Публикувана: 4 март 2011, 13:57 ч.
Последно мнение: 3 март 2025, 11:20 ч.

Машина за хляб-40 част

58 571
749
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да изпека втората партида тесто в хлебопекарната, без да го преобръщам?
Как да изпека двойна доза багети в хлебопекарната?
Как мога да направя хляб с естествена закваска и пълнозърнест хляб в хлебопекарната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да изпека втората партида тесто в хлебопекарната, без да го преобръщам?
  
  За да избегнете преобръщането на тестото по време на печене на втората партида в хлебопекарната, можете да използвате част от студеното тесто. Според инструкциите машината не трябва да се използва веднага след първото печене, а поне след час.
- Как да изпека двойна доза багети в хлебопекарната?
  
  За печене на двойна доза багети в хлебопекарната, се препоръчва използването на фурна, тъй като машината може да не се справи с голямото количество тесто последователно. Когато използвате машината, може да възникне превъртане на тестото.
- Как мога да направя хляб с естествена закваска и пълнозърнест хляб в хлебопекарната?
  
  За да направите хляб с естествена закваска в хлебопекарната, използвайте рецепта за хляб със замесен предварително тесто, което е преминало през процес на естествено ферментиране. Този метод изисква по-дълго време преди работа с тестото. За приготвяне на пълнозърнест хляб в хлебопекарната можете да използвате рецепта, която включва пълнозърнесто брашно, вода, мая, сол и евентуално малко олио. Примерна рецепта може да включва 300 мл вода, 500 г пълнозърнесто брашно, 2 с.л. олио (или зехтин), 1 ч.л. сол и 8 г жива мая (или суха мая).
- Как да направя селски хляб с мокри зеленчуци?
- Как да направя хляб с мръвче?

# 585 2 апр. 2011, 16:22 ч.

Мнения: 1 111

Reason, като печеш хляба каква степен на препичане на коричката задаваш? Да не би да е от това проблемът, въпреки че,според мен, не би трябвало да е това...Пробвай следващият хляб на по-висока степен на препичане,да видим дали пак отгоре няма да се опече Thinking

Ако не се опече пак, може би ще трябва сервиз,защото предполагам проблемът е свързан с реотаните...но да не гадаем,все пак... Peace

А стриктно ли спазваш пропорциите по рецепта?

Аелис, може и да си се похвалила,пък аз да съм пропуснала,но да питам-каква машинка си купи?

в момента кухнята ухае на хляб,пече се в момента, по рецептата на Лабрекс,която хвалих и преди - с кетчупа, лука, майонезата, аз добавям и чесън и "мръвче", както Бонго казва... Laughing

Мъжът ми много уважава тази рецепта Sunglasses

Лабрекс, шЪ тЪ черпя, душа,че я сподели chef

# 586 2 апр. 2011, 16:44 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 576

tuly , не съм споменавала каква е машинката - Мулинекс 5023 е, но без допълнителната екстра с багетите - в магазина само тези двете можеха да ни предложат , които да са с две бъркалки и до 1500 гр. тесто.Може и да съм сбъркала, ама взех тази без багетите newsm78

# 587 2 апр. 2011, 16:49 ч.

ВАРНА-морето,сините вълни.
Мнения: 5 181

ХОПИ ама пък прежалете се веднъж да хапнете бял хляб.Нали трябва да видиш как стоят нещата?То от едно хапване на бял хляб на човек нищо не му става.След като си решила да правиш със черни брашна пусни втори път със черно да видиш как стоят нещата,то без да опиташ няма как да се получи.Извинявай ако не ти харесва поста ми обаче си е така в действителност.Аз лично съм привърженик на хляба с айрян.Става уникален,обаче тука много хвалиха някакъв селски-е,направих го,но нито на външен вид ми хареса нито на вкус(това е мнение на хората вкъщи-аз хляб не ям)Впоследстие пробвах и някакъв френски-същата история.И принципно спрях с експериментирането.Аз лично много държа на външния вид.

# 588 2 апр. 2011, 16:59 ч.

София/Варна
Мнения: 2 413

Цитат на: iv.elina в сб, 02 апр 2011, 16:49

То от едно хапване на бял хляб на човек нищо не му става.

На хората, които имат проблеми с кръвната захар и инсулина, им става Whistling

.
Поради тази причина и аз не ползвам никакво бяло брашно. В рецептите за бял хляб заменям цялото количество брашно с типово и си пека на бърза програма за пълнозърнест хляб (около 2ч и 30 мин). Не се получава чак толкова бухнал, но е приятен на вкус и като консистенция.

