Публикувана: 4 март 2011, 13:57 ч.
Последно мнение: 3 март 2025, 11:20 ч.

Машина за хляб-40 част

59 192
749
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да изпека втората партида тесто в хлебопекарната, без да го преобръщам?
Как да изпека двойна доза багети в хлебопекарната?
Как мога да направя хляб с естествена закваска и пълнозърнест хляб в хлебопекарната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да изпека втората партида тесто в хлебопекарната, без да го преобръщам?
  
  За да избегнете преобръщането на тестото по време на печене на втората партида в хлебопекарната, можете да използвате част от студеното тесто. Според инструкциите машината не трябва да се използва веднага след първото печене, а поне след час.
- Как да изпека двойна доза багети в хлебопекарната?
  
  За печене на двойна доза багети в хлебопекарната, се препоръчва използването на фурна, тъй като машината може да не се справи с голямото количество тесто последователно. Когато използвате машината, може да възникне превъртане на тестото.
- Как мога да направя хляб с естествена закваска и пълнозърнест хляб в хлебопекарната?
  
  За да направите хляб с естествена закваска в хлебопекарната, използвайте рецепта за хляб със замесен предварително тесто, което е преминало през процес на естествено ферментиране. Този метод изисква по-дълго време преди работа с тестото. За приготвяне на пълнозърнест хляб в хлебопекарната можете да използвате рецепта, която включва пълнозърнесто брашно, вода, мая, сол и евентуално малко олио. Примерна рецепта може да включва 300 мл вода, 500 г пълнозърнесто брашно, 2 с.л. олио (или зехтин), 1 ч.л. сол и 8 г жива мая (или суха мая).
- Как да направя селски хляб с мокри зеленчуци?
- Как да направя хляб с мръвче?

# 255 13 март 2011, 18:14 ч.

Мнения: 7 779

Цитат на: verabel в нд, 13 мар 2011, 17:50

Здравейте,
дадоха ми хлебопекарна " за малко", да я изпробвам. Имам въпрос след като смеси съставките и започне да втасва тестото как трябва да изглежда? Вижда ми се редичко, дали като втаса ще е добре или ще стане глетав хляба? Рецептата ми е за хляб с кисело мляко.
След "сигнала" /не зная кога ще е той/ мисля да добавя маслини и малко кашкавал. Пуснала съм програма за "бял хляб". Времетраене три часа и половина.

трябва да ти се вижда като блога на първа страница. меко и незалепващо.
течното е по-подходящо за кекс.

# 256 13 март 2011, 18:15 ч.

ВАРНА-морето,сините вълни.
Мнения: 5 199

Със каква вместимост са ти чашките защото така не мога да се ориентирам,но принципно 2 яйца са много.

# 257 13 март 2011, 18:20 ч.

София
Мнения: 1 832

Цитат на: bongo_2007 в нд, 13 мар 2011, 18:14

Цитат на: verabel в нд, 13 мар 2011, 17:50

трябва да ти се вижда като блога на първа страница. меко и незалепващо.
течното е по-подходящо за кекс.

Благодаря ти bongo, погледнах и ми се видя "по - течно" и добавих малко повече брашно заедно с маслини, сухи домати и малко кашкавал - около 40гр. Сега вече се е оформила топка, както е във блага.

# 258 13 март 2011, 19:51 ч.

Мнения: 14

Цитат на: Дес в нд, 13 мар 2011, 10:31

Цитат на: баба Станислава в нд, 13 мар 2011, 06:59

Дес, аз имах такъв проблем, нещо като черно масло при оста на бъркалката. След 1-2 месения и миенета се изчисти и оттогава не се е появявало подобно нещо. Не знам от какво се получи. Мисля, че тогава и max-mama сподели същото.

Благодаря ти много Hug

Поуспокоих се Laughing

Мислех с и да не е нещо от миенето,попаднала вода вътре,застояла..охх гадно е Sick

Надявам се да се оправи Praynig

Да не те отчайвам, аз имах същия проблем, с Мулнекс съм и продължавам да го имам. Скоро се сдобих с ново казанче и старото смятам да го дам на свекър ми, да го погледне дали няма да може да го оправи. Много е неприятно с тези кафеви следи, мисля че е ръжда или масло / макар че последното незнам откъде ще дойде/. Дано ти се оправи като на баба Станислава. bouquet

# 259 13 март 2011, 20:59 ч.

София
Мнения: 1 237

Благодаря ви за отговорите Hug

ще погледна пак хубаво машината,честно не съм я разглеждала много Embarassed

очаквах там където са на моята машина там да са и на тази.Явно не е обаче така ooooh!

# 260 13 март 2011, 22:02 ч.

София
Мнения: 1 832

Да се похваля с резултата -първият ми хляб в машината с кисело мляко, сушени домати, сирене /при мен кашкавал/, маслини и мащерка и добавка от мен сминдух. Малко ми се виждат добавките и доста ми мирише на мая, но може би защото го нападнах топъл, топъл.

Благодаря за помощта!

# 261 13 март 2011, 22:15 ч.

ВАРНА-морето,сините вълни.
Мнения: 5 199

браво

# 262 13 март 2011, 22:18 ч.

София
Мнения: 1 832

Цитат на: iv.elina в нд, 13 мар 2011, 22:15

браво

мерси

# 263 13 март 2011, 22:33 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: verabel в нд, 13 мар 2011, 22:02

Да се похваля с резултата -първият ми хляб в машината .........

verabel, разкошно хлебче, че и като прочетох какво си му наслагала.... Crazy

Има ли някъде написана рецептата?
Видях въпроса ти в другата тема за хляба на ЗИЧЕ, тук ще ти отговоря - коригирах количествата на брашно, вода, сол, захар, яйце сложих едно цяло, но дребно и, понеже не можах да реша колко жива мая, шибнах лъжичка и мъничко суха. Вкусно хлебче стана. Peace

# 264 13 март 2011, 23:23 ч.

София
Мнения: 478

didolinaa, и моята машина е същата като на снимката, но е с 16 програми. Има и програма за тесто, за паста, за печене отделно и т.н.

# 265 14 март 2011, 09:39 ч.

София
Мнения: 1 832

Цитат на: labrex в нд, 13 мар 2011, 22:33

Цитат на: verabel в нд, 13 мар 2011, 22:02

Да се похваля с резултата -първият ми хляб в машината .........

verabel, разкошно хлебче, че и като прочетох какво си му наслагала.... Crazy

Лабрексче, благодаря ти! През няколко поста по-нагоре съм написала какво съм сложила преди "сигнала"/рецептата е сборна /доколкото си спомням, че голямо чудене падна точно коя да избера/ за "хляб с кисело мляко" и добавките на "хляб със сирене и маслини"/. Не съм написала, но сложих и 1ч.л. мащерка и 2/3ч.л. сминдух. После добавих 6с.л. нарязани зелени маслини, 3с.л. нарязани сушени домати, около 40-50гр настърган кашкавал /трябваше да е 50 гр. сирене, но нямах/ смесени с 3с.л. брашно. Когато слажих "добавките" ми се видя редичко тестото и добавих още малко брашно "на око".
Ти по коя рецепта правиш хляб. Аз от опит, когато си меся на ръка съм установила, че когато в тестото има кисело, прясно мляко и яйце най-много ми допада.
В книжката на машината гледах, че повечето рецепти са само вода или сухо мляко, малко мазнина и брашно +захар, сол и мая. Дали става добър хляба така?

# 266 14 март 2011, 10:17 ч.

Мнения: 1 111

Дидолина, моята машина е същата ,като на снимката, НО с 16 програми и приставка за печене на багети.....имам съмнения,че вашата машина няма багети,затова е и с по-малко програми....Но както вече и други споделиха - няма начин да няма програма само за месене и само за печене Peace

# 267 14 март 2011, 11:37 ч.

София
Мнения: 1 464

cayman, благодаря! Simple Smile

# 268 14 март 2011, 20:54 ч.

София
Мнения: 98

Здравейте, от снощи имаме машина за хляб, записвам се да се уча, моулинекс е, има различни грамажи за брашното и сега обиколих за ел. везни в квартала, в Техномаркет и домашни потреби, но не намерих от евтините, някой знае ли къде има от тези Rolling Eyes