прекрасния мармалад от моето детство, върху филия с хляб от фурната, масло и този мармалад.............. Баба му слагаше индрише и от тогава всичко що е с индрише ми е любимо