# 589 2 апр. 2011, 17:08 ч.

Мнения: 14

Цитат на: Reason в сб, 02 апр 2011, 15:22

Ето пак , от преди няколко минути

И отново не ми е изпечен отгоре Sad

Иначе този път бухна Simple Smile

Така става, когато се пръкне човек директно в темата, без да си направи труда да попрочете първа страница и някоя допълнителна информация, като мнения. Не говоря персонално, но аз преди да купя мойта машина що теми изчетох и мнения, и накрая знаех какво точно не искам да взема. Е Joy

, друг е въпроса, че взех същата марка , друг модел, който по късно ми даде проблем
Reason да не те разочаровам, но назад в темите съм чела, че при модел мулинекс 2000, отгоре не се изпича. Хората с този проблем, си спомням обсъждаха нещо от сорта, че слагат на стъкленото капаче фолио, да отразява топлината, за да се запече малко от малко. Пробвай така, но мисля, че няма друг начин. Модела на машинката не пече. Съжелявам Cry

. Ако някой може да даде по добър съвет, нека се отзове bouquet

# 590 2 апр. 2011, 17:25 ч.

Мнения: 7 779

ако е в гаранция да се сменя
ако не е тогава ще го мислим newsm78

# 591 2 апр. 2011, 17:30 ч.

Мнения: 3 428

Аз пък съм много доволна от селския хляб на Ердинч, става ми много хубав и вкусен. Освен това имам една безименна рецепта на Бял/типов/хляб, която е толкова точна, че спокойно си я правя на отложен старт .

# 592 2 апр. 2011, 19:49 ч.

Мнения: 2 396

Цитат на: tuly в сб, 02 апр 2011, 16:22

Reason, като печеш хляба каква степен на препичане на коричката задаваш? ...
момента кухнята ухае на хляб,пече се в момента, по рецептата на Лабрекс,която хвалих и преди - с кетчупа, лука, майонезата, аз добавям и чесън и "мръвче", както Бонго казва... Laughing

Мъжът ми много уважава тази рецепта Sunglasses

Лабрекс, шЪ тЪ черпя, душа,че я сподели chef

С каква машинка правите багети ?

# 593 2 апр. 2011, 20:01 ч.

София
Мнения: 1 948

Здравейте!От този следобяд имам хлебопекарна с отложен старт.
В момента правя бял хляб.Има ли начин да променя по време на приготвянето степентта на изпичане?Избрала съм средно изпечен,а съм сигурна ,че няма да се хареса на домашните.
На моята може да се правят макарони.

# 594 2 апр. 2011, 20:17 ч.

Мнения: 3 428

И защо си избрала тази степен на изпичане, след като няма да се хареса newsm78

Изумявам се от някои постове през последните дни.

# 595 2 апр. 2011, 20:19 ч.

София - Бургас
Мнения: 57

Цитат на: tuly в сб, 02 апр 2011, 16:22

А стриктно ли спазваш пропорциите по рецепта?

На най-препечено задавам.Стриктно си ги спазвам дозите .

Цитат на: pretynka в сб, 02 апр 2011, 17:08

. Ако някой може да даде по добър съвет, нека се отзове bouquet

Може да съм се "пръкнала" директно в темата , може и да не съм прочела всичките 40 теми назад, но не смятам че трябва да изчитам хиляди страници за да избера Хлебопекарна.
Извинявай, но човек сам преценява какво да си купи.Поне аз съм така !
Благодаря все пак за коментара.

# 596 2 апр. 2011, 20:32 ч.

Мнения: 3 428

Най добре ще направиш ако успееш да върнеш машината и да си вземеш друг модел, който няма проблем с печенето.
А иначе може да пробваш рецепта с мляко, и ако и там коричката е бяла, сериозно се замисли да я върнеш машинката, иначе само нерви ще трошиш с нея.
Казват че умните хора се учели от грешките на другите, така че прояви разум и се вслушай в десетките домакини, сгрешили да си купят този модел Мулинекс Peace

# 597 2 апр. 2011, 20:44 ч.

София - Бургас
Мнения: 57

Благодаря за съвета с друга рецепта, ще пробвам всички рецепти от първа страница.

Относно машината , не смятам да я връщам , подменям или сменям.
Харесва ми , доволна съм от "производството" .
Това , че не е запечен отгоре за мен не е проблем, просто ми направи впечатление постната снимка на друг "майстор" , че е запечен отгоре и затова попитах.

И ОК не съм чела, нямам време да изчитам хиляди страници с наговаряния между потребителите.
Взела съм си този модел, защото ми е харесал и така.

Много се извинявам за Спама .

# 598 2 апр. 2011, 22:38 ч.

Мнения: 14

Цитат на: Reason в сб, 02 апр 2011, 20:44

Направих си труда да коментирам, защото два пъти беше пуснала снимки на хляба и един и същ въпрос към тях. Отговорих ти, може би малко по рязко, защо става бял. Нямам против да си харесваш покупката и дано да ти служи дълго време.

# 599 3 апр. 2011, 01:12 ч.

Балчик
Мнения: 9 285

Reason, пробвай хляб с някакъв млечен продукт или яйце в рецептата. Ако пак е бял- нищо не можеш да направиш. Тези печки, както знаеш нямат реотан отгоре, няма как да ти запече хубава коричка. А като няма и конвекция, не очаквай кой знае какво. Освен това друг съвет ще ти дам (приятелски, не се обиждай), не за кората- хлебчетата ти не изглеждат много добре ( макар второто да е по-добре). т.е на границата са да превтасат- или избери по-съкратена програма (към 2 часа и нещо), или намали количеството на маята. Peace

Препоръчани теми

Да пазаруваме от UK - Начини, доставки, отзиви!-тема 57

Счетоводител в нужда се познава 4

Пазаруване от Aliexpress.com 25

Тема Незабравима 200

Причина:

Причина